萝卜烧五花肉的做法？白萝卜去皮切块 步骤2:五花肉切块 步骤3:锅中不放油，直接放入猪肉中小火炒至微微变黄 步骤4:放入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮和干红辣椒炒香 步骤5:放入料酒，酱油和老抽炒匀 步骤6:放入萝卜块翻炒均匀 步骤7:加入适量清水烧开转小火烧40分钟，放入蚝油，那么，萝卜烧五花肉的做法？一起来了解一下吧。
1、材料：带皮五花肉600克、白萝卜一根、八角（大料）1-2个、桂皮1小块、姜3片克、香葱2根克、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙、生抽1汤匙（15ml）、盐1小匙。
2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。
3、五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。
4、捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
5、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。
6、锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
7、倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
8、加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。
9、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
10、待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮。
11、炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。
红烧萝卜五花肉的材料：五花肉200克、后腿肉200克、萝卜1个、辣椒10个、香菜1颗、花椒15颗、蒸鱼豉油1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖1汤匙、盐半茶匙、鸡精半茶匙、料酒2汤匙。
红烧萝卜五花肉的做法步骤：
1、把肉切成麻将大小的块把花椒和辣椒洗净，辣椒切段。
2、锅中烧开水放入五花肉焯水，水开后放入料酒不盖盖煮3分钟。
3、焯好的肉块，捞出冲净血沫备用，萝卜洗净去皮，切滚刀块。
4、香菜洗净切段，锅里放入适量的油和糖，小火炒糖色。
5、炒至糖全部融化，颜色变成焦黄色，放入焯好的肉块翻炒。
6、放入干辣椒和花椒，开中火翻炒，放入生抽和蒸鱼豉油。
7、放入老抽，改大火翻炒均匀，倒入没过肉块的水煮开。
8、煮开的肉转入砂锅，小火炖1个小时，炖好的肉倒回炒锅后放盐。
9、放入萝卜大火15分钟，放鸡精收汁即可。
材料:
五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
做法:
第一步：准备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
第二步：将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。
第三步：将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。
第四步：煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。
第五步：往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
第六步：往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。
第七步：将白萝卜放入锅中炖20分钟。
第八步：收汁，然后即可上桌。
小诀窍
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【萝卜烧肉】
材料:
五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
做法:
第一步：准备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
第二步：将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。
第三步：将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。
第四步：煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。
第五步：往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
第六步：往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。
第七步：将白萝卜放入锅中炖20分钟。
材料:
猪五花肉500克，白萝卜半根，葱，姜，酱油，冰糖，鸡精，料酒，盐
做法:
1.五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱切成断，姜切片
2.锅内热油，六成热时，放入五花肉煸炒
3.翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒
4.等肉吸附足了酱汁完全上色后，倒入开水，没过肉面
5.大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱断和姜片，改小火炖1个小时
6.放入萝卜、冰糖、盐，再盖盖炖30分钟，大火收汁，放鸡精即可出锅
白萝卜烧肉
材料:
猪五花肉500克，白萝卜半根，葱，姜，酱油，冰糖，鸡精，料酒，盐
做法:
1.五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱切成断，姜切片
2.锅内热油，六成热时，放入五花肉煸炒
3.翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒
4.等肉吸附足了酱汁完全上色后，倒入开水，没过肉面
5.大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱断和姜片，改小火炖1个小时
6.放入萝卜、冰糖、盐，再盖盖炖30分钟，大火收汁，放鸡精即可出锅
白萝卜烧鱿鱼
材料:
主料：白萝卜半斤，红甜椒一两，绿菜椒一两全部切块，鱿鱼二两片成薄片，葱，姜切末，盐，味精适量，淀粉一大匙加水调成芡汁。
做法:
1、鱿鱼片是这样片成的。
2、片好就是这样。
主食材：白萝卜1根，五花肉400克。
配料：大葱1段，老抽1/2勺，蚝油1勺，鸡粉1匙，盐1匙，蒜苗5根，姜3片，蒜3粒，八角1粒，香叶1片，桂皮1块，干红辣椒3根，料酒1勺，酱油2勺。
步骤1:
白萝卜去皮切块
步骤2:
五花肉切块
步骤3:
锅中不放油，直接放入猪肉中小火炒至微微变黄
步骤4:
放入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮和干红辣椒炒香
步骤5:
放入料酒，酱油和老抽炒匀
步骤6:
放入萝卜块翻炒均匀
步骤7:
加入适量清水烧开转小火烧40分钟，放入蚝油，鸡粉和盐后转中火烧25分钟
步骤8:
汤汁收浓后关火，放入蒜苗段拌匀即可
以上就是萝卜烧五花肉的做法的全部内容，1、红萝卜切好，五花肉切成小块。2、锅内倒入适量油，油热后把白糖下锅熬出泡。3、把肉块下锅炒至上色，把葱姜蒜花椒下锅炒香，在加点老抽翻炒均匀。4、把炒好的肉块倒进高压锅里放适量水，适量盐，压至8分钟，放气开盖。5、把红萝卜下锅压至4分钟，装碗即可。做法二：主料：五花肉250g、。
