黄豆牛骨汤的做法大全？1. 原料：牛骨500克，黄豆100克，姜片适量，盐适量，料酒适量。做法：a. 将牛骨洗净放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，将牛骨捞出备用。b. 黄豆洗净后泡水，泡软备用。c. 另起锅，加入适量油，烧热后放入姜片煸炒。d. 加入泡软的黄豆煸炒片刻，然后倒入煮牛骨的锅中。那么，黄豆牛骨汤的做法大全？一起来了解一下吧。
黄豆牛骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是黄豆牛骨汤的几种常见做法：
1. 原料：牛骨500克，黄豆100克，姜片适量，盐适量，料酒适量。
做法：
a. 将牛骨洗净放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，将牛骨捞出备用。
b. 黄豆洗净后泡水，泡软备用。
c. 另起锅，加入适量油，烧热后放入姜片煸炒。
d. 加入泡软的黄豆煸炒片刻，然后倒入煮牛骨的锅中。
e. 再加入适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖2小时，并不时撇去浮沫。
f. 最后加入适量的盐调味即可。
2. 原料：牛骨500克，黄豆100克，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量。
做法：
a. 将牛骨洗净放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，将牛骨捞出备用。
b. 黄豆洗净后泡水，泡软备用。
c. 另起锅，加入适量油，烧热后放入花椒、姜片、葱段煸炒。
d. 加入泡软的黄豆翻炒片刻，然后倒入煮牛骨的锅中。
e. 再加入适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖2小时，不时撇去浮沫。
f. 最后加入适量的盐调味即可。
3. 原料：牛骨500克，黄豆100克，干贝适量，姜片适量，盐适量，料酒适量。
做法：
a. 将牛骨洗净放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，将牛骨捞出备用。
黄豆牛骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作黄豆牛骨汤的做法：
材料:
- 黄豆 150克
- 牛骨 500克
- 姜片 3-4片
- 葱段 2-3段
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 先将黄豆清洗干净，然后浸泡在冷水中约2-3小时，使其吸满水分。
2. 然后将牛骨洗净，用开水烫一下，除去表面的脏物。
3. 将炒锅加热，不加油，将牛骨放入炒锅中，用中小火煎炒2-3分钟，直到骨头上呈现出微黄色。
4. 煎炒完毕后，用清水冲洗干净骨头，去除掉血水和杂质。
5. 接下来，将锅中加入适量清水，放入预处理好的黄豆和牛骨。
6. 大火烧开后，捞出骨头和浮沫，将黄豆煮沸转小火炖煮2个小时。
7. 在煮的过程中，可以不时撇去汤面上的浮沫。
8. 把姜片和葱段放入汤中，煮10分钟后，加入适量的料酒和盐，根据个人口味调整。
9. 最后，再煮5分钟，即可关火。
10. 汤炖好后，可以将骨头去除，只留下黄豆和汤汁。
11. 汤可以直接食用，也可以根据个人喜好加入一些蔬菜或者调料进行调味。
温馨提示：黄豆最好浸泡2-3小时，这样可以让黄豆更容易煮烂，汤的口感会更好。
嗨！朋友!欢迎你来到【柳絮沐阳的食堂】。我是沐阳，来自美丽的海滨城市——广东省湛江市，是一个因为喜欢吃吃吃而爱上了在厨房里鼓捣美食的吃货。坚信唯美食不可辜负也! #柳絮沐阳的食堂#
相信很多人都喜欢吃牛肉吧！但不知大家喜欢吃牛排骨吗？牛排骨是牛的肋排剔除牛肉后的骨头，虽然说是骨头，但是还是有很多牛肉的。相比于猪排骨，我更喜欢买牛排骨来炖汤，一是因为牛骨头炖出来的价值比猪骨头高，二是因为牛排骨比猪排骨便宜了近1/3的价钱。物美价廉，何乐不为呢？对吧？
牛排骨富含丰富蛋白质、钙、铁、锌和多种氨基酸，其中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，而且牛排骨有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，适宜生长发育、体虚、筋骨酸软、病后需要调养的人食用。
那下面就让沐阳向大家分享一款加了黄豆和胡萝卜一起和牛排骨炖的汤，汤清味甜，因为加了被誉为“植物肉”的黄豆，而性偏寒的黄豆中和了略为燥火的牛排骨，再加上富含胡萝卜素的胡萝卜，让整锅汤的营养变得更加的丰富，很适合生长发育期的小孩子哦！
【美食分享时刻】
【一】材料
牛排骨半条500克，黄豆80克，胡萝卜150克，姜两片，清水六碗，盐适量
【二】做法
1.将牛排骨清洗干净后，加入锅中，加入冷水煮开去除血水。
牛骨黄豆汤的做法如下：
材料：
- 牛骨：500克
- 黄豆：100克
- 姜片：几片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将牛骨用水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
2. 焯水后，将牛骨捞出，用清水冲洗干净，备用。
3. 取一锅烧热水，将黄豆放入煮沸的水中焯水2-3分钟，然后捞出放入冷水中浸泡30分钟。
4. 将牛骨、焯水后的黄豆、姜片和大葱放入压力锅中，加入适量的水（大约覆盖牛骨和黄豆）和适量的料酒，上火煮沸。
5. 煮沸后，转小火煮20-30分钟，然后关火。
6. 等待压力锅内的蒸汽完全释放，打开压力锅，取出牛骨和黄豆。
7. 取一大锅，加入适量的水，将煮过的牛骨和黄豆放入锅中，用中小火炖煮2-3小时，直到牛骨汤汁浓郁。
8. 炖煮的过程中，根据个人口味加入盐来调味。
9. 最后，将牛骨汤倒入碗中，即可享用。
注意事项：
- 在煮沸黄豆的水中可以加入少许食盐，这有助于黄豆更好地保持颜色。
- 煮沸牛骨和黄豆的水时，可以加入适量的生姜片和葱段，以去腥增香。
- 煮沸牛骨后，可以将牛骨清洗干净，以去掉表面的血水和脏物。
牛骨的营养价值很高，吃这类食物，对提高身体体质，增强身体免疫力有很大帮助，不过对牛骨制作上，要选择正确的制作方法，这样制作后的牛骨才能够很好的保留它的营养元素，那牛骨萝卜汤是不错之选，这样的制作方法，不仅增加牛骨的口感，同时萝卜对人体的帮助也是比较大的，是很好的选择。
牛骨萝卜汤的做法：
用料：牛骨1000克，红萝卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋葱1个，花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。
做法：
1、牛骨大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水，放入锅内，加清水、花椒、姜片，炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味，成牛骨汤。
2、红萝卜洗净，去皮切块。番茄洗净，一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮，切成块。
3、净锅上火烧热，倒入花生油，慢火炒香洋葱，放入牛骨汤烧沸，加入红萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓，放入精盐、味精、醋、红油调味即成。
萝卜牛骨汤的做法
材料：新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐
做法：
1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开
2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)
3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。
以上就是黄豆牛骨汤的做法大全的全部内容，步骤1:牛骨在清水中清洗干净。步骤2:牛骨放入锅中焯水。步骤3:黄豆清洗干净。步骤4:砂锅中加适量开水。步骤5:焯水后的牛骨捞到砂锅里面。步骤6:黄豆倒入砂锅中 步骤7:加入两片姜 步骤8:加入适量黄芪 步骤9:盖上锅盖，改小火煮60分钟 步骤10:关火加盐。
