蒜苔炒大虾的做法大全？1、大虾去掉虾头洗净，用牙签挑出虾线，洗掉虾头的杂质部分备用。2、清水洗净蒜苔去掉老的部分，尾端的部分那里也摘掉。3、大蒜拍好捣碎备用，蒜苔切小段备用。4、洗净煎锅，放入适量的香油，放入大蒜爆香，再倒入洗好的大虾，大火下烹饪10分钟。5、待大虾炒至变色，再倒入切好的蒜苔，那么，蒜苔炒大虾的做法大全？一起来了解一下吧。
大虾是一种非常受欢迎的海鲜食材，其肉质鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。大虾的烹饪方式多种多样，可以清蒸、煮汤、烧烤、炒制等。在中式烹饪中，大虾炒菜是常见的做法之一，不仅能保留大虾的鲜味，还能与各种蔬菜的口感和味道完美结合，创造出丰富多样的美味佳肴。以下是一些大虾搭配不同蔬菜的炒菜推荐：
大虾炒西兰花：西兰花的脆嫩与大虾的鲜美相得益彰，是一道色香味俱全的健康菜肴。先将西兰花焯水，然后用蒜末爆香后，加入大虾和西兰花快速翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
大虾炒蒜苔：蒜苔的清香与大虾的鲜甜相结合，口感层次丰富。将蒜苔切段，大虾处理干净后，先用油煸炒大虾至变色，再加入蒜苔一起翻炒，调入适量的盐和生抽，炒至蒜苔断生即可出锅。
大虾炒蘑菇：蘑菇的鲜嫩与大虾的Q弹口感相映成趣，是一道简单易做的家常菜。选择新鲜的蘑菇，如香菇或杏鲍菇，切片后与大虾一起用大火快炒，加入适量的蚝油和少许糖提鲜，炒至蘑菇软熟，大虾熟透即可。
大虾炒青椒：青椒的微辣与大虾的鲜美相结合，开胃又下饭。将青椒切丝或切块，大虾处理干净后，先用油煸炒大虾至变色，再加入青椒一起翻炒，调入适量的盐、生抽和少许糖，炒至青椒断生即可。
经典海鲜菜谱都有i蒜苔炒虾仁、辣炒鱿鱼、红烧鱼、糖醋带鱼。
1、蒜苔炒虾仁
一盘蒜苔炒虾仁，嫩绿的蒜苔口感清脆，金黄的虾仁肉质Q弹，火候恰到好处，蒜苔的蒜香再与鲜美的虾仁搭配，香气四溢，美味的口感让人欲罢不能。有些人喜欢吃脆脆的蒜苔，那就炒的时间可以缩短点。若喜欢吃更熟一点的就稍微久一点。
2、辣炒鱿鱼
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。味道鲜辣、口感爽嫩，是一道非常好吃的菜。
3、红烧鱼
红烧鱼是一道闽菜菜品，色泽鲜亮红润，在饭店也是上桌率极高的一道菜，鱼肉蛋白质高且不像白肉一样，吃了就会长肉，吃鱼肉完全不用担心增重，鱼肉中含有丰富的维生素，钙，还能有效的预防骨质疏松症。
4、糖醋带鱼
虽然糖醋带鱼这道美食非常的好吃，但是它的做法要比煎带鱼、炸带鱼麻烦一些，很多人并不知道要怎么做这道美味。喜欢吃糖醋带鱼的朋友们一定不能错过哦。做糖醋带鱼时，不要只加白糖与醋，牢记两点，带鱼入味又鲜美。
1、准备海虾500g、油10ml、姜10片、蒜苔2根、干辣椒2颗、砂糖1勺、食盐1勺、适量蒸鱼豉油和高粱酒。
2、将虾洗净后剪掉虾须，把蒜苔切成段，将姜片备好。
3、起锅烧油，油热后爆香辣椒和姜片，再放入虾和蒜苔翻炒。
4、加入适量盐，翻炒至虾变色后加入高粱酒，盖上锅盖焖一会儿。
5、烧至汁水变少时，加入糖和少量蒸鱼豉油调味，等待收汁后便可出锅食用。
富贵虾
做好了，想摆个孔雀尾造型来的，拍完了，觉得不协调，最后的造型才稍微满意了。
原料：海虾、蒜苔、胡萝卜、葱、生抽、食用油、鸡精。
做法步骤：
第1步、取海虾。
第2步、化冻洗净。
第3步、蒜苔和胡萝卜洗净，蒜苔切小段。
第4步、放碗里，放食盐，拌均匀，腌制半小时。
第5步、胡萝卜切小段。
第6步、热锅冷油。
第7步、油热放葱花。
第8步、放生抽。
第9步、放大虾。
第10步、翻炒均匀。
第11步、盖盖子焖2分钟。
第12步、把炒熟的大虾放一边。
第13步、蒜苔冲洗浮盐。
第14步、放蒜苔和胡萝卜。
第15步、大虾装盘。
第16步、翻炒至汤汁不多。
第17步、放鸡精提味。
第18步、装盘。
第19步、成品。
第20步、成品。
第21步、换个造型的成品。
小贴士：
千万不要放水。只要放了水，味道就不好了。
富贵虾的做法步骤
1
虾洗净沥干水分
2
用简单剪掉头上的刺和虾脚
3
用剪刀开虾背，扯出虾线，全部做好备用
4
用奶锅烧开半锅水，放入粉丝进去烫软
5
这个程度即可
6
把粉丝直接捞出放入冷水中
7
捞出整成中间高周围低的形状
8
摆上处理好的虾
9
蒜米剁碎，加入酱油，胡椒粉，盐，糖，料酒和油拌匀
10
均匀淋在虾身上
11
锅内放入适量水，烧开后把虾放在蒸托上，大火蒸8分钟即可
12
蒸好的虾放上香菜末和辣椒丁装饰，把适量的油烧热淋上即可食用
以上就是蒜苔炒大虾的做法大全的全部内容，1、准备海虾500g、油10ml、姜10片、蒜苔2根、干辣椒2颗、砂糖1勺、食盐1勺、适量蒸鱼豉油和高粱酒。2、将虾洗净后剪掉虾须，把蒜苔切成段，将姜片备好。3、起锅烧油，油热后爆香辣椒和姜片，再放入虾和蒜苔翻炒。4、加入适量盐，翻炒至虾变色后加入高粱酒，盖上锅盖焖一会儿。5、。
