凉拌苔菜怎么做好吃？1、苔菜干适量，食盐适量，凉拌汁适量，醋适量，蒜末适量，细砂糖适量，香油适量，黑胡椒粉适量。2、取适量苔菜干用清水泡发，温水泡发15分钟左右，冷水泡发半小时即可；3、将泡发好的苔菜捋顺，切成长约3厘米的小段，备用；4、将开水烧开后倒入苔菜段焯水约5到8分钟即可；5、那么，凉拌苔菜怎么做好吃？一起来了解一下吧。
凉拌。红苔菜。一定要把。宏泰菜处理干净。要是粗的话，从中间划两道。用。把水烧开了。里面放点盐。把苔菜。放里边抽水。捞出来。用凉白开给他。过一下水。里边放点。蒜泥，生抽。香醋。香油。换点盐。鸡精。一半很好吃。喜欢吃辣椒的，放点辣椒面就可以了。
食材
主料
苔菜
400g
辅料
麻油
适量
盐
适量
蒜
适量
糖
适量
醋
适量
生抽
适量
步骤
1.提前将苔菜用冷水泡发
2.沥干水分后备用
3.将切段的苔菜用开水烫
4.再次沥干水分之后开始调味加入蒜和盐
5.加入适量白糖
6.加入生抽和醋
7.最后加入麻油之后拌匀即可享用
提前将贡菜泡一段时间，然后洗干净捞出，最后用开水烫一下，将葱花切成小段，然后再准备一些炒好的白芝麻，在碗中放入适量的盐，糖，香油，生抽，鸡精，调成料汁撒在贡菜上，撒一些白芝麻就可以了。
首先要将贡菜提前用温水浸泡开，在锅内放水烧开，倒入蔬菜烫一下，然后捞出，把贡菜整理好，放在案板上切段，然后把白芝麻拣去杂质，放入锅中，放在小火上慢慢炒，至酥香待用，再放入适量的盐，鸡精，香油、糖、生抽。
贡菜可以用香油然后加蒜末，再加入一些香醋，这样凉拌出来的贡菜就特别的好吃，可以再加入一点辣椒就更加的爽口。
以上就是凉拌苔菜怎么做好吃的全部内容，1、把干苔菜用冷水泡发，洗净，去掉老硬的，切成3厘米左右的段备用。2、锅中注水烧开，放入苔菜焯水，水再次沸腾后捞出苔菜。然后快速翻动装苔菜的容器，让热气散掉，沥干。也可以用冰水，等热气散后放冰箱急冻几分钟，目的是让苔菜更爽脆。3、拿出冰好的苔菜，放白糖。4、锅中倒入一点点橄榄油。
