煲鸽子汤的做法？1、食材：鸽子1个、眉豆50g、食盐1茶匙、姜4片、土茯苓100g、水适量，准备所需材料。2、白鸽放开水中氽去血水，捞起洗净。3、将所有材料放入汤煲中。4、加入适量水。5、水不要加太满，八成即可。6、坐炉子上大火煲开，转小火煲2小时。7、加入食盐即可。8、最有营养又简单的老鸽子汤就做好啦！那么，煲鸽子汤的做法？一起来了解一下吧。
原料：鸽子2只。
配料：葱、姜、蒜、红枣、沙参、党参、当归、苟杞。
调料：花椒、胡椒粒、盐、糖、料酒。
原料准备： 1、鸽子宰杀，去毛洗干净，备用。
2、葱切丝；姜、蒜切片；红枣洗干净一刀两半；沙参、党参、当归、枸杞洗干净备用。
操作步骤：
1、 洗干净的鸽子放入炖锅内，加适量的水，中火烧开水。
2、 撇去浮沫，放入姜、蒜片，加花椒、胡椒、料酒、糖。
3、 加沙参、当归，小火炖20分钟左右，加党参、红枣。
4、 小火再炖20分钟左右，放枸杞。
5、 盖上锅盖小火闷20分钟。
6、 出锅前，用盐调味，加入葱丝。
备注：
1、 土鸽子熬出的鸽汤要比肉鸽的汤要鲜美。
2、 炖鸽子的水（高汤）一定要将凉水（高汤）和鸽子放在一起中火烧开，这样的汤味鲜美。
3、 炖汤的鸽子一般2只为宜；花椒、胡椒分量10粒左右，过多影响汤的美味。
4、 沙参可加4-5根，当归一般一块就够了，党参15根左右；这样炖出的汤鲜美，否则和喝中药差不多了。
5、 枸杞10粒左右。
6、 最后加盐调味，可略微炖2-5分钟，汤味比较容易掌握。
7、 此汤温和，男女老少均可食用，冬季食用比较滋补。
1、食材：鸽子1个、眉豆50g、食盐1茶匙、姜4片、土茯苓100g、水适量，准备所需材料。
2、白鸽放开水中氽去血水，捞起洗净。
3、将所有材料放入汤煲中。
4、加入适量水。
5、水不要加太满，八成即可。
6、坐炉子上大火煲开，转小火煲2小时。
7、加入食盐即可。
8、最有营养又简单的老鸽子汤就做好啦！
枸杞鸽子煲靓汤
靓汤里中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g
这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟。
还需要一些调味料：葱10g姜10g盐少许
制作方法：
把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。
整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。
将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
制作用时：约1.5小时
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。
参芪鸽子汤所需材料：
人参片 10克
黄芪片 30克
鸽子 2只
清水 2500克
盐 3克
制作方法：
1、鸽子剪掉鼻子、屁股等，在滚水中煮开捞起，在冰水里凉透，这样处理可以去除腥味；
2、飞水后的鸽子加人参、黄芪、清水入瓦煲，大火煮到滚；
3、转文火再煲50分钟，喝的时候加盐调味即可；
功效及营养：
1、人参的有效成分为人参皂甙，并富含多种氨基酸和维生素，具有美容、抗衰老、抗癌、补血、安神的功效。
2、黄芪，含黄酮类化合物、皂甙及微量叶酸和数种维生素，具有补气固表，托疮生肌、利水的功效。
怎么炖鸽子汤好喝又营养步骤如下：
乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。
1、乳鸽一只，清洗干净。
2、鲜姜切大片，枸杞洗净。
3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。
4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。
5、再倒入少许料酒，混合均匀。
6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。
7、出锅后根据口味加入少许盐即可。
煲鸽子汤的做法如下：
材料：
- 鸽子2只
- 姜块5片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1. 把鸽子放入冷水中浸泡2小时，以去除血水。
2. 取出鸽子，用开水烫煮一下，然后洗净血水。
3. 把鸽子放入炖盅中，加入姜块和葱段。
4. 加入适量的料酒，可以去腥味。
5. 加入足够的清水，鸽子完全淹没即可。
6. 大火煮沸后，转小火慢慢炖煮2至3小时，直到鸽子变得酥烂。
7. 最后，用盐调味即可。
煲鸽子汤需要一些时间和耐心，但是鸽子汤鲜美滋补，非常适合身体虚弱或需要滋补的人食用。可以根据个人口味加入一些其他的配料，如红枣、枸杞等，增加汤的口感和营养价值。
以上就是煲鸽子汤的做法的全部内容，1、准备好所有的材料，鸽子是在买的时候老板已经处理干净了。2、鸽子洗干净，然后切成大块 3、所有的配料都洗干净备用 4、砂锅里放入适量的水，把所有食材放进去，然后开大火，如果煲汤喜欢放姜片的话可以放2片姜片进去一起煲，去腥 5、烧开后转小火。煲1个小时左右，最后放入适量的盐即可 6、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
