虎皮辣子的做法？1、主料：螺丝椒适量。2、辅料：盐少许、陈醋两勺、白糖半勺。3、螺丝椒清洗干净，摘掉蒂，掰成小段，直接放入锅里，用小火煸炒软，不用放油，炒到表面有微微焦黄。4、煸软后盛出备用。5、锅里放入适量油，烧热。6、放入辣椒翻炒。7、加入适量盐，这里要先放盐，否则后面辣椒不入味了。8、那么，虎皮辣子的做法？一起来了解一下吧。
材料
尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油
做法
1、先将尖椒洗净，去蒂去籽。
2、锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起，控油备用。
3、底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒。
4、再加入炸好的尖椒煸炒。
5、加适量盐、味精、糖、老抽。
6、待原料入味后，加入少许香油即可出锅。
制作虎皮辣子原料有： 青椒5只、蒜、葱、姜、花椒少许、盐、糖、味精、豆豉、醋等。
虎皮辣子做法如下：
1、 热锅倒油，热至三成时放入花椒粒，炸出花椒油，待花椒变黑后捞出。
2、开大火下青椒段，两面煎，煎的时间较长，直到青椒段变蔫。
3、放入蒜片葱姜粒，盐、糖翻炒，再放入味精，可出锅，出锅前淋些醋。
注意： 醋不能早放，只能是关火出锅前淋在虎皮辣子上，否则青椒的颜色会变成黄色，不再青翠。
准备食材：
1、青椒，10个
2、五花肉，50克
3、蒜，5瓣
4、生抽，1大勺
5、盐，1小勺
6、糖、1小勺
7、油
方法：
1、五花肉、蒜切末，青椒切段。
2、热锅（不倒油），放入青椒段，小火炒7~8分钟。
3、炒至两面均略焦黄，有虎皮的感觉，倒出备用。
4、热锅倒油，7成热转小火，倒入肉末炒散，倒入蒜末，炒出蒜香。
5、锅边淋入生抽1大勺，略炒，加盐1小勺，翻炒，加1小勺糖，炒匀。
6、倒点水，焖软，出锅，装盘。
虎皮辣子做法如下：
工具/材料：螺丝椒、大蒜、食用油、生抽、蚝油、食盐、鸡精。
1、首先准备适量的螺丝椒。
2、把螺丝椒洗干净后，去掉辣椒蒂和辣椒籽，然后用刀把辣椒拍扁，再切成合适的长段；准备足量的大蒜，并且全部切成碎末。
3、准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，然后将辣椒段放入锅中煸炒。
4、等辣椒稍微变色，改用小火继续煸炒，直至辣椒表面出现明显的虎皮花纹为止。
5、将煸好的辣椒推到锅的一边，然后将切好的大蒜末放入锅中炒出香味。
6、先将大蒜末和辣椒混合均匀，然后加入一些生抽、蚝油，再放入适量的食盐和鸡精。
7、最后将炒好的虎皮辣子，盛出装盘即可。
虎皮辣子是一道非常受欢迎的川菜，口感酥脆，辣味十足。下面是虎皮辣子的做法：
所需材料：
1. 鸡胸肉或鸡腿肉，切成滚刀块
2. 干辣椒，切成段
3. 花椒粒
4. 姜蒜末
5. 青蒜，切段
6. 盐
7. 酱油
8. 料酒
9. 白糖
10. 淀粉
步骤：
1. 将切好的鸡肉块用盐、酱油、料酒、白糖、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅倒入适量油，加入干辣椒和花椒粒炒香。
3. 加入腌制好的鸡肉块炒至变色。
4. 加入适量的清水，加盖焖煮6-8分钟，直到鸡肉变熟。
5. 焖熟后，打开锅盖，调大火炒至收汁，使鸡肉表面变金黄色，且带有一层脆皮。
6. 加入姜蒜末和青蒜段快速翻炒均匀。
7. 出锅前，加入少许盐调味。
虎皮辣子就做好了，可以配上米饭一起享用，口感酥脆辣爽，非常美味！
以上就是虎皮辣子的做法的全部内容，虎皮辣子做法如下：1、 热锅倒油，热至三成时放入花椒粒，炸出花椒油，待花椒变黑后捞出。2、开大火下青椒段，两面煎，煎的时间较长，直到青椒段变蔫。3、放入蒜片葱姜粒，盐、糖翻炒，再放入味精，可出锅，出锅前淋些醋。注意： 醋不能早放，只能是关火出锅前淋在虎皮辣子上，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
