蒸茄子泥的家常做法？1、材料：茄子500克、橄榄油8毫升、盐1克、生抽5毫升、芝麻酱10克、白糖5克、香醋5毫升、蒜5克、红尖椒2克。2、茄子洗干净。3、将茄子切成片。4、切好的茄子入蒸锅蒸熟。5、调料汁碗中加芝麻酱，加橄榄油搅拌。6、加盐搅拌。7、加生抽搅拌 8、加白糖搅拌。9、加香醋搅拌，加少许水。10、那么，蒸茄子泥的家常做法？一起来了解一下吧。
茄子泥的家常做法包含四个步骤，所需材料有：茄子两个、大蒜五瓣、香菜一根、白芝麻一汤匙、红椒和青椒各四分之一个、植物油两汤匙、料酒一小勺、香油一汤匙、盐一小勺、鸡精一茶匙。以下是茄子泥的制作步骤：
步骤1：准备茄子
将茄子洗净，从根部切开，切成两半。在清水中加入少许盐，将茄子放入浸泡10分钟。
步骤2：蒸茄子
将浸泡好的茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟至熟透，取出后自然晾凉。
步骤3：准备辅料
将白芝麻放入锅中炒香备用。洗净青红椒和香菜，分别切成末状。将大蒜去皮，放入碗中，加入少量料酒。
步骤4：完成茄子泥
将炒香的白芝麻、切好的青红椒末、香菜末和大蒜一起放入容器中，加入适量的植物油、香油、盐和鸡精，搅拌均匀即可食用。
茄子泥的家常做法
做法介绍：
茄子泥是一道简单美味的家常菜，以茄子为主要原料，搭配适量的调料，经过蒸煮、调味等步骤制作而成。口感细腻，味道鲜美，营养丰富。下面为您详细介绍茄子泥的家常做法。
所需材料：
* 茄子 2-3个
* 葱 适量
* 姜 适量
* 蒜 适量
* 生抽 适量
* 盐 适量
* 白糖 适量
* 食用油 适量
步骤解析：
1. 准备茄子：将茄子洗净，去蒂，切成大小均匀的段或条。
2. 蒸煮茄子：将茄子放入蒸锅中，蒸至软烂，大约需要15-20分钟。
3. 调味准备：将葱、姜、蒜分别切末备用。取一小碗，加入生抽、盐、白糖，拌匀成调味汁。
4. 茄子泥制作：将蒸好的茄子放入大碗中，用勺子或擀面杖捣成泥状。
5. 调味与炒制：在锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末，炒出香味后加入茄子泥，翻炒均匀。然后倒入调味汁，继续翻炒，使茄子泥充分吸收调料的味道。
1. 食材：准备350克茄子、5克香油、10克芝麻酱、7克精盐，以及少许香菜、韭菜和蒜泥。
2. 茄子处理：削去茄子的蒂和皮，然后切成大约0.3厘米厚的片。将这些茄子片放入碗中，用蒸锅蒸约25分钟。
3. 茄子冷却：蒸熟后，将茄子取出稍微放凉。
4. 混合调料：待茄子稍微冷却后，去掉水分，加入香油、精盐、芝麻酱、香菜碎、韭菜碎和蒜泥，拌匀即可。
蒸茄子泥的步骤:1 1茄子洗净。
蒸茄子泥的步骤:2 2茄子切片。
蒸茄子泥的步骤:将3-3个切碎的茄子放入蒸锅中蒸熟
蒸茄子泥步骤:4 4利用这段时间调碗汁。将芝麻酱加入碗中，用橄榄油搅拌。
蒸番茄酱的步骤:5 5加盐搅拌。
蒸番茄酱的步骤:6 6加入酱油搅拌。
蒸番茄酱的步骤:7 7加入糖搅拌。
蒸番茄酱的步骤:8 8加入香醋搅拌，酌情加少许水。
蒸茄子泥的步骤:9 9蒸好的茄子压出水，倒出。
蒸番茄酱的步骤:将10 10个大蒜切碎。
蒸茄子泥的步骤:11 11将蒜末和茄子放入容器中。
蒸番茄酱的步骤:12 12加入芝麻酱。
蒸茄子泥的步骤:13 13在茄子上倒一点炒好的红辣椒，搅拌均匀，即可享用。
1、材料：茄子500克、橄榄油8毫升、盐1克、生抽5毫升、芝麻酱10克、白糖5克、香醋5毫升、蒜5克、红尖椒2克。
2、茄子洗干净。
3、将茄子切成片。
4、切好的茄子入蒸锅蒸熟。
5、调料汁碗中加芝麻酱，加橄榄油搅拌。
6、加盐搅拌。
7、加生抽搅拌
8、加白糖搅拌。
9、加香醋搅拌，加少许水。
10、蒸熟的茄子压出水倒掉。
11、大蒜切碎。
12、蒜碎与茄子放在容器中。
13、添加芝麻酱料。
14、用少许油炸香红尖椒浇在茄子上，搅拌均匀即可享用。
以上就是蒸茄子泥的家常做法的全部内容，1、所需食材：茄子2条、大蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、食用油1勺、黑胡椒粉适量、糖适量、醋2勺、蚝油1勺。2、将茄子清洗干净，切成小段，再从中间切开，分成两半。3、将切好的茄子放入盘中，上蒸锅蒸约10分钟。4、在蒸茄子的同时，准备调味汁。将小葱切碎，大蒜剁成末，放入碗中。5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
