菠萝鱼的做法？将腌制好的鱼块裹上鸡蛋液，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干备用。5.炒菜 锅中倒入适量的油，加入姜蒜末爆香，再加入青红椒和菠萝块翻炒。加入少许盐和生抽调味。6.加入鱼块 最后将炸好的鱼块加入锅中，那么，菠萝鱼的做法？一起来了解一下吧。
如果是海鱼的话，最好不要。淡水鱼就可以的。
1、海鱼和菠萝同食，容易引起肠胃的不适，出现腹泻、腹痛等现象，所以菠萝和海鱼最好不要一起吃，要等半小时左右海鱼被消化的差不多后，再吃菠萝，会比较好。
2、如果是一般饲养的鱼类，是可以和菠萝一起吃的，不会产生什么不良的现象，还能帮助去除嘴里的鱼腥味，解除油腻味。
在吃过饭之后半个小时的时间在吃水果的话是比较好的，因为水果的消化是比较快的，以防造成自己的肠胃出现消化不良的情况就不好了。
菠萝和鱼的营养价值
菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。
而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
鱼的营养价值
鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。
菠萝和鱼是可以一起吃的，在南方地区就有一道糖醋菠萝鱼的菜品。它的做法如下：
用料：草鱼1250克、菠萝半个、番茄酱150克、白糖80克、白米醋80克、淀粉70克。
做法及步骤：
1、草鱼杀洗干净，去头、尾(可以另外煮汤)，鱼身切小块，用适量盐腌制2小时以上。菠萝切小块备用。
2、炸鱼:腌制好的鱼加入50克淀粉拌匀(太干的话可加点冷水)。
3、将拌上淀粉的鱼足个下油锅，炸至表皮有酥脆感捞起。
4、20克淀粉用适量冷水调成水淀粉，锅中注入400克开水加入白糖烧开；
5、倒入水淀粉勾芡，再加番茄酱、醋、明油拌匀，倒入鱼、菠萝翻拌几下起锅。
如果是海鱼的话最好是过一段时间在吃比较的好，以防就是造成肠胃的不适，但是如果是平时饲养的鱼类的话是可以吃的，但是要注意的是菠萝是不可以喝萝卜同时食用的，以及如果是刚吃过鸡蛋之类的食物的话也是不要吃最好。在吃过饭之后半个小时的时间在吃水果的话是比较好的，因为水果的消化是比较快的，以防造成自己的肠胃出现消化不良的情况就不好了。
鱼和菠萝不存在食物相克，所以吃完鱼再吃菠萝没事的。
菠萝的相克食物如下：
菠萝+鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
菠萝+白萝卜：身体不适
菠萝+牛奶：身体不适。
鲤鱼（鱼类）的相克食物如下：
鲤鱼+甘草：一起吃会中毒
鲤鱼+紫苏叶：生毒疮
鲤鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
鲤鱼+赤小豆：缓解脚气病，利尿
鲤鱼+麦冬：降低食用功效
鲤鱼+南瓜：一起吃会中毒
鲤鱼+鸡腿：容易引起身体不适
鲤鱼+咸菜：可引起消化道癌肿
鲤鱼+狗肉：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质
鲤鱼+鸡肉：性味不反但功能相乘
鲤鱼+猪肝：一起吃会影响消化。
主料：肥鱼一条，蔬菜粒一包
配料：泰式甜辣酱或蕃茄酱1大勺，糖1勺，醋1勺，清水半碗，水淀粉适量
做法
1，将鱼收拾干净。
2，片下两片鱼肉，去掉腹部大刺。
3，鱼肉朝上，斜打十字花刀。
4，少许盐抹匀腌渍片刻，鱼头也腌一下。
5，油锅加入多些的油烧着，然后将片好的鱼片扑满干面粉抖匀，另外，给鱼头鱼骨鱼尾也扑满干粉。
6，锅中油烧温后将鱼片进锅炸熟，表面金黄即可。
7，鱼头鱼骨鱼尾也炸一下，鱼头要小火慢慢炸，炸透。
8，炸好的鱼盛出控油后摆盘备用。
9，锅中加入少许油，倒入一大勺泰式甜辣酱或蕃茄酱，加入白糖一勺，醋一勺，划散。
10，加入半碗清水，蔬菜粒倒入锅中，煮开1分钟，尝好酸甜的口味，酌情调整，最后加入水淀粉勾芡，
11，烧好的芡汁浇在鱼身上就可以啦。
菠萝鱼的做法
1.鱼片打好花，用盐，料酒，胡椒腌制10分钟左右。
2.沥干水分，鱼用淀粉裹干水，准备下锅炸。
3.下油锅炸。
4.少许油下番茄酱和糖翻炒。
5.淋少许的薄芡。
6.将勾好芡的番茄酱淋在炸好的鱼上。
7.做好的菠萝鱼。
以上就是菠萝鱼的做法的全部内容，糖醋菠萝鱼的做法教程：1、将鱼收拾干净，片下两片鱼肉，去掉腹部大刺。鱼肉朝上，斜打十字花刀。2、少许盐抹匀腌渍片刻，鱼头也腌一下。油锅加入多些的油烧着，然后将片好的鱼片扑满干面粉抖匀，另外。
