手撕包菜粉条的做法？1、首先准备所有材料，包菜放一半就能炒一大盘，我这里用的是红薯粉。2、把包菜剥开，也可以从中间一切为二，去除中间的硬根，再切成丝。我喜欢吃手撕包菜，所以撕成大块放进凉水盆里，加一勺盐浸泡几分钟，那么，手撕包菜粉条的做法？一起来了解一下吧。
首先把粉条放到锅里面，煮熟之后再过一遍凉水，起锅烧油，把包菜放进去。加一点生抽，老抽，食盐，然后再把粉条放进去。翻炒一段时间即可。
将包菜从中间一分为二，去掉中间的硬心，再改刀将包菜切成丝，切好后将包菜放入盘里面，放一旁备用。大葱，斜刀切成片，生姜先切成片，再切成细丝，准备几粒大蒜切成片，一起盛入盘里，再准备几个干辣椒，炒出来菜会更香，准备点猪肉，将猪肉切成片，配点肉炒出来的菜更香，切好后放碗里备用。锅中倒入油，油热之后放入猪肉小火煸炒，炒至猪肉发白，将切好的葱姜蒜干辣椒放进去，煸炒出香味，再放点老抽上个色，翻炒均匀后放入包菜，大火煸炒，炒至包菜成半透明状就可以了
包菜粉条的做法很简单，把包菜切成细条泡在盐水里，粉条泡软，准备一点肉丝，准备好干红辣椒，葱姜蒜，开火炒就可以了。先介绍一下做这道菜的食材，包菜，粉条，猪肉，各种调料。
包菜粉条第一步准备包菜丝制作包菜粉条，每个人的做法都不同，下面介绍一下包菜的处理方法。把包菜去根切成丝，泡在盐水中，几分钟后把包菜捞出来，沥干水分，装在盘子里待用。盐水可以杀菌消毒，可以去除包菜里面的虫子和农药。做这道菜也可以直接把包菜切成丝，泡在清水里，捞出来沥干水分即可。有人喜欢用手撕包菜，觉得手撕包菜更入味，这样做也可以。
包材粉条第二步泡粉条把粉条清洗干净，泡在水里，直到把粉条泡软为止，把粉条捞出来沥干水分。有人直接把粉条下锅炒，这样做很容易粘锅，我教大家一个不粘锅的方法。粉条沥干水分以后，加一点食用油，加一勺老抽，粉条就会上色，下锅炒的时候就不会粘锅。加上食用油和老抽以后，一定要给粉条搅拌均匀，让粉条充分上色。炒出来的包菜粉条，粉条的颜色就发红，非常好看，也好吃。
包菜粉条第三步炒肉丝我在制作包菜粉条时，喜欢在里面加一点肉，有荤有素，这道菜吃着很香。包菜粉条是一道家常菜，非常下饭，非常好吃。
包菜按照以下做法好吃：
1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4、然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。
5、再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。
6、然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。
包菜炒滑子蘑
原料：
包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许
做法：
1.包菜剥开洗净，撕成片。
2.滑子蘑用清水洗净备用。
3.炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑略微煎几分钟。
4.下包菜和滑子蘑一起翻炒。
5.大火爆炒至包菜缩小变为翠绿，加少许盐翻炒几下，淋香油出锅。
手撕包菜
原料：
包菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋
做法：
1.锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿，捞出花椒，留底油爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒。
2.倒入手撕好的包菜，炒制断生烹入香醋。
3.倒入少许生抽炒匀后，加入适量食盐搅至盐化即可出锅。
包菜煎饼
原料：
玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、包菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉
做法：
1.鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。
2.加虾皮和玉米面，包菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。
3.不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。
以上就是手撕包菜粉条的做法的全部内容，先把粉条放在容器内，浇入开水，使粉条变软，再用温水泡发1-2小时，时间不要太短，要把粉条充分泡发好，泡发至没有硬芯。把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，然后把包菜撕成大小均匀的块。
