姜粿的做法？1、老姜500g掰开洗净，用刷子刷去缝隙杂物，沥干。2、姜切片。3、将姜片和225克米酒放入破壁机，按点动打碎。4、打碎的姜倒入盆里，加入500g糯米粉。5、搅拌均匀，装入保鲜盒，冷藏发酵1时。6、取一块姜粿一个蛋。7、那么，姜粿的做法？一起来了解一下吧。
闽南姜果的做法具体如下：
食材准备：糯米粉500g，老姜500g，55℃米酒225g。
1、老姜500g掰开洗净，用刷子刷去缝隙杂物，沥干。
2、姜切片。
3、将姜片和225克米酒放入破壁机，按点动打碎。
4、打碎的姜倒入盆里，加入500g糯米粉。
5、搅拌均匀，装入保鲜盒，冷藏发酵1时。
6、取一块姜粿一个蛋。
7、把蛋打入碗中，再加入白糖。
8、搅拌均匀。
9、在煎㶽上倒油。
10、倒入搅拌均匀的糊用小火慢慢煎。
11、煎成金黄色。
12、闽南姜果就完成了。
主料姜粿200克鸡蛋2个食用油适量闽南鸡蛋姜粿的做法步骤
1. 这是两百克的姜粿
2. 打上2个鸡蛋
3. 用勺子推搅拌，很快就变成糊状
4. 下锅煎，放模具，下适量食用油，倒入鸡蛋姜粿糊，煎至两面焦黄，这样吃起来最香。
5. 完工
一斤姜，两瓶高粱酒，4包糯米粉，红糖，姜去皮和酒一起放搅拌机打成浆，加到糯米粉里活成面团加红糖和匀，切忌不能加水。 给其他省的亲普及下我们福建美食：
姜果：坐月子的补品，月子15日后开始吃 连续吃一个月，比吃螃蟹更烈补！（可煎·可炸）
不要以为只有坐月子才可以吃，冬天手脚冰冷、胃寒，体内湿气重的人可多吃，中老年风湿病吃了都很有好处，可解毒杀菌，治空调病，通经络等作用。吃下去肚子暖暖的很舒服
姜果的配比和制作过程如下：
准备材料：红糖140克、糯米粉400克、姜360克、高梁酒110克
制作步骤：
1、用刷子刷好老姜，晾干备用
2、切姜块和高梁酒放入料理机绞碎
3、把全部材料放入厨房机绞拌十分钟以上。
4、做好后，放保鲜盒或袋，放冷藏。可放一年之久。每个早上都可煎上一小块。
5、放入平底锅煎熟即可食用。
6、成品图。
无意中得知居然有姜粿这个东西。软软的，糯糯的。辣辣的，吃进肚里暖暖的。
用料
生姜750克
红糖300克
糯米酒（高度酒）450克
糯米粉1000
姜粿（姜果）的做法
生姜用小刷子刷洗干净。风干水分。
称好生姜，红糖，糯米粉，糯米酒（高度酒）重量备用。
生姜用料理机，或者榨汁机搅碎，越碎越好。我用的是榨汁机，汁跟渣到后面混合起来！
也可以用料理机打碎，加入糯米酒打成糊。
生姜，红糖，糯米粉，糯米酒放入厨师机搅拌混合就成了。
做好后用保鲜袋装起来放冰箱冷藏！
热锅，刷薄油。捏一小块压扁放入锅内。小火慢慢煎熟，记得小火！要翻面！两面煎至金黄。趁热吃吧
