南瓜糯米丸子的做法？步骤：1、备材料。2、南瓜上锅蒸10分钟。3、去出南瓜，冷却后捣鼓成南瓜泥，并加入白糖。4、把糯米粉加入拌均揉成团（南瓜水份多，不需要加水）。5、将操好的团子分成一个个大小均匀的小剂子，揉光滑。6、那么，南瓜糯米丸子的做法？一起来了解一下吧。
首先把南瓜去皮，然后切成片上锅蒸熟以后取出捣碎，然后再加入适量的粘米粉，适量的糯米粉，再加入白糖和木薯淀粉，把他们活成光滑的面团，醒发一会儿，然后把它们分成均匀大小的剂子，然后在上面撒上一些芝麻，再放入蒸锅中蒸20分钟左右，蒸好以后再在上面刷一层蜂蜜，这样南瓜丸子就做好了。
南瓜丸子一般需要准备的就是将南瓜蒸熟，然后放一些面粉，然后挪成球。还需要准备的就是一些白糖，然后货和在面里面，然后下锅炸。
主料 3种
南瓜
300g
面粉
150g
糯米粉
150g
辅料 1种
油 适量
调料 1种
白糖粉 60g
烹饪步骤 12步
步骤1
炸南瓜丸子_的做法步骤：1
主料：南瓜、糯米粉、面粉 辅料：油、白糖粉
步骤2
炸南瓜丸子_的做法步骤：2
把南瓜去皮，切小块
步骤3
炸南瓜丸子_的做法步骤：3
用蒸锅蒸熟
步骤4
炸南瓜丸子_的做法步骤：4
加白糖粉拌均匀，用勺子压成泥
步骤5
炸南瓜丸子_的做法步骤：5
加糯米粉
步骤6
炸南瓜丸子_的做法步骤：6
面粉一起拌均匀
步骤7
炸南瓜丸子_的做法步骤：7
揉成软面团
步骤8
炸南瓜丸子_的做法步骤：8
用手楸一块，搓成小丸子
步骤9
炸南瓜丸子_的做法步骤：9
锅中倒入植物油，油烧至五成热时，下丸子坯
步骤10
炸南瓜丸子_的做法步骤：10
开中小火炸，用勺不停的往下压
步骤11
炸南瓜丸子_的做法步骤：11
关火，利用油的余温再虚炸2-3分钟
步骤12
炸南瓜丸子_的做法步骤：12
捞出沥油
江南人喜欢糯米做的点心，就像北方人喜欢面点一样，几乎所有的节日都会做些糯米的点心，比如像元宵的汤圆，清明的青团，端午的粽子，冬至的团子，特别是过年时家家都会做些年糕，寄寓着美好的愿望，希望来年年年高，还有就是在小孩子或者家里的长辈过重要生日时，亲戚们一定少不了送些团子，粽子之类的，来表达美好的祝愿。我们家也特别爱吃糯米类的东西，从小吃到大，从来没有吃腻的时候，因为我妈妈做的点心是出了名的好，在我印象中，只要经老妈的手一做，没有你不喜欢吃的东西的，所以，我们姐妹几个从妈妈手里也学到了不少的技巧，现在，老妈年纪大，就是我和姐在做了。
这款南瓜糯米丸就是最基本的糯米类点心的做法，材料很简单，只要1块南瓜，1碗糯米粉就能做，但看着很简单的东西，不注意细节，做出来也会不一样，比如说，圆子和团子的区别，粉类的比例等等，在我们这儿，团子和圆子的区别就是包馅和不包馅，一般团子是包馅料的，像豆沙，黄豆沙，枣泥等都可以，而且团子是用百分百糯米粉做的 ，圆子则不用包馅，而且还要加入些大米粉，不然蒸出来的圆子容易塌，但大米粉的比例可以根据个人的不同口味来调整，这次做的糯米丸子还在外面裹了一层椰蓉，吃起来更是多了一份香味，用来做早餐，很是讨人喜欢，而且，做法简单，一起来看看吧！
【椰蓉南瓜糯米丸 】
【材料】：糯米粉210克，大米粉90克，老南瓜1块，糖适量，椰蓉适量
【做法】：1、先将老南瓜去皮，去瓤，去籽清洗干净后切成薄片。
南瓜丸子的做法如下：
材料：南瓜、糯米粉、油
1、南瓜去皮蒸熟
2、用小勺把蒸好的南瓜碾成泥
3、放入糯米粉，糯米粉根据南瓜的含水量自己掌握好，我的南瓜比较干，用了约90g的糯米粉
4、揉成一个团，再搓成比乒乓球小一点的圆球
5、炒锅热油，5分热的时候放入南瓜丸，拨动
6、炸到浮起金黄即可
以上就是南瓜糯米丸子的做法的全部内容，第一步提前准备一块南瓜，适当糯米粉，少许白砂糖和豆馅。南瓜除掉表皮，再切成片状，放入炒锅蒸15min煮熟，不必切得过厚，厚了不易蒸熟了，消耗时间。第二步把煮熟的南瓜倒进盆里，添加白砂糖，立即用勺子碾成南瓜泥。
