花生酥饼干的做法？1，准备一个大一点的容器，打入鸡蛋，加细砂糖、玉米油搅拌均匀。2，筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，加食盐用刮刀翻拌均匀，加花生碎揉匀！3，搓成大小均匀的小圆球，放烤盘刷蛋黄液撒黑芝麻！4烤箱提前5分钟预热，那么，花生酥饼干的做法？一起来了解一下吧。
料
黄油
100g
糖粉
80g
蛋液
20g
低筋面粉
160g
辅料
白芝麻
20g
去衣花生
60g
步骤
1.芝麻和花生用破壁机打成粉（不要求打到特别细腻，估计用一般的搅拌机也可以完成）
2.黄油一定要软化，硅胶刀可以轻松抹开的程度。
3.软化的黄油和糖粉混合，先用硅胶刀将糖粉切拌均匀后再用手抽画圈混合。
4.加入蛋液，用手抽继续搅打至颜色发白。
5.筛入低粉和芝麻花生粉，先用硅胶刀翻拌至无干粉。
6.最后再用手和成团。
7.面团上下铺保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀成0.6CM左右厚度，用喜欢的饼干模压出形状。
8.摆入烤盘，烤箱165度预热。
9.预热结束，放入烤箱中层，烘烤20分钟左右。
10.烘烤结束，即移出烤盘晾凉。
11.成品图
12.成品图
小贴士
1、我为了好看加的白芝麻，如果加黑芝麻香味更浓。
2、不喜甜的可适当减少糖量。
前言
你吃过多少种花生？各位同学快快举起自己的双手，数数你的手指头吧，烤花生、煮花生、炒花生、炸花生、花生粘、花生糖、花生酱、花生浆、鱼皮花生、五香花生、海苔花生....是不是十个指头都不够用啦啊，哈哈哈...
没做烘焙之前，家里就常备着花生酱，可以入菜、可以做面食、或者嘴馋的时候，就那么直接来一小勺，真是美味无比啊。学会了做烘焙，花生酱就更不能少了，无论多么普通的面包或饼干，加了花生酱立刻就会变成大受欢迎的美味。
一直喜欢酥性饼干，不仅质朴的外表看起来憨憨实实的，嚼起来沙沙的口感更加特别。刚好新买了黑芝麻花生酱，第一时间想到做一款酥性饼干，饼干还未出炉，屋中就盈满了花生的浓香...捧一本书，嚼几片酥酥的饼干，再配上一杯红茶，多么悠哉惬意的夏日午后啊...
材料
主料：低筋面粉40g、无盐黄油25g、细砂糖20g、全蛋液15g；
辅料：黑芝麻花生酱25g、小苏打1/8勺
没有人不爱的经典口味：黑芝麻花生酥性饼干
1
黄油室温软化后，加入白砂糖；
2
先用橡皮刮刀搅拌均匀；
再用电动打蛋器搅打均匀；
3
分两次加入全蛋液；
用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状；
4
加入花生酱，搅打均匀；
将低筋面粉和小苏打一起筛入；
5
用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面团；
将面团分为15g左右一个的小面团，搓圆、按扁，摆在烤盘中；
6
烤箱170度预热5分钟，放入饼干烘烤25分钟左右，停火后利用余温焖10分钟左右。
花生酥
食材：熟花生碎150克 花生油80克 糖粉或细砂糖60克 鸡蛋一个 低粉200克 小苏打2克 刷面蛋黄一个 芝麻适量
做法：
1、先准备好食材.花生仁放烤箱150°烘烤15分钟，中途翻动一下.烤好放凉脱去表皮，放厚实一点的保鲜袋用擀面棍擀成花生碎.适当保留点花生颗粒更香
2、碗中加入花生油+糖粉搅拌均匀，加入鸡蛋充分混合匀.筛入低粉和小苏打翻拌均匀
3、加入花生碎切拌均匀成团.取一小团约34克，轻捏几下团城小圆饼.间隔摆入烤盘，表面刷蛋黄液撒芝麻点缀
4、放入预热好的烤箱中层，上下火170°烘烤25分钟表面上色金黄即可.
*若用空气炸锅150°/25分钟，后续几分钟多观察避免上色过深
材料：
低筋面粉160克，细砂糖50克，玉米油60克，鸡蛋1个，小苏打1克，泡打粉1克，食盐1克，黑芝麻少许，蛋黄液少许
步骤
1，准备一个大一点的容器，打入鸡蛋，加细砂糖、玉米油搅拌均匀。
2，筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，加食盐用刮刀翻拌均匀，加花生碎揉匀！
3，搓成大小均匀的小圆球，放烤盘刷蛋黄液撒黑芝麻！4烤箱提前5分钟预热，上下火180度烤20分钟左右即可！
原料：低筋面粉、黄油、白砂糖、全蛋液、免烤花生碎、整颗花生、无铝泡打粉。
做法步骤：第1步、准备好材料和需要的份量第2步、如果没有免烤花生直接把花生擀碎第3步、低筋面粉和无铝泡打粉混合均匀第4步、取干净的盆子放入软化的黄油第5步、用打蛋器把黄油打发到顺滑状态第6步、黄油里加入白砂糖继续打发顺滑第7步、加入30克全蛋液，多出来的蛋液刷面用第8步、充分打发到顺滑状态第9步、黄油里加入低筋面粉，混合均匀第10步、混合好的面团里加入花生碎第11步、把所有的材料再次混合均匀，室温下静置30分钟第12步、把酥皮面团按15克一个平均分成30个第13步、在小酥饼上轻轻按一下，放上一颗花生第14步、把花生酥放入预热好的烤箱底层（其他烤箱放中层）第15步、烤箱上火150度，下火170度烤25分钟，上色后可以加盖锡纸第16步、饼干烤熟后取出放凉第17步、整颗的花生嚼起来更香。
以上就是花生酥饼干的做法的全部内容，4.加入蛋液，用手抽继续搅打至颜色发白。5.筛入低粉和芝麻花生粉，先用硅胶刀翻拌至无干粉。6.最后再用手和成团。7.面团上下铺保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀成0.6CM左右厚度，用喜欢的饼干模压出形状。8.摆入烤盘。
