粉丝蟹煲的做法？螃蟹粉丝煲的做法 步骤step 1 螃蟹宰杀干净后斩大块 步骤step 2 粉丝用40度左右的温水浸泡10分钟，用自来水冲凉降温 步骤step 3 剪成约15厘米长的段，放通风处晾干半小时。那么，粉丝蟹煲的做法？一起来了解一下吧。
蟹黄干捞粉丝煲的做法：
1.蟹黄、香芹、小香葱、味精、红酱油、味极鲜、粉丝备用。
2.起锅烧油，将香葱放入提味，再放入粉色，倒入蟹黄翻遍。
3.将所有材料一并倒入炒至干香即可。
主料： 螃蟹 1000克
辅料： 粉丝 160克
调料： 大蒜 5克 姜 60克 大葱 160克 盐 5克 味精 2克 各适量
粉丝肉蟹煲的做法：
1. 用清水浸软粉丝，剪段待用；
2. 剥好肉蟹，洗净，沥干水分；
3. 肉蟹在滚油内泡过油；
4. 原锅留油少许，放入姜、蒜、葱头爆香，放入蟹件同爆至香，铲直在瓦缸内，注入上汤，加入粉丝，调适味，加盖煮至熟，再加些熟油即成。
更多粉丝肉蟹煲信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/fensirouxiebao
材料
"鲜虾半斤"，"花枝半条"，"高丽菜半颗"，"粉丝6份"，"水适量"，
做法
虾子去壳清洗备用，花枝清洗切条备用，高丽菜也切丝备用。虾壳放入锅中熬煮成高汤，待煮出颜色及味道后即可(约10分钟左右)将锅中之虾壳捞起后，放入高丽菜、粉丝，至粉丝慢慢呈现透明状时，再放入花枝闷煮，最后加上虾仁闷煮5分钟左右即可。
做法
首先先备料材料：冬粉：四把（大概四个大人两个小孩吃差不多）葱：一把姜：四片蒜：五六片螃蟹：一只材料都备齐以后，记得冬粉要先泡水
然后倒入少许油把葱、姜、蒜，放入锅里爆香接着加入高汤两大碗、酱油一大匙、鱼露少许、鸡粉一小匙、米酒少许
接着放入冬粉、螃蟹盖上锅盖小火焖煮10分钟
起锅前撒点葱花，就可以上桌罗：）香气十足的螃蟹粉丝煲就完成了，冬粉丝吸饱了海鲜味的汤汁口感Q弹搭配蟹黄一起吃，满满的鲜味让人满足味蕾啊！！是说一上桌螃蟹就被小人吃光了！！这道料理是大人小孩都很爱的一道，快速上著备料又简单推荐给所有妈妈！！
鲜味十足・
大厨教你3种不同螃蟹的吃法，比清蒸好吃，做法简单，营养更丰富
今天去菜市场买菜，看到这菜市场的螃蟹真的是太便宜了，去年还四五十一斤的大闸蟹，今年20多块钱就能买到一斤，而且个个又大又肥，看起来真是不错！
问了一下卖螃蟹的老板才知道，今年养大闸蟹比较多，产量比较高，所以价格相对于往年，就比较便宜了。那么便宜的大闸蟹，当然要买来做菜吃了！不过说到这大闸蟹的吃法了，很多人第一时间想到的就是清蒸，但是每天清蒸总会吃烦的吧？我今天给你介绍3种不同的吃法。
这3种种吃法都比清蒸螃蟹好吃，而且做法简单，一看就会。在做的时候加了很多其他配菜，营养也会更加丰富哦！
在做这3道菜之前，咱们先来说一下处理螃蟹的方法吧。
1：“先让螃蟹变乖”刚买回来的螃蟹是比较凶的，所以在处理他们的时候，有2个方法可以让它们变老实，第1个方法就是螃蟹买回来之后，放到冰箱中冷冻半个小时，第2方法是板凳放到45度的温水中，泡上15分钟，这两个方法都能让螃蟹变老实，后面处理起来就比较简单了！【注意事项：这两种方法都非常好用！而且大家在拿着螃蟹的时候，一定不要拿螃蟹的前面，一定要从螃蟹的后背拿起，用手摁住它们的壳子拿起来，这样蟹钳子就夹不到你了！】
2：“表面多刷洗”等螃蟹变老实之后，就可以把它们给刷洗干净了！在冲洗螃蟹的时候，最好把螃蟹放到水龙头底下，一边刷，一边用流动的水把它们给冲洗干净。
以上就是粉丝蟹煲的做法的全部内容，1.粉丝适量，姜蒜适量 2.粉丝洗净，投入煮开的水里，煮2分钟左右 3.取出沥干，剪短 4.准备一砂锅，加入适量的麻油 5.铺上蒜片姜片 6.放入粉丝 7.粉丝上加入适量的冬菜 8.蟹收拾干净 9.锅烧热，下少量的油。
