莴苣炒蛋的做法？做法步骤：第1步、莴笋。第2步、切片。第3步、爆香蒜。第4步、鸡蛋放少许盐调成液。第5步、入锅煎熟。第6步、铲起备用。第7步、倒入莴笋，加入适量的盐翻炒。第8步、炒熟后把鸡蛋倒入，放入干辣椒，炒匀即可。那么，莴苣炒蛋的做法？一起来了解一下吧。
莴笋炒鸡蛋的做法
莴笋炒鸡蛋制作简单，咸鲜口味，是十分丰盛的一道清新菜！莴笋炒鸡蛋比较常见的家常菜式，做法简简单单，营养还很丰富呢，很适合没太多时间做饭又想吃得健康的上班族。下面小编为大家介绍一下它的做法。
做法一：
材料：莴笋、鸡蛋、木耳
1、将木耳入温水浸泡至发开，鸡蛋打入碗里，加入一点点盐，搅拌至均匀备用，莴笋大半根切片；
2、锅内放入适量的油，烧热，加入鸡蛋炒至鸡蛋金蛋，成形就盛出待用；
3、往锅里加入少量油，将蒜茸放进去爆香，再倒入莴笋翻炒，炒至透明，调入一点点盐；
4、加入木耳继续翻炒几下；
5、加入炒好的鸡蛋；
6、翻炒几下至莴笋稍有点出水，盛出即可。
做法二：
材料：莴笋、黄瓜、黄椒、红椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、花生油、盐、
1、先把莴笋去皮洗净，切成菱形片；
2、黄瓜洗净，切片；
3、将彩椒洗净，切小块备用；
4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味；
5、放入黄瓜、莴笋翻炒片刻；
6、鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用；
7、黄瓜、莴笋、鸡蛋倒入锅中一起翻炒；
8、放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅即可享用。
小贴士：
1、莴笋不要切太薄，有点点厚度会更爽脆哦。
2、莴笋是比较容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老会影响它爽脆的口感的。
准备以下食材：莴苣 若干，鸡蛋 两个，葱花 少许，食用油 少许，食用盐 少许。
具体做法以及步骤：
1、取鸡蛋2个，打碎搅拌，备用。如下图所示。
2、将莴苣去叶，让后将颈部切片，装盘备用。如下图所示。
3、锅中倒油，加热，将打碎的鸡蛋倒入锅中，炒成鸡蛋块，一分钟后出锅，无需放盐。如下图所示。
4、洗锅后，重新放入食用油少许，放入切碎的葱花炝锅，然后将准备好的莴苣片放入热锅中翻炒，如下图所示。
5、翻炒一会后，将准备好的鸡蛋块倒入锅内继续翻炒，如下图所示。
6、反复翻炒几分钟后，待莴苣熟了之后，根据个人口味加入少许食用盐后，即可出锅了，如下图所示。
莴苣叶炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为莴苣叶和鸡蛋。操作简单，营养丰富！莴苣叶中含有的营养价值比茎还高，那么莴苣叶炒鸡蛋的做法是什么呢？请看下文介绍。
1、 莴苣叶洗净切成段。
2、 鸡蛋洗净打散。
3、 锅里油热加入鸡蛋炒至凝固取出。
4、 另起锅将莴苣叶炒一炒。
5、 加入鸡蛋翻炒。
6、 加点味极鲜酱油翻炒，最后加点盐炒均匀。
如果想要制作莴苣叶炒鸡蛋，那么通过以上步骤操作即可。
1、莴笋1个，去皮切片，葱末3克，胡萝卜30克切片
2、清水煮沸，倒入胡萝卜，焯水30秒，倒入莴笋，焯水30秒
3、鸡蛋3个，打散，锅中放入食用油
4、放入鸡蛋，炒熟
、锅中放入食用油5ml，放入葱末，大火爆香
5、倒入莴笋，胡萝卜，鸡蛋，翻炒均匀，盐2克，香油5克，翻炒均匀即可
1、开水焯过莴苣叶，冷水冲凉，滤干水分，切细。
2、水发木耳切细。
3、蛋液打散，热锅冷油，先炒好蛋。
4、下适量油，将莴苣叶和黑木耳一起下锅翻炒。
5、加适量盐和糖，再倒入炒好的蛋，继续翻炒几下即可装盘。因为滤干了水，这道菜是干干的。
以上就是莴苣炒蛋的做法的全部内容，1、开水焯过莴苣叶，冷水冲凉，滤干水分，切细。2、水发木耳切细。3、蛋液打散，热锅冷油，先炒好蛋。4、下适量油，将莴苣叶和黑木耳一起下锅翻炒。5、加适量盐和糖，再倒入炒好的蛋，继续翻炒几下即可装盘。
