蒜蓉炒西兰花的做法？蒜炒西兰花的做法 1、西兰花用清水洗净，用刀切成小块 装盘备用。2、锅中加入水，大火烧开后下入切好的西兰花，煮2分钟。3、大蒜去皮后，切成蒜末 装盘备用。4、锅中西兰花煮2分钟后，捞出碗中 备用。5、那么，蒜蓉炒西兰花的做法？一起来了解一下吧。
原料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
做法
1.将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末
2.锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮了），大约3分钟
3.锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香
4.将焯过的西兰花倒入同炒
美味的蒜蓉西兰花(16张)
5.加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火
6.用一只大碗将西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式
7.用一只盘子倒扣在碗口
8.按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）
9.将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄芡也可以）浇在花上
可以将西兰花切成小块，或者适合自己的大小快朵。首先要将西兰花经过油或者过水，自己感觉还是经过油的比较好吃，油炸之后沥干，然后下去蒜，将蒜炒香，将西兰花下锅下去调味料，进行翻炒均匀，即可出锅。
蒜蓉炒西兰花看着很简单，但啥时候放蒜，要炒多久很有讲究
今天小编教大家来做蒜炒西兰花，凡是绿菜我就爱吃，如果是绿色的，那就爱上加爱了西兰花一直是最喜欢的蔬菜之一，因为喜欢吃的蔬菜太多，所以连“最”的后面都必须加之一了，最常做的还是蒜蓉西兰花碧绿诱人，蒜香浓郁，一拿起筷子就停不了嘴！
食材
主料
西兰花1个、大蒜1头、
配料
盐5克、食用油适量
蒜炒西兰花的做法
1、西兰花用清水洗净，用刀切成小块 装盘备用。
2、锅中加入水，大火烧开后下入切好的西兰花，煮2分钟。
3、大蒜去皮后，切成蒜末 装盘备用。
4、锅中西兰花煮2分钟后，捞出碗中 备用。
5、锅中倒入少许油，油温5成热的时候 下入蒜末，小火煸炒出香味。
6、锅中炒出香味后，加入烫好的西兰花，大火翻炒30秒后，加入1勺盐，出锅即可，这道蒜蓉西兰花就做好了，小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、烫西兰花的时候，可以放一点盐，这样会更好入味。
2、西兰花在洗的时候，可以泡一会去除农药，这样吃起来更健康。
西兰花是营养价值非常高且全面的蔬菜，味道也非常鲜美，烹饪方式更是多种多样：凉拌、清蒸、做粥……每一种都好吃。今天做一道低脂健康的蒜蓉西兰花，做法简单，味道好，新手一看就会，成功率极高。按照这个方法，做出来的西兰花超级下饭又好吃。
食材：西兰花300克、大蒜6瓣、小米辣3个、盐少许、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、清水适量、金龙鱼3000ppm谷维素稻米油适量。
制作步骤：
1.西兰花剪好，放入沸水中，加点盐和稻米油焯1分钟左右，取出过一下凉水，沥干水分盛出备用;
2.调酱汁：碗中加入1勺蚝油、1勺玉米淀粉、一点盐和适量的清水，搅拌均匀；
3.锅中倒入稻米油；
4.油温五成热的时候，加入切好的蒜末和小米辣，大火爆香；
5.放入焯好的西兰花，快速翻炒均匀；
6.倒入调好的酱汁；
7.大火收汁后关火盛出即可。
1.为了保持西兰花翠绿的颜色和脆爽的口感，焯水时间不宜过长；
2.过一遍凉水，这样吃起来脆脆的，西兰花也不发黄。
蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
以上就是蒜蓉炒西兰花的做法的全部内容，1. 西兰花一个,清洗干净。 2. 切成小块,放在淡盐水中浸泡半小时。 3. 蒜切末,备用。 4. 锅中倒入清水,烧开后下西兰花煮1分钟,捞出沥干,备用。 5. 热锅放油,油温五成热放入蒜蓉爆香 6. 放入焯水后的西兰花。
