泰式椰汁糯米饭的做法？1，糯米洗净， 加入100克水+30克椰浆，搅拌均匀后。起冷水锅，大火水开后，转中火，蒸30分钟。米饭就蒸好了。2，起锅，椰浆+白糖，小火，熬化，煮上2分钟，加热成热椰浆。3，把热椰浆分成2份，一份倒入糯米饭里，那么，泰式椰汁糯米饭的做法？一起来了解一下吧。
泰国糯米饭是泰国的风俗饮食，泰国属于热带，不出产花生的。所以，泰国糯米饭是没有添加花生碎/芝麻盐的步骤在里面的。泰国糯米饭添加的多是当地热带水果为主，比如芒果 椰子等热带水果。
常见的【芒果糯米饭】做法如下。
材料：糯米200克，芒果半个，椰浆200克，白糖2勺，
1，糯米洗净， 加入100克水+30克椰浆，搅拌均匀后。起冷水锅，大火水开后，转中火，蒸30分钟。米饭就蒸好了。
2，起锅，椰浆+白糖，小火，熬化，煮上2分钟，加热成热椰浆。
3，把热椰浆分成2份，一份倒入糯米饭里，搅拌均匀，放凉备用。
4，芒果去皮，从中间拉开，分成2半，取半个用，斜刀切成芒果片。
5，在盘中，摆上切好的芒果片，扣上一碗米饭，淋上份椰浆，用芒果块做个点缀，泰国糯米饭就完成了。
6，上桌，摆盘。
温馨小提示。
泰国糯米饭，属于热带国家口味，北方人会严重不习惯其饮食习惯。口味偏甜，且水果风味偏大。
椰浆的多少，完全看个人口味和接受程度。另外，不习惯甜口的，熬椰汁的时候，可以下盐，做成咸口的。
主要原料
芒果
是否含防腐剂
否
储藏方法
即食
目录
1材料
2做法
3做法步骤
折叠编辑本段材料
糯米，泰国香米，芒果，椰浆（淘宝有卖，十块钱左右一罐），糖，盐
折叠编辑本段做法
1、糯米和香米混合后洗净；
2、椰浆和白糖混合后，加少许盐，倒到米里，浸泡四小时（时间长了吃起来才糯）；
3、米和水的比例2倍左右，椰浆不够就加水，蒸40分钟，关火后再焖半小时；
4、芒果去皮、核，切成方块，放入锅里用小火煮至软烂即可； 5、米饭装盘（先装到碗里再扣到盘中），把芒果盖上去，点缀下薄荷叶更好
折叠编辑本段做法步骤
1. 材料集合，后面高的是白砂糖，前面矮的是盐，糯米最好泡上8个小时。
2. 将椰汁、椰浆、糖、盐都放入奶锅中小火煮，一边煮一边搅拌，直至糖盐融化。
3. 将煮好的调味椰浆倒入泡好的米中，泡好的米要先尽量倒净水，上电饭锅蒸熟
4. 蒸熟后用筷子把糯米饭拌松散水气并均匀味道，放凉备用
5. 芒果切小快放在糯米饭旁边，再淋上剩余的调味椰浆，完成！
材料：糯米200克、泰国香米100克、椰浆400毫升、白糖60克、芒果1~2个关于食材的罗嗦：米：泰国香米可以用普通米代替，和糯米的比例并不一定，但最好用无色的，否则颜色不好看，份量按你平时的习惯来把握。
椰香芒果糯米饭的做法
1、将糯米和泰国香米混后洗净；
2、将椰浆和白糖混合后搅拌均匀，倒入米中，浸泡2～4小时；
3、开蒸，米和水的比例应为1.5～2倍左右，如果椰浆不够就稍加点纯净水；
4、高火蒸20分钟后，转小火再蒸20分钟，关火后也不要立即开盖，再焖煮半小时左右，因为糯米和泰国香米蒸得不到位可能会有硬生米，影响口感，关火后的锅中依然有余温，可以将米粒焖透；
5、将芒果洗净后，含核横向片向两大块果肉，用刀子或大勺掏出果肉，用切成条状备用；
6、取出米饭，稍凉后可盛出开吃；
7、将芒果肉放在米饭上，可以再浇上些许椰浆或炼乳增加风味，也可直接开吃。
泰式芒果椰汁糯米饭的做法步骤
1.将糯米放在盆里浸泡一个晚上（最少也要三个小时），这是很重要的准备工作哟☺️
2.用的时候，将准备好的糯米中的水排出去，再洗一遍，倒入纱布，隔水蒸30分钟，反正就是要蒸熟啦（一定要是隔水蒸哟）
3.蒸的这个时候呢，我们就来准备椰汁糕和椰浆，首先椰汁膏，20g水，40g椰浆，半勺糖，半小勺盐（椰汁糕中盐可以稍微用多一点点），半勺玉米淀粉，拌匀，放入锅中，点火
4.加热到椰浆稍微有有一点点糊状就好，像很稀的酸奶那样就好，然后马上起锅倒出
5.另备一碗，准备椰汁，是用在糯米饭中的，40g水，40g椰浆，一勺糖，小半勺盐，喜欢甜一点的孩子可以稍稍多加一点糖，拌匀，倒入锅中，加热至微微起泡，图中蓝紫色的椰汁，是加了蝶窦花汁椰汁，看起来漂亮一点，
6.将刚起泡的椰汁加入刚蒸好的糯米饭中，注意是刚刚起泡的椰汁，不是椰汁膏哟，
7.趁热拌匀，然后用盖子盖上焖20分钟，至糯米饭完全吸收椰汁✌
8.将芒果切片摆盘，扣出糯米饭，淋上椰汁糕，撒上绿豆颗粒，或者加入其它装饰，绿豆粒不知道超市有没有买，可以淘宝，自己做有点小麻烦，就是，绿豆煮熟，去皮，油炸，不太推荐自己多，呐，完成✌
小贴士
如果没有泰国糯米饭一般的也是可以的，椰汁糕的做法，同帖在一起，糯米需要提前备好，绿豆粒可以去超市买活着换其他代替
主料
糯米 (如没有可用香米代替)160克水250毫升
无糖椰浆250毫升白砂糖60克
盐1/2茶勺
辅料
中型芒果1到2个，切成片状或条状
芒果椰汁糯米饭的做法步骤
1.将米淘洗2遍。
2.放在一小锅内倒入200毫升的水。
3.用大火煮沸后转为小火，煮个15分钟或至水被差不多吸收。
4.米在煮的时候将150毫升的椰浆，50克白砂糖和盐混合在一起，加热至糖完全融化，放在一边备用。
5.当米煮好以后将刚才做的椰汁浇在米上。
6.盖上锅盖让米充分吸收椰奶的味道。(约1小时)。
7.做椰奶淋汁：将100毫升椰奶，剩下的10克砂糖，一小撮盐放在锅里用中火煮沸，倒在一小碗里备用。
8.组装：芒果切成片状或条状。
9.在一干净的盘子中央摆上糯米，周围摆上芒果片。淋上适量椰奶汁即可开吃！
10.好吃到没有朋友 :DDDD
以上就是泰式椰汁糯米饭的做法的全部内容，1. 材料集合，后面高的是白砂糖，前面矮的是盐，糯米最好泡上8个小时。2. 将椰汁、椰浆、糖、盐都放入奶锅中小火煮，一边煮一边搅拌，直至糖盐融化。3. 将煮好的调味椰浆倒入泡好的米中，泡好的米要先尽量倒净水。
