山马菜包饺子的做法？1、和面发酵两小时左右，发酵这2小时期间可以准备包子馅料。2、山马菜提前用热水焯好，挤干水备用。3、山马菜、韭菜切碎，肉切丁放盆中备用。4、加入一勺甜面酱，食用油，加盐，鸡精，这个依个人口味放蛤蜊肉，海红肉，那么，山马菜包饺子的做法？一起来了解一下吧。
马齿苋包饺子特别鲜嫩，特鲜美，你知道具体怎么做吗？
马齿苋别名“长寿菜”，也叫蚂蚱菜，五行草，五方草，瓜子菜，耐干旱菜，是一种很普遍的山野菜，也有药用功效，乡村遍地都是，它活力很强，耐干旱又耐涝，即使把它拔出也不会枯萎，因此农户都是会把它当野草祛除，以防危害作物的生长发育。
在饥荒年代，它也被称之为“救人菜”，如今生活条件好啦，依旧是餐桌上的“熟客”，因营养价值高，美味可口，而备受我们钟爱，接着共享下马齿苋饺子的作法，鲜香气美，不可错过。马齿苋饺子必须筹备的食物：马齿苋，五花肉，葱，姜，生抽，米酒，盐
步骤一
把马齿苋的梗除掉，清洗干净，锅里加水烧开，加一勺盐，放入马齿苋焯水，由于富含盐酸，因此吃以前一定要焯水哦，需要注意的是焯水时长不必太长，见到变松就可以捞起来。
步骤二
捞起来后放入冷水中太凉，挤净水份，一次能够多焯一些，吃剩的装进保鲜袋密封性好，放入冰箱冷冻储存，下一次吃的时候就方便了，随吃随用，真方便。
步骤三
取适量五花肉切碎，包肉馅饺子，要想肉味，一定要自身剁馅，不能用碎肉机搅，纯手工制作和设备做的或是有区别的。肉馅中添加姜蒜末，米酒，生抽，盐，植物油，搅拌均匀，腌渍30min，让其进味。
野菜做饺子馅特美味，你知道是怎么做的吗？
山野菜味正香，做饺子馅特美味可口，青瓜苋菜小茴香都需要悠着点，这类山野菜便是黄荆菜。这山野菜融入生长于较盐土的沿海地区，我们家乡是退海冲积扇，盛开着大量这类山野菜。
黄荆菜到了秋天，结过一串串细密的种籽，色泽诱人，放眼望去，像极满地的金子，也称为“黄金菜”。可别低估了这类山野菜，但是清热祛火的好的食材。黄荆菜拥有纯天然的淡香味道，回味无穷略咸，到每一年的六七月份，黄荆菜逐渐发育出十多公分的植物。只采最细嫩的顶端枝尖，不论是绰水后拌凉菜，或是切馅做饺子，全是七月中的鲜香，满满的都是儿时的记忆。今日，给我小伙伴们强烈推荐一道由黄荆菜为主要原料的肉丸子饺子，一些关键性的细节性技术点，在制作中与好友详尽共享。
黄荆菜肉丸子饺子制作流程
1、这里了找寻儿时的味道与童年的记忆，专业开车100里，回到阔别已久的老家。仅仅从前的大面积盐碱土现如今成了千顷良亩，只会在排沟田间地头，仍然盛开着强健的一株株黄荆菜。不一会的时间，就采收了一大兜。把采收回家的黄荆菜再度择净，冷水不断清理干净。麻椒一把，约5克，放入比较大碗内，倒进大半碗沸水，泡浸2钟头，滤出花椒粒，称量浓生姜水200克预留。
山马菜可以清炒也可以做成馅料包成包子，方法如下：
1、和面发酵两小时左右，发酵这2小时期间可以准备包子馅料。
2、山马菜提前用热水焯好，挤干水备用。
3、山马菜、韭菜切碎，肉切丁放盆中备用。
4、加入一勺甜面酱，食用油，加盐，鸡精，这个依个人口味放蛤蜊肉，海红肉，扇贝丁搅拌匀。
5、发酵好的面团和干面揉至软硬适中，分割成大小均等的小段备用，用擀面杖擀成薄片。
6、开始包馅，然后醒50分钟，起火蒸约20分钟大功告成。
首先是要准备好相对应的食材，然后我们需要把面粉加入水和好，再把花椒用热水浸泡备用，把马齿苋摘去根，然后洗干净放在锅中，然后把白糖煮开，把它放在锅中焯水至变色捞出来，放入凉水，过凉再用葱姜蒜切末，把马齿苋挤出水分切碎，然后加入肉馅进行搅拌，并且我们也要把面团揉好，搓成条下沉剂，压扁之后裹上馅，然后捏成饺子的形状下入锅中。
首先我们需要准备适量新鲜的马齿苋,准备好之后,还可以再准备一些自己比较喜欢吃的蔬菜,可以准备豆腐,海带丝,香菇,包菜等等,准备好之后,把马齿苋和其他配菜一同清洗干净,切成比较小的块状,搅拌在一起。然后在马齿苋中加入适量的调味品,搅拌均匀,把马齿苋包到饺子皮里就可以了。
以上就是山马菜包饺子的做法的全部内容，2.锅里加入凉水和洗好的山麻楂，水有菜的一大半即可，加一滴花生油，大火烧开俩分钟左右，捞出过凉水，然后用凉水泡24小时左右，每十二小时换一次水，一般都是头天晚上做这些，第二天晚上回来包饺子正好。
