冬瓜海带炖排骨的做法？1 干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。2 先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。3 把切好的海带，排骨，冬瓜，那么，冬瓜海带炖排骨的做法？一起来了解一下吧。
冬瓜排骨海带汤，具体怎么做？
最近天气也慢慢的变冷，经过了长假的洗礼后，不少人陷入了假期后综合症，上班提不起精神，而且人也很疲劳。在这样的条件下保质保量完成工作肯定是有难度的，这个时候应该停下脚步好好补充一下能量，再重新出发。给大家分享一道有能量的汤——冬瓜海带排骨汤，不仅能补充能量，还能帮忙降燥去火，疲惫上火的上班族一起做起来！找个心情好的日子，给自己煮一锅汤犒劳一下自己。
材料：冬瓜、排骨、干海带、生姜、盐、沙拉油、调味料
方法：
1、海带事先浸泡在冷水中，切成丝。
2.冬瓜去皮切籽，生姜压扁，排骨切开备用。
3.锅里放2.5L水，放入排骨和生姜，大火就会沸腾。
4.扔掉泡沫，加入海带线，加入一点沙拉油，等水烧开后，转动小火，慢慢煮30分钟。
5.放入冬瓜，煮到熟透为止，然后放入盐和调味料调味即可。
注意：
1.把一段海带浸泡在水里后，量相当大，卷起来用剪刀剪很方便。
2.排骨本身没什么油，所以煮的时候适当加沙拉油。
3.蒸需要很长时间，所以一次要放足够的水，如果中间要放水，就必须放开水。不能直接使用冷水。冬瓜很容易熟不用太早下锅。在锅里30分钟前下锅就可以了。盐也要在出锅前添加。煮的过程中，锅里的水分蒸发的话，水少的话可以适当添加。
前言
夏天来一锅海带冬瓜排骨汤吧，既滋补，又排毒。
材料
主料：排骨500g；
辅料：干海带50g、干鹿茸菇50g、冬瓜500g、花椒3g、八角2个、姜10g、牛奶5000ml、盐2勺、味精1勺
海带冬瓜排骨浓汤
1
海带泡发后切菱形片，排骨入凉水锅，煮沸后捞起浮沫，用温水将排骨表面的冲洗干净。干鹿茸菇提前泡发，热水下锅煮几分钟去一些苦味。
2
重新接一锅水，煮沸后倒入排骨，加入花椒，八角，姜片，1勺盐，炖20分钟左右。
3
倒入鹿茸菇，海带片继续煮。
4
倒入50g左右牛奶。煮10分钟。
5
加入冬瓜块继续煮至冬瓜变透明，熟了。
6
再加入1勺盐，一勺味精，放入葱花。尝一下甜咸适口就可以出锅啦。
小贴士
用的是湿海带的话，150g左右就可以了，材料没有那么严格，可以根据自己喜好增减。调味的时候，尝一尝，咸淡正好就可以了。
先把冬瓜、排骨、海带等材料准备好，处理排骨，排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中 ，水开后，捞出浮末，捞干净后，烧三分钟捞出 排骨捞出后，用凉水冲洗几遍 ，锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加，葱段，姜片。
盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟，处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来 40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块 盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末。可以上汤了。
想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点，不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟。吃之前放冬瓜，为了提味，再放点糖，煮20分钟
冬瓜海带排骨汤是主要以冬瓜，海带，排骨为原料，是一款家常普通汤，味道鲜美，营养丰富。下面就由我给大家介绍一下冬瓜海带排骨汤的'做法吧。
冬瓜海带排骨汤的做法
食材：
主料：排骨500克、海带(干)30克、冬瓜400克
调料：食盐1茶匙、姜1小块、胡椒粉1茶匙、白醋2滴、水适量、食油1汤匙
做法：
1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用，海带提前泡发洗净切小块
2.炒锅内放少许食油，下排骨和姜片炒至出香味
3.汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋
4.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右，加入海带煮1小时
5.倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度放入盐、胡椒粉调味即可
以上就是冬瓜海带炖排骨的做法的全部内容，做法：1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用，海带提前泡发洗净切小块 2.炒锅内放少许食油，下排骨和姜片炒至出香味 3.汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋 4.盖上锅盖。
