炖梨止咳的做法？炖梨的做法如下：主料：雪梨2个、枸杞子少许、甘汁园冰糖20克。辅料：甘汁园冰糖20克。1、准备所需材料。2、雪梨去皮洗净，去核切小块。3、切好的雪梨放入碗中，加入冰糖和枸杞子。4、上锅加盖大火蒸15分钟，那么，炖梨止咳的做法？一起来了解一下吧。
有两种做法:
1.买雪梨，削皮，然后把中间的梨核弄掉掏空，川贝母磨成粉拌点水，放到梨中间，隔水炖，炖到梨肉软了就行。
2.雪梨压碎，把川贝母粉跟碎梨搅拌均匀，隔水炖，水开后炖15分钟左右。
另外有个注意事项，如果孩子是风寒咳嗽，就不需要加冰糖，如果是风热咳嗽，就可以加冰糖。
川贝炖雪梨
川贝炖雪梨是一道药膳，主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
中文名
川贝炖雪梨
主要食材
川贝，雪梨，冰糖
分类
甜品
口味
甜，微苦
功效
清热、化痰、止咳
快速
导航
做法营养价值
菜品特色
原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。
共16张
川贝炖雪梨的图片
详细做法：1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
做法
原料：
主料：梨400克
辅料：川贝母5克
调料：冰糖5克
详细做法：
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
主料：雪花梨、川贝、枸杞
辅料：冰糖
1. 雪花梨、鸭梨都可以。
2. 川贝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滚刀块。
4. 加入150ml的白开水。
5. 加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。
6. 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。[1]
营养价值
1、雪梨味甘。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
可以
现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
步骤
1.将雪梨洗净，去皮。
2.去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
蒸梨子治疗咳嗽方法比较简单，而且使用这种方式又不需要担心，对身体健康产生其他不良的影响是比较，好的一种治疗咳嗽方式，例如蜂蜜蒸梨，或者是用冰糖来炖梨，做法又比较简单，而且对于风寒引起的感冒咳嗽，或者是上火问题其实都有很好的调理以及保健效果。
一、蜂蜜蒸梨
生津润燥，止咳化痰
材料：梨1颗，蜂蜜50克。
作法：先把梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟;每日早晚各吃1个，连吃数日。
二、冰糖炖梨
材料：粗梨1颗，冰糖1~3克，可加贝母
作法：梨削皮、洗净后挖核，中间放入冰糖;连同削去的皮，一同放入锅中蒸煮，至果肉变透明色。
三、效果
1、咳嗽的原因有很多种，过敏、气喘、感冒等都有可能，特别是感冒要特别注意是风寒型或是风热型。一般来说，风寒型感冒的症状为干咳、痰稀、鼻涕也较清，像流鼻水一样;而风热型感冒会有咽喉肿痛、痰黄稠、易口渴、鼻涕很浓的症状。
2、梨子本身具有清热效果，能止咳化痰，但是因为它属于凉性水果，对于一开始就是风寒而引起的咳嗽不具疗效，甚至可能会加剧咳嗽情形;不过可以藉由炖煮梨子的方式来转变它的性质，让性质转温和，就能拿来当作止咳妙方。
3、另外，通常会将梨子去核挖空，在中间加入贝母一同炖煮，梨与贝母皆入肺经，适用于肺虚久咳症状;加入适当蜂蜜也有补助之效，因蜂蜜同属滋阴之物，国外也曾有研究指出喝蜂蜜止咳效果更胜感冒药，不过只适用于干咳无痰，对于感冒的多痰型咳嗽，最好不要碰甜的。
炖梨的做法如下：
主料：雪梨2个、枸杞子少许、甘汁园冰糖20克。
辅料：甘汁园冰糖20克。
1、准备所需材料。
2、雪梨去皮洗净，去核切小块。
3、切好的雪梨放入碗中，加入冰糖和枸杞子。
4、上锅加盖大火蒸15分钟，转中小火再蒸30分钟即可关火。
5、出锅后可趁热食用，也可晾凉后放冰箱冷藏后食用。
以上就是炖梨止咳的做法的全部内容，1、蜜汁炖梨 将梨去皮、去核后切块，放入炖盅中，加入适量的蜂蜜和清水，盖上盖子，隔水炖煮1-2小时，直至梨变得软糯可口。2、雪梨红枣炖梨 将雪梨洗净去皮，切去顶部的茎，然后用小勺挖去梨核，用刀切块。
