萝卜疙瘩汤做法？萝卜疙瘩汤做法如下：1、讲萝卜搽成丝备用。2、面粉中加入鸡蛋清 3、将面粉搅拌成均匀的小颗粒 4、锅烧热后加入适量的花生油，放入葱花爆香 5、放入萝卜丝煸炒，萝卜丝尽量多炒一会儿，那么，萝卜疙瘩汤做法？一起来了解一下吧。
食材：青萝卜、香油、鸡蛋、瘦肉、海米、面粉、玉米粉、食盐、生姜、大葱、香菜。
制作步骤：
1、青萝卜洗净切丝、瘦肉切丝、葱姜切丝
2、热锅放油、加入海米、生姜、大葱炒出香味
3、加肉丝煸炒一会、再放青萝卜丝煸炒、加入清水、大火烧开
4、碗里放入面粉、玉米粉、加适量凉水搅拌一下、里面有一些疙瘩做出了更好吃
5、水开后、放入面糊不停搅拌
6、等锅再次滚开、放入打散的鸡蛋、食盐、胡椒粉、香油
7、开锅后关火、撒上熟芝麻和香菜碎就可以喝了！
当然可以放，胡萝卜疙瘩汤制作方法：
1 萝卜切条
2 锅热后倒油，葱花炝锅，倒入白萝卜炒匀
3 倒入适量酱油，搅拌均匀
4 倒入清水
5 面粉加水调匀，调成浓稠的面糊
6 水开后，把面糊一点一点倒入开水中，自然形成面疙瘩
7 把面疙瘩煮熟，放盐，香油即可。
疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B族是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓"原汤化原食"，也充分说明了这一点。
疙瘩汤的具体做法是:
1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)，然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。
2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
3.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。
食材明细
主料
面粉适量
辅料
萝卜适量
葱适量
姜适量
配料
盐适量
花椒适量
酱油适量
味精适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度
萝卜丝疙瘩汤的做法步骤
1
干面粉加少许水，和成面疙瘩。
2
萝卜擦成萝卜丝。
3
炒锅放油烧热，放入花椒烧糊出香味后捞出，放葱姜炝锅。放入适量酱油。
4
加入适量水煮开，下入萝卜丝。
5
小火煮3-4分钟。
6
放入搅拌好的面疙瘩，盐、味精调味即可。
用料： 面粉 200g 白萝卜 1/2根（约200g） 紫菜 50g 青菜 少许 盐 1茶匙（5g） 鸡精 1茶匙（5g） 白胡椒粉 1/2茶匙（3g） 做法： 1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。 2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。 3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。 4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。 小贴士： 1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。 2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。 3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴食材明细\x0d\x0a\x0d\x0a粉丝 半把、青萝卜 半个、胡萝卜 1/3个、姜 1块、香葱 2棵、面粉 50克、盐 1勺、花椒粉 适量、花生油 半勺、香油 适量\x0d\x0a\x0d\x0a做法\x0d\x0a\x0d\x0a1备料，粉丝稍微泡一下即可。 \x0d\x0a\x0d\x0a2萝卜切丝，葱姜切末。
所需主料：青萝卜1/2根、面粉2汤勺、鸡蛋1个。
所需调料：食盐（适量）、调和油（适量）。
萝卜疙瘩汤做法如下：
1、讲萝卜搽成丝备用。
2、面粉中加入鸡蛋清
3、将面粉搅拌成均匀的小颗粒
4、锅烧热后加入适量的花生油，放入葱花爆香
5、放入萝卜丝煸炒，萝卜丝尽量多炒一会儿，那样最后的疙瘩汤味道比较好一点
6、加入适量的开水
7、水开后讲搅拌好的面粉颗粒慢慢倒入锅中，最好是一边倒一边搅拌，以免都结到一块儿
8、煮两分钟后放入适量的盐调味。
9、将搅拌好的蛋黄慢慢倒入锅中，可以形成漂亮的蛋花
10、蛋黄倒入后煮片刻即可起锅食用
小贴士：萝卜擦丝，如果觉得丝口感不好，可以在切碎些。 萝卜丝在油里炒一下是去掉青萝卜味，也不可以直接下水煮。
扩展资料：
萝卜的营养
1、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
以上就是萝卜疙瘩汤做法的全部内容，制作步骤：1、青萝卜洗净切丝、瘦肉切丝、葱姜切丝2、热锅放油、加入海米、生姜、大葱炒出香味3、加肉丝煸炒一会、再放青萝卜丝煸炒、加入清水、大火烧开4、碗里放入面粉、玉米粉、加适量凉水搅拌一下、。
