西芹炒百合的做法窍门？1、将西芹清洗干净，用刨皮器轻刨去茎棱上的老筋，斜切成与百合大小相仿的斜片备用。2、将百合除去外皮，用小刀轻轻切除顶端的发黑的部分，慢慢用手轻轻将百合掰开，分离成一片片鲜百合片。如图所示。3、那么，西芹炒百合的做法窍门？一起来了解一下吧。
西芹炒百合
西芹 含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，西芹对心脏不错，有充沛的钾。清热，平肝，利水，健胃，降血压，降血脂。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
百合 百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。润肺止咳、宁心安神，美容养颜。百合含有许多具有活性的生物碱，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
【食材与用料】
食材：西芹 鲜百合 枸杞
配料：食用油 盐 糖 鸡精
【做法与步骤】
芹菜洗净后斜切成段，百合剥成片，枸杞用清水浸泡一下备用。
锅中加水烧开放入少许盐和油，放入芹菜段，芹菜焯水后关火捞出，鲜百合放入加有少许糖的沸水中焯烫十秒。
焯过水的芹菜和百合用凉水浸泡两分钟后沥干水份备用。
原料：西芹半根300克。辅料：百合2-3个100克、胡萝卜一小段50克。调料：油、盐、鸡精。做法：1、将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩 将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小 将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟 然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用 1、西芹。含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，西芹对心脏不错，有充沛的钾。清热，平肝，利水，健胃，降血压，降血脂。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。 2、百合。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。润肺止咳、宁心安神，美容养颜。百合含有许多具有活性的生物碱，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
食材：西芹1颗、百合20克、胡萝卜1根、油1勺、盐1小勺、生姜1块、鸡精1小勺。
1、干百合洗净后用水浸泡。
2、西芹摘去叶子洗净。
3、泡好的百合剪去黑色的部分，西芹斜切成段。
4、胡萝卜切片，生姜切末。
5、锅热油，爆香姜末。
6、放入胡萝卜翻炒变色。
7、放入西芹翻炒至颜色翠绿。
8、放入百合。
9、加入盐调味。
10、加入鸡精翻炒均匀。
11、最后出锅，西芹百合完成。
主料
西芹200g
辅料
百合适量
调料
盐少许
白糖少许
味精少许
水淀粉少许
葱油少许
西芹炒百合的做法步骤
1.将百合洗净。
2.剪掉有斑点的部位。
3.锅中加水烧开，放少许油和盐，放入西芹。
4.焯30秒后放入百合同焯。
5.再焯30秒捞出沥干水分待用。
6.炒锅放油烧热。
7.放入西芹、百合，翻炒片刻。
8.放少许盐和白糖。
9.翻炒均匀。
10.放少许味精。
11.淋少许水淀粉。
12.翻炒均匀，淋少许葱油。
食材明细：西芹150克、瘦肉50克、百合50克、姜适量、蒜适量、盐一小勺
西芹炒百合的做法步骤
1
准备好西芹和肉片。
2
准备姜蒜，红椒和百合。
3
炒熟瘦肉。
4
炒香西芹，放盐一小勺。
5
放入红椒炒匀。
6
最后放入百合，肉片继续翻炒片刻就可以装盘啦。
小窍门
最好选用新鲜的百合。买不到新鲜的可以用干的，但是炒菜之前要用水泡软。
以上就是西芹炒百合的做法窍门的全部内容，西芹百合做法如下：1、食材准备：西芹、鲜百合、枸杞、姜、盐、鸡精、橄榄油。2、将鲜百合花瓣剥开，洗净沥干，枸杞洗净备用。3、西芹洗干净，削去表面的老皮，斜切成厚片，入沸水焯一下。4、炒锅烧热，放入适量橄榄油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
