米酒小汤圆的做法？1、第一步准备好食材，放一旁备用。2、然后锅中放水，大火烧开，放入准备好的糯米小圆子。3、圆子浮起后加入准备好的苹果和糖水桔子，继续烧开。4、锅内放入适量的酒酿烧开。5、锅内放入准备好的糖桂花和枸杞，那么，米酒小汤圆的做法？一起来了解一下吧。
酒酿元宵的做法
锅中水沸，放入小元宵
煮至元宵浮起
鸡蛋打散，转最小火淋入鸡蛋液
蛋花散开关火，加入酒酿即可，食用前调入适量细砂糖
烹饪技巧
1、元宵待锅中水大沸后再放入，不会粘锅，浮起就已成熟。
2、淋鸡蛋液时一定要转到最小火，蛋花才会均匀散开，非常好看。
3、最后放入酒酿时，千万把火关掉，酒酿煮后会发酸，口感就不会香甜、醇厚。
4、调味用的砂糖可按个人口味，装碗后再按情况添加。
准备糯米粉和淀粉；4:1的比例。加适量清水，一边用筷子搅拌，和成软硬合适的粉团，再搓成一个个小圆子，大小随意，起一锅，烧开水，下小圆子煮至圆子浮起，煮好的圆子捞出过下冷水，让圆子更加弹牙。
珍珠米酒加适量清水入锅中煮开，放入圆子和枸杞，再加入1勺糖，大火煮开即可。一碗香香的，营养丰富的酒酿圆子。汤团软糯香甜，和酒酿的酸甜相互渗透，让你齿颊留香，回味无穷。
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
材料:小汤圆250克左右,甜酒酿一盒(超市买的圆盒或小方盒装的),鸡蛋一个,干桂花少许(不加也可)做法:1.鸡蛋一个打散备用,甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开;2.汤锅中加入适量水(水的多少视自己的喜好了,水多汤羹较稀,少则稠),烧开后放入小圆子继续煮;并可同时放入适量的干桂花或糖桂花;3.待小圆子都浮在水面上后,用勺子一边按顺时针方向搅动小圆子,一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中;4.最后倒入甜酒酿拌匀,待汤水再次烧沸后关火,加糖调味即可
麻烦采纳，谢谢!
我们这边叫酒酿圆子
用料
米酒 100g
糯米粉 30g
枸杞 4克
糖 一勺
做法步骤
1、准备食材
2、准备糯米粉和淀粉；4:1的比例
3、加适量清水，一边用筷子搅拌，和成软硬合适的粉团
4、再搓成一个个小圆子，大小随意
5、起一锅，烧开水，下小圆子煮至圆子浮起
6、、煮好的圆子捞出过下冷水，让圆子更加弹牙
7、珍珠米酒加适量清水入锅中煮开
8、放入圆子和枸杞子
9、再加入1勺糖，大火煮开即可
10、一碗香香的，营养丰富的酒酿圆子。
11、汤团软糯香甜，和酒酿的酸甜相互渗透，让你齿颊留香，回味无穷。
12、甜而不腻，给人清爽的感觉，休闲时刻来上那么一小碗，简单易操作
小贴士
1.水的量要控制好，要考虑到材料的量，酒酿根据自己喜好放 2、外面饭店基本用得是蛋清部分，自己家里吃可以放蛋清也可以不放 3、枸杞最后放入，开锅就关火，否则煮烂了，口感就差了哈
准备材料：
糯米小圆子：200克、酒酿：150克、苹果：50克、蜂蜜：少许、糖水桔子：30克、糖桂花：1汤匙、枸杞子：少许。
1、准备糯米圆子和酒酿。
2、准备枸杞子，蜂蜜，苹果丁，糖桂花，糖水桔子。
3、锅内水开后倒入圆子。
4、煮至浮起后加入苹果丁和糖水桔子烧开。
5、之后倒入酒酿烧开。
6、加入糖桂花和枸杞子。
7、烧开后尝一下甜味熄火，最后用蜂蜜调味。
8、糖桂花水果酒酿圆子成品图。
以上就是米酒小汤圆的做法的全部内容，米酒汤圆的做法 1、锅中加水，红糖放入锅中大火烧开；2、汤圆粉倒入盆中加少许温水和成面团，揪成小团用手揉成小圆团；3、锅中糖水烧开后小汤圆下锅煮1分钟左右；4、小汤圆漂起来改成小火。
