辣椒包子的做法？温水 适量 青椒猪肉小笼包的做法 辣椒（辣一点的）洗净剁碎，五花肉剁碎，大葱剁碎，三者混合，放以上调料，静置十几分钟放花生油 和面，和好静置一会，醒醒面，擀皮，比卖的饺子皮大一圈圈 开包！！！面里包馅，那么，辣椒包子的做法？一起来了解一下吧。
1.面要用高筋的。皮吃起来筋道[1]
2.用温水和好。
3.青椒这样顺着切丝，然后横着切成丁，不要乱剁，那样会蹦的哪里都是，不好收拾还浪费。心去掉。
4.用盐水沙一下，但一会馅里一定记得少放盐，不然咸。沙好去了水分，钻干了，可以带手套，不然很辣
5.弄好的肉馅
6.把豆油，到进去，必须朝着一个方向搅拌，然后把青椒放进去，少放盐，放花椒面，味素，在少放点油
7.面醒好了，把皮擀好备用
1、主料：普通面粉500g、圆茄子约400g、螺丝青椒2个、大葱2根、生姜适量。
2、辅料：酵母5g、泡打粉3g、温水300g、花椒粉1勺、五香粉1勺、菜籽油适量。
3、和面：将干面粉和泡打粉倒入盆内，用温水将酵母化开；将酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边揉。
4、醒面：揉好的面盖上保鲜膜，静置30分钟。
5、拌陷：茄子、青椒、大葱、生姜清洗干净，茄子去皮切成小块，青椒带上手套切小块，葱和生姜切末；切好的茄子先倒入适量菜籽油拌匀、放入青椒、葱和生姜末，把花椒粉、五香粉及盐放入后搅拌均匀。
6、拌好陷，差不多面也发好了。将发好的面揉成条切成18个小面团；擀面成中间稍后周边稍薄的面皮。
7、将陷放入面皮中，包成圆包子。
8、将包好的包子放到涂抹了菜籽油的笼屉上，在冷水锅中蒸，大火烧开水后改中火蒸15分钟，关火放3分钟，打开锅盖开盖，蒸好的茄子青椒素馅包子就可以上桌了。
青椒猪肉小笼包
用料
三层五花肉500g
青椒4个
大葱约五厘米
花生油八滴
生抽十五毫升
十三香适量
盐一勺半
花椒粉半勺
料酒适量
醋五毫升
面粉800g
温水适量
青椒猪肉小笼包的做法
辣椒（辣一点的）洗净剁碎，五花肉剁碎，大葱剁碎，三者混合，放以上调料，静置十几分钟放花生油
和面，和好静置一会，醒醒面，擀皮，比卖的饺子皮大一圈圈
开包！！！面里包馅，放多少馅呢，自己决定喽，喜欢肉多的多放，不喜欢太腻的少放
锅里加水，放篦子，蒸布，放小包，蒸！大约三四十分钟就OK了，视皮的薄厚而定！
1、面粉、水、白糖、酵母一起揉成一个光滑的面团密封好后放在温暖处醒发至两倍大。
2、青椒、火腿、洋葱都切成小丁。
3、锅内放油烧热后放青椒翻炒炒香后倒入洋葱待洋葱也香了后放入两汤匙生抽、少许鸡精和白糖炒匀最后倒入火腿丁翻炒均匀没有水份即可盛出晾凉。
4、发酵好后的面团取出重新揉匀分成小剂子擀成中间厚两边薄的面片包入晾凉的青椒火腿馅。
5、蒸锅加水笼屉垫上蒸笼布包好的包子放在笼屉上进行最后发酵包子的体积发到是原先的1.5~2倍大后开大火蒸上汽后转中火蒸7分钟焖2分钟后即可开盖。
1、将酵母放入面粉中拌均，将温水慢慢倒入面粉中，搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。
2、将酱肉粒放入容器中待用。
3、将黄瓜，青椒分别切成丝，装入大碗中待用。
4、将精盐放入黄瓜，青椒中腌一会儿。
5、将黄瓜青椒挤干水分，放入酱肉粒碗中。
6、加入葱姜末，精盐，五香粉，味精搅拌均匀。
7、将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
8、开始包包子了。
9、将包好的包子，放入蒸锅中。
10、大火蒸8分钟，即可出锅装入盘中上桌食用了。
做法二、
1、青椒加鸡蛋，对少许虾皮。
2、韭菜、虾爬子肉加鸡蛋
3、烫过的萝卜加剁碎的冻豆腐
4、白菜里加多一些粉头儿 只要是菜类的搭配好了都能做成馅，也比较有营养。饺子或包子的面要想发起来，只要放一些泡打粉，十分钟后就发了。
以上就是辣椒包子的做法的全部内容，6、加入葱姜末，精盐，五香粉，味精搅拌均匀。7、将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。8、开始包包子了。9、将包好的包子，放入蒸锅中。10、大火蒸8分钟，即可出锅装入盘中上桌食用了。做法二、1、。
