清蒸包菜的做法？1、主要的食材就是包菜，胡萝卜，还有一些玉米面，玉米面可以提前称出来，需要多少就称多少。平时能买一大包的玉米面放在家里，用到的时候就很方便了。至于包菜，胡萝卜当然都要新鲜。包菜，胡萝卜都分别切成，然后洗干净放在一起。2、将包菜，胡萝卜放在一个盘子里面，开始添加各种调味料，那么，清蒸包菜的做法？一起来了解一下吧。
1、主要的食材就是包菜，胡萝卜，还有一些玉米面，玉米面可以提前称出来，需要多少就称多少。平时能买一大包的玉米面放在家里，用到的时候就很方便了。至于包菜，胡萝卜当然都要新鲜。包菜，胡萝卜都分别切成，然后洗干净放在一起。
2、将包菜，胡萝卜放在一个盘子里面，开始添加各种调味料，先是加一勺子的蚝油，这样拌出来的菜团子会更加鲜美。
3、继续加一勺子的玉米面粉，因为这里准备的食材并不多，所以玉米面也不用加很多。
4、这几种食材和配料加好之后，直接用勺子拌匀。
5、后面就是搓菜团子的过程了，可以带上一次性的手套，要是直接搓的话，那就提前将手洗干净。取适量拌好的菜，直接揉成一个菜团子的形状，尽量是揉的紧一点，这样不容易散开。
6、捏好的菜团子要放在水里面滚一下，当然不用沾很多的水，只是将表面打湿就行了。
蒸包 子通常水放锅的三分之一的量就可以了，等锅里的水开了再放上纱布把包 子放上去蒸，这样包 子不容易变形。
一道包 子的做法
食材准备
圆白菜400g、粉条200g、葱20g、姜20g、酵母适量、油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量。
做法步骤
1、面粉加入适量清水和酵母揉成面团。
2、盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。
3、圆白菜洗净切碎，葱姜切末。
4、粉条加适量水泡软，泡好的粉条切碎。
5、切好的圆白菜加入粉条、葱姜末，加入盐、酱油、花椒粉、油，搅拌均匀。
6、醒好的面团搓成条状，分成等大的剂子。
7、取一个剂子按扁，擀成皮，包入适量馅料，收口包好。
8、放入锅中，开锅后再蒸约8分钟即可。
圆白菜营养价值：
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，贫血患者应当多吃些卷心菜。
如何蒸出绿色的香干菜包
菜包很好吃，可是有些朋友很烦恼，为什么蒸出来的包子颜色发黄不好看呢？今天看看香干菜包怎么做吧。
如何蒸出绿色的香干菜包
原料
面粉250克、水125克、酵母2.5克。
青菜500克、香干200克。
调料
白糖10克、
盐5克、
芝麻香油10克。
做法
1、面粉加水和酵母和成面团混合发酵至两倍大。
2、青菜要想绿，放入有盐和油的沸水中，焯一下。切成碎末。挤干水分。
3、然后将青菜，香干末混合均匀。要包前，加入白糖，盐，和麻油搅拌均匀即可。
4、面团分成8份，每份包入馅料，包好后醒30分钟，再蒸10分钟关火三分钟后开盖，保证有绿色的香干菜包子吃了。
菜包的菜依然是绿色的小秘诀：
1、香干菜包里所用的青菜提前焯一下，可以熟了，所以后面蒸不要蒸太久。
2、香干菜包是经典包子款，如果不喜欢糖多，可以少放点糖。
包菜蒸饭的做法
材料
包菜，糯米，腊鸡，香肠，蚝油，豉油鸡汁，酱油
做法
1. 烧开水
2. 撕下包菜垫碗底
3. 放入早上出门前泡的糯米，加适量水
4. 剁腊鸡，剁香肠，码上
5. 调和少许蚝油，豉油鸡汁，酱油，淋上
天热多给家人吃蒸菜，分享6道蒸菜，不费劲少油烟，上桌胃口大开。炎热的夏季，平时我们家最喜欢做蒸菜吃了，蒸的做法也是最能保留食材本身鲜味的做法，营养不容易流失，蒸一蒸营养好吃还不上火。很多食材都可以做蒸菜，可荤可素，夏天做蒸菜少油烟，还不需要在厨房里久呆，家人爱吃我也特别乐意做法。接下来分享6道适合夏天吃的营养蒸菜，并附上详细做法。热天要多吃蒸菜，这6道蒸菜，蒸一蒸营养不上火，出锅鲜美到流口水。
一、【银鱼肉沫蒸丝瓜】
夏天是吃丝瓜的时令季节，丝瓜蒸着吃也是非常不错的吃法，搭配上银鱼和肉末一起蒸，鲜甜美味，荤素搭配营养也更全面。蒸一蒸就好，营养不上火，银鱼中含有丰富的蛋白质 ， 非常适合孩子吃的一道夏季营养蒸菜。
准备食材：丝瓜一条、猪肉适量、银鱼适量。配料：油盐适量、适量生抽、少许蚝油、适量胡椒粉。
1、银鱼用水泡软洗净，猪肉剁碎、丝瓜去皮洗净切厚片待用。
2、银鱼和肉馅混合，加入适量生抽、蚝油、胡椒粉和少许盐，搅拌均匀入味待用。
3、丝瓜摆入盘底，然后放上腌制入味的银鱼肉末。
4、沸水上锅隔水大火蒸6-8分钟即可。
二、【蒜蓉豉汁蒸鱼腩】
鱼腩是鱼肉中比较鲜嫩的部位，而且没有小鱼吃，鱼腩中有一定的脂肪，吃起来特别香。
以上就是清蒸包菜的做法的全部内容，1、食料：包菜半颗、面粉少许、盐、油、有机酱油少许 2、包菜切丝，洗干净沥干水。加入适量干面粉。3、面粉和包菜丝拌匀，让面粉均匀地裹在每一根包菜丝上，根据情况撒两到三次面粉，以没有多余的面粉为宜。拌时可加入一点植物油或花生油（这样出锅后不容易粘在一起）也可以加点馒头屑进去。
