油炸黄豆的做法?制作过程: 第一步,黄豆准备出需要的量,将黄豆仔细清洗干净,然后放入在水中泡一泡,冷水浸泡,差不多2-3个小时的时间,将黄豆泡好后;第二步,滤水,将泡好的黄豆中坏豆子以及泡不起来的都捡出不要,黄豆的品质要有保证,待将黄豆处理好后,放在滤网中,充分控干水分,那么,油炸黄豆的做法?一起来了解一下吧。
炸黄豆的做法:
1.黄豆挑去杂质,洗净后,浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用
2.热锅放油,油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入,小火炸至酥黄
3.炸好的黄豆捞出控油,撒上盐。也可以根据自个的口味撒上辣椒粉,花椒粉或者五香粉
酥黄豆的食材和调料:
黄豆一杯
教您酥黄豆的家常做法,如何做酥黄豆才好吃
一、做法一:适合掌握不好火候,怕迸油的新手 一、黄豆浸泡一夜,捞出沥干水分,放入锅中,倒冷油没过黄豆 二、开小火,慢炸约15分钟左右,锅里不怎么噼里啪啦了就差不多了 捞出用吸油纸吸下油,撒点盐,晾凉后更酥脆~
二、做法二:需要一定的经验,要把握好火候一、黄豆浸泡一夜,捞出沥干水分二、锅中下油,烧至五成热(约100度),下入黄豆炸两三分钟(可能动静会挺大的,不要怕~)三、捞出黄豆晾一会,再次开火将油烧到五成热,下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可
家常美食小贴士:
可以用来做担担面、酸辣粉的配料~来勺这个确实更正宗好吃 也可以给家里的男同志当小菜当零食~ 晾凉后放干燥地方保存可放2周左右
黄豆炸至金黄更酥脆,具体做法如下:
主料:黄豆300g 辅料:油适量、盐适量、水适量
步骤:
1、取适量的黄豆放在容器里
2、加适量的水把黄豆浸泡1个小时左右
3、把黄豆泡涨起来
4、把黄豆洗净沥干水分
5、锅里放适量的油烧热
6、等油热到六七成的时候放入黄豆炸
7、炸至金黄捞出
8、放适量的盐,摇拌均匀
9、凉了在吃特别的酥脆
黄豆的蛋白质含量丰富,优质的植物蛋白可以很充分被人体所消化和吸收,黄豆的吃法也很多样,可以搭配各种食材烹饪,做成黄豆焖猪蹄、黄豆炖排骨等,当然还可以黄豆为主烹饪,醋泡黄豆、黄豆酱、酥炸黄豆等都是不错的选择,其中酥炸黄豆完全可以当做小零食,炸好的黄豆个个酥香脆,撒上椒盐、辣椒粉等,吃着别提多美味了,大人下酒,小孩当零食,比外面买的强多了,下面我便将酥炸黄豆的做法分享给大家,学会后就能自己做。
备用食材: 黄豆250克,食用油适量,食盐少许;
制作过程: 第一步,黄豆准备出需要的量,将黄豆仔细清洗干净,然后放入在水中泡一泡,冷水浸泡,差不多2-3个小时的时间,将黄豆泡好后;
第二步,滤水,将泡好的黄豆中坏豆子以及泡不起来的都捡出不要,黄豆的品质要有保证,待将黄豆处理好后,放在滤网中,充分控干水分,当然了如果着急做可以用干纸巾将水分吸干;
第三步,下面便可开始炸黄豆了,在锅中添上比较多的食用油,油烧至7成热的时候,将控干水的黄豆放入在锅中,中小火开始炸黄豆,过程中用勺子搅拌;
第四步,慢慢将黄豆炸至金黄酥脆,我差不多用了8分钟的时间,炸好的黄豆捞出来,控下油,同时稍微冷却下,将锅中的油温重新加热;
第五步,放入黄豆复炸一遍,待看到黄豆略微焦黄的时候,捞出,控油,加上食盐、辣椒粉等拌好就可以吃了。
其实如果想吃口感舒适的豆子,并不需要用太大量的油炸,只要放少量一点油然后翻炒一下就行了,这样豆子都会香酥蓬松,而且营养健康哦
以上就是油炸黄豆的做法的全部内容,1.准备好黄豆 第二步 2.准备个大点的小盆把黄豆洗净再浸泡四个小时 第三步 3.泡好的黄豆沥下水份 第四步 4.最好把黄豆直接倒锅里干炒一下,把水份炒干 第五步 5.锅里倒油,以沉没黄豆的量就可以了。