豌豆排骨汤的做法？豌豆排骨汤 材料 排骨 300 克，豌豆 50 克。调料 盐 2 克。做法 1 将豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块，放 入沸水锅中焯烫，捞出沥干。2 净锅置火上，放适量清水，放排骨块炖 至八成熟，放豌豆，煮至豌豆、排骨烂 熟，加盐调味即可。功效 这道汤含丰富的优质蛋白质、脂肪等， 能补钙、生肌、那么，豌豆排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
可以的，润肺养肾。
豌豆土豆排骨汤
用料
主料 猪大排400g 土豆 青豆300g调料食盐适量味精适量料酒适量豌豆
排骨汤的做法
1.排骨剁小段洗净备用
2.豌豆剥好洗净备用
3.去砂锅，放入排骨，用料酒和姜片抓匀，腌制15分钟
4.放清水大火煮开
5.撇清血沫
6.放入备好的豌豆
7.改小火炖70分钟，
8、放入土豆再炖十分钟
9、放盐和味精
8.一碗美味又营养的豌豆土豆排骨汤就做好了。
豌豆排骨汤
材料：
猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量
作法：
1 姜切块用刀背拍散。豌豆。
2 排骨过沸水焯过，去浮抹。
3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
4 加入冬瓜、盐炖3小时。
注意：
1 排骨、豌豆的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。
2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入豌豆瓜炖至其透明。
3 不要一开始就加盐。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
介绍方法：
原料：豌豆，猪颈骨或腔骨一斤左右（事实上什么骨头都可以，不过我很少选择净排，原因是没有啃骨头的快感）
配料：葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角（大料）、花椒、盐、鸡精。
做法：
1、 猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。
2、 豌豆，洗净，切方片。
3、 将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。
4、 小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，根据口味放盐。
特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂。
豌豆中含有碳水化合物、蛋白质、B族维生素、维生素C以及多种矿物质，营养丰富。 无论是将豌豆煮熟还是将豌豆苗捣烂榨汁饮用，都是新妈妈的优选食品。豌豆中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助新妈妈保证大便通畅。
猪肝番茄豌豆汤
材料
鲜猪肝150 克，番茄250 克，鲜豌 豆 40 克。 调料 姜片 5 克，盐、香油、料酒、淀 粉、酱油各适量。
做法
1 鲜猪肝洗净，切片，用料酒、淀粉、酱 油腌渍；番茄洗净，去皮，切瓣；鲜豌 豆煮熟，过凉，沥干。
2 锅 内倒入清水，大火烧沸后放番茄瓣、 豌豆、姜片煮沸，转小火煲 10 分钟，放 入猪肝片煮开，加入适量盐，淋入香油 即可。
功效 猪肝富含铁质，有补肝、明目、养血的功效；豌豆可提高机体的抗病能力， 还能促进排便。
豌豆排骨汤
材料
排骨 300 克，豌豆 50 克。
调料
盐 2 克。
做法
1 将豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块，放 入沸水锅中焯烫，捞出沥干。
2 净锅置火上，放适量清水，放排骨块炖 至八成熟，放豌豆，煮至豌豆、排骨烂 熟，加盐调味即可。
功效
这道汤含丰富的优质蛋白质、脂肪等， 能补钙、生肌、润肠胃，帮助强健身体。
鸡丝豌豆汤
材料
鸡胸肉 200 克，豌豆 50 克。
主料
排骨
400克
豌豆
300克
姜片
3克
辅料
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
1.排骨剁小段洗净备用
2.豌豆剥好洗净备用
3.去砂锅，放入排骨，用料酒和姜片抓匀，腌制15分钟
4.放清水大火煮开
5.撇清血沫
6.放入备好的豌豆
7.改小火炖80分钟，放盐和味精
8.一碗美味又营养的豌豆排骨汤就做好了。
排骨汤相对来说比较简单，各式排骨汤都做过。豌豆排骨汤的话这么来：干豌豆要提前泡开，隔夜泡最好，不然煮不烂。做汤时，首先排骨得焯水，或者冷水直接下锅，水开后撇去浮沫。（浮沫是排骨中的血水，不去掉的话汤喝起来略有腥气，另外成汤后表面的絮状浮沫也影响观感。）然后就可以下泡好的豌豆了，烧开后转中火至少煮20-30分钟至豌豆软烂就差不多了。调味只要盐，也可以加点胡椒粉。整道汤的口味咸鲜可口，味道极佳！
豌豆其实分两种，一种是吃豆子，一种是豆荚均吃。如果想吃豆子，就选择豆荚青色的，这样的豆子会很鲜，而浅色的豆荚，豆子会带点糯。
吃豌豆，应该在谷雨过后，此时的豌豆，连同豆荚都那么鲜嫩带甜。用炒肉，更能给肉带出点鲜甜。不过此时秋季，按季节来说，确实不是吃豌豆的好季节。不过生活在广州，季节食物总是不按常理出牌。这不，还是能在超市里买到豌豆。
非时令买到的豌豆，颜色上还是差强人意，不够绿。而作为万年配角之一的豌豆，也是从来不让人失望。这次我打算给它做一次主角：奶油豌豆泥。
做豌豆泥有个比较重要的步骤，就是剥豌豆。剥豌豆皮着实是件好玩的事情，一小碗豌豆我能剥半小时。轻轻一捏，豆子与皮分离，一颗豆子分成了两半。
奶油豌豆泥
材料：
豌豆一碗
浓汤宝1/3块
淡奶油2勺
做法：
1、在锅中放入两碗水，煮沸之后，加入豌豆粒，然后中火煮10分钟，不需要盖盖子；
2、捞起豌豆，剥掉豆皮，这样的话做出来的口感会更加细腻哦；
3、同时，把1/3块的浓汤宝加2碗水煮开。
以上就是豌豆排骨汤的做法的全部内容，1 姜切块用刀背拍散。豌豆。2 排骨过沸水焯过，去浮抹。3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。4 加入冬瓜、盐炖3小时。注意：1 排骨、豌豆的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟。
