黄豆煲猪脚汤的做法？1、猪脚去毛洗净,用沸水川烫过,黄豆泡水约5小时备用。2、将处理好的猪脚和花生,连同调味料及水一起炖煮约1个半小时,至猪脚与黄豆均熟烂即可。3、调味后即可食用,盛盘后放些香菜更添风味。黄豆猪蹄汤食材:猪蹄200克,黄豆50克,姜、葱花、盐、黄酒适量。做法:1、那么，黄豆煲猪脚汤的做法？一起来了解一下吧。
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养丰富，其中的黄豆含有高品质的蛋白质，而猪蹄中也有丰富的胶原蛋白，二者搭配适合多种人群食用，为体弱者的最佳补品，还具有美容养颜、抗衰老的作用。黄豆炖猪蹄的材料
猪蹄1个，黄豆50克，干辣椒5个，花椒15粒，八角1个，葱1根，姜5片，黄豆酱2大勺，酱油2大勺，料酒2大勺，盐5克，冰糖6粒。
黄豆炖猪蹄的做法
1、黄豆提前用清水浸泡半小时。锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干。
2、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖。
3、将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀，猪手上色后，放入葱、姜、八角。
4、加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒，炒至猪手变成棕红色，放入黄豆，加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开。
5、撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
黄豆炖猪蹄的功效
1、黄豆：黄豆营养全面，蛋白质的含量不仅高，而且质量好，其蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
猪蹄除了下奶这个功效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。看看，多么滴适合我跟儿子!这么好吃的东西，想吃就吃!既然儿子爱吃就做给他吃，我也顺便跟着借光美美容！
黄豆烧猪蹄的做法
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1
黄豆提前泡发
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2
猪蹄浸泡后收拾干净
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3
冷水下锅，加点料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净、沥干水分备用
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4
炒锅加少许油，放入冰糖慢慢加热至冰糖融化呈焦黄色
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5
放入猪蹄翻炒上糖色
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6
加入料酒、老抽、生抽炒匀后关火
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7
将猪蹄移入电压力锅，同时放入泡发后洗干净的黄豆
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8
加入胡椒粉、花椒粉、大料、桂皮、姜片、葱段等调料以及少许清水
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9
扣上电压力锅，将手柄移至密封加压状态
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10
选择豆类蹄筋菜单，口感选择软糯，按开始按钮，电压力锅开始工作
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11
45分钟之后，泄压开盖，香味扑鼻，香喷喷的黄豆烧猪蹄就做好了
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12
盛入盘中端上桌吃吧
我一般买猪脚煲薏米，可以用高压锅一起压 压出来的汤，胶原蛋白又去湿，很不错的压烂之后吃的时候弄点芹菜，滴点鱼露 胡椒粉就很美味哦，可以试试看我都流口水了
黄豆猪脚汤
营养价值:
卵磷脂、皂角苷、蛋白质、叶酸、大豆异黄酮、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钾、钙、镁、钼
适宜人群:
适宜更年期妇女、脑力工作者、糖尿病、肥胖症、心血管病患者
禁忌人群:
消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病者少食
所需材料
猪蹄300克、黄豆100克、香菇20克、姜适量、盐适量、陈皮适量、料酒适量
做法
1、黄豆淘洗干净，泡一夜;香菇泡发，洗净，去柄。
2、将猪蹄洗净切小块，放入锅中，加适量清水大火烧开，略煮片刻除血水，捞出沥干。
3、锅内加适量清水，入猪蹄、黄豆、姜片、陈皮、料酒大火烧开，改小火煲约1.5小时，加入香菇煮至材料熟烂，加盐调味即可
功效与作用
黄豆有滋补养心、祛风明目、清热利水等功效，能维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康。猪蹄富含胶原蛋白，有很好的养颜功效，还有丰富的钙，对骨骼发育有促进作用。此汤具有通乳、气血双补、补虚养身、防脂肪肝、防血管硬化、降低胆固醇等功效。这样的一道食谱可以补充丰富的纤维素和钙质，黄豆可以有清热养心的作用还可以通乳，和猪蹄一起吃，可以补气血的同时也可以预防动脉硬化，具有降低胆固醇的功效。
黄豆猪脚汤的制作方法以及保健的效果，介绍了相关的内容，黄豆和猪脚的搭配是可以有补充蛋白质和胶原蛋白的哦，对于补气血，提高人体的免疫力有好处，而且还可以有降低胆固醇的功效，对于产后通乳也是不错的选择，同时也可以预防动脉硬化，大家可以试试这样的食谱。
黄豆猪蹄怎么做法？水粉把黄豆洗干净，然后把猪蹄洗干净，拿水过一下，然后放在锅里一起炖着吃，这样很好吃啊，放点生姜
以上就是黄豆煲猪脚汤的做法的全部内容，具体做法如下：将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。
