水煮黄蚬子的做法？1、刚买的黄蚬子开始吐沙，加清水、一茶勺盐、少量无味道的油（这里我加的葵花籽油），吐沙时间大概1小时，期间时不时可以听到噗噗噗的吐气声音。2、吐好沙的蚬子用清水冲净，沥水备用。3、找一口深一些的烧锅，放入足以没过蚬子的水，我放了3升，加入葱段、姜片。4、大火将水烧到沸腾。5、那么，水煮黄蚬子的做法？一起来了解一下吧。
黄蚬子洗干净 放葱姜酒入水 一搬二十分钟煮开口就好啦 黄蚬子洗干净 放葱姜酒入水 一搬二十分钟煮开口就好啦黄蚬子洗干净 放葱姜酒入水 一搬二十分钟煮开口就好啦
1、食材：500克蚬子，5克盐、100ML水，葱姜各5克，5克香菜。
2、蚬子加盐，浸泡几小时，葱姜切好备用，锅内加清水，加葱姜、盐、大火烧开。
3、水开后，继续煮，煮至蚬子基本都开口。加香菜出锅即可。
食材
蚬子1000克
油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
蚬子买来后，一定要用水泡两个小时以上，这样便于它们把肚子里面的脏东西吐干净。吃的时候就没有砂啦。
2
准备开水。
3
水开后煮个2、3分钟就可以了，不要煮时间太长了，那样就老了不好吃。
4
装盆享用吧。
蚬子的做法：
1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净；
2.大蒜、 姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁；
3.往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出；
4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。
凉拌蚬子的制作要诀：
放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳；用水煮蚬子时，先开口的要先夹出，以免时间长了肉质变硬。
1、刚买的黄蚬子开始吐沙，加清水、一茶勺盐、少量无味道的油（这里我加的葵花籽油），吐沙时间大概1小时，期间时不时可以听到噗噗噗的吐气声音。
2、吐好沙的蚬子用清水冲净，沥水备用。
3、找一口深一些的烧锅，放入足以没过蚬子的水，我放了3升，加入葱段、姜片。
4、大火将水烧到沸腾。
5、快速将蚬子倒入锅中，马上盖上锅盖，10秒后关火，焖5分钟。
6、打开锅盖，将蚬子捞出，捞出蚬子时挨个查看蚬子是否开口，开口了才说明熟了，把开口的捞出，正常新鲜的蚬子都会开口，如有没开口的再开火煮两分钟观察情况，如开口了就捞出来，不开口说明蚬子在煮之前已经死了，扔掉就好。
7、准备一些芥末粉，加一点儿水调匀。
8、加入寿司酱油，做好蘸料。
9、开吃吧！
以上就是水煮黄蚬子的做法的全部内容，水煮黄蚬子的做法：1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用 2.葱切段、姜切片备用 3.准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子 4.大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。5.继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤 6.煮蚬子的原汤沉淀好后。
