南瓜馒头造型花样做法？南瓜花样馒头如下:食材清单:南瓜 200克 面粉400克 酵母4克 红豆 数粒 烹饪步骤 1南瓜去皮去瓤，洗净切片，微波炉高火三分钟，取出用勺压成泥。2酵母和南瓜泥放入面粉中。3先拌成大的棉絮状。4再揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。5面团发至两倍大，那么，南瓜馒头造型花样做法？一起来了解一下吧。
南瓜花样馒头如下:
食材清单:
南瓜200克面粉400克酵母4克红豆数粒
烹饪步骤
1南瓜去皮去瓤，洗净切片，微波炉高火三分钟，取出用勺压成泥。
2酵母和南瓜泥放入面粉中。
3先拌成大的棉絮状。
4再揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
5面团发至两倍大，用手按压无回缩就是发好了。
6取出放面案上揉光滑。
7用擀面杖擀开，给面团排气。
8左右折叠回来。
9上下折叠，继续擀开，重复三次。
10再次揉光滑。
11取适量面，大约60克，切成四份，搓成长条。
12呈“井”字形互相交叉压住。
13压在下面的面条顺时针压在旁边的面条上。
14上面的逆时针摆放。
15依次摆好。
16将收口捏住。
17翻面整形，绣球馒头做好了。放一边进行二次发酵。
18取约100克面，分成五个小剂子。
19擀成饺子皮样，叠在一起，用筷子在中间压一下。
20按筷子压出的印从下往上卷起。
21从中间切开。
22稍微整形，玫瑰花好了。放一边二次发酵。
23取60克面，30克擀成长舌形，30克分四份，搓成长条，放在面片上。其中最靠前放的，用刀切一下，代表螃蟹的钳子
24先将下面的放到螃蟹腿上。
25再将上面的翻下来。
26取两粒红豆，安在螃蟹眼睛部位，做好后放一边二次发酵。
27取40克面，搓成水滴形。
主料
普通面粉:适量
南瓜:适量
糖:少许
辅料
酵母:适量
烹饪步骤
1:将南瓜去皮切薄片。
2:上锅蒸大约15分钟左右。
3:蒸熟后用擀面杖捣成泥。
4:凉凉备用。
5:准备两份普通面粉分别加入适量的糖和酵母。
6:把酵母和糖在面粉里搅拌均匀，温水（水不烫手即可）和面先把一份白色面粉搅拌成无干面絮状。
7:另外一份面粉加入凉凉的南瓜泥。
8:并酌情适量加少许温水或者不加水，根据南瓜出水量不同而决定是否要加，同样的方法搅拌成无干面絮状。
9:然后和成光滑面团盖上保鲜膜放到温暖处等待发酵。
10:发酵好的面团成蜂窝状，发面不是说有固定多长时间就可以发酵好，观察面团发酵到原来面团1.5倍差不多就发酵好了。
11:发酵以后如果觉得粘手就撒些干面粉再次揉光滑进行排气。
12:然后把白色面团和黄色面团分别搓成长条切均匀大小面剂，白色大一些，黄色稍小一点儿。
13:把白色面剂子用擀面杖擀成圆片，黄色面剂搓成圈球状，用白色面片包住黄色圆球。
14:用包包子的手法包起来。
15:并揉圆整理把封口放到下面。
16:在面团上划十字刀，稍微划的深一些，这样蒸出来开花效果更好。
17:同样的方法全部制作完成，再静置醒发5-10分钟。
18:笼屉上涂抹少许油或者打湿笼屉布，放上馒头，馒头与馒头摆放的间距少许留大一些，防止蒸熟涨大互相粘连影响美观，冷水上锅蒸大约15分钟左右，再焖3-5分钟揭开锅盖即可出锅。
南瓜开花馒头的做法，面点师：记住这几点，个个开花又香软
都说秋天到，南瓜俏，眼下正是吃南瓜的好时节，南瓜的营养丰富，它含有丰富的维生素A、维生素E．经常食用可帮助提高身体的免疫力．对改善秋燥症状大有裨益。它的果胶还可以保护胃肠道粘膜，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。同时南瓜中含有丰富的锌元素，对孩子成长发育也是颇有助益的。还有，大家知道吗？南瓜还是一个响当当的美容养颜的好食材，女人常吃皮肤白皙细嫩，气血好。所以像南瓜这样的好食材，我们就应该变着花样多吃一些。
【南瓜开花馒头】
食材：300克南瓜，20克白糖，2个鸡蛋，450克低筋面粉
详细做法：先准备300克南瓜，把南瓜洗干净，去皮去籽去瓤，切成小块，上锅蒸熟。蒸熟后，取出用勺子压成南瓜泥，加入20克白糖，（不喜欢吃甜的，可以不放），再打入2个鸡蛋，4克酵母。
然后搅匀，搅匀后，倒入450克低筋面粉，揉成光滑的面团即可，醒发15分钟。想要馒头开花，还真的要用低筋面粉来做。
15分钟后，取出面团，案板上撒些干粉，稍微揉一下，把面团搓长条，切成4个剂子。
接着把剂子搓成圆形，准备4个小碗或者圆形的蛋糕模具，底部刷上一层油，然后把馒头坯放上，用盖子盖住醒发15分钟。
馒头花样做法如下：
1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
2、把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。
3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。
4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花。
5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右。
6、饧发好之后，开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，然后不揭盖再虚蒸五分钟，即可出锅。
南瓜花样馒头食材介绍
主料：
面粉(800克) 南瓜(400克) 白糖(60克) 安琪酵母(7克)
辅料：
南瓜花样馒头的做法步骤:
1.成品图
3.南瓜泥凉至手温后，加入酵母搅拌均匀，无颗粒状即可
4.准备好面粉，把搅拌好的南瓜泥倒入面粉中
5.搅拌成絮，干一些比较好
6.揉成光滑的面团，不沾盆不沾手即可，可以盖上保鲜膜，静置发酵
7.发酵至两倍大后，用手指在中间戳一个洞，注意观察面团，不回缩就是发酵好了
8.看里面的蜂窝组织（我发酵用了两个小时，时间长短根据温度不同会不一样）
9.案板上撒些面粉，面团揉几下排气
10.大面团揉成长条，用刀切分成几等份的小面团，再醒5分钟
11.取一个小面团用擀面杖擀成椭圆形
12.在表面均匀的刷上一层薄薄的玉米油
13.再卷起来，卷的过程中双手用力均匀
14.卷成这样就可以了
15.用刀切成三角形
16.再把三角形站起来放，尖角朝上，用筷子在尖角位置压下去
17.做好的成品图
18.依次做好后再醒10分钟
19.锅里放冷水，入锅大火蒸12分钟，关火后过3分钟再揭开锅盖（如果馒头小蒸12―15分钟，馒头大就蒸15―18分钟）摆放馒头时中间留点空隙，防止粘在一起
20.可以了，开锅来一张
21.摆盘，颜色很漂亮
22.不添加任何色素的南瓜馒头，吃起来更健康美味哦
以上就是南瓜馒头造型花样做法的全部内容，普通面粉 500克 酵母 4克 油 少许 细砂糖 50克 南瓜馒头(零失败)的做法 1、老南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。2、酵母先少量温水化开，所有材料一齐放入盆中，搅拌成絮状，开始揉面。3、揉到三光，面光、手光、盆光，盖上保鲜膜开始一发。4、室温待发到2-3倍大。
