西多士的做法？ ..那么，西多士的做法？一起来了解一下吧。
西多士这个名字，洋味十足，跟西餐应该脱不开干系吧。没错，西多士其实就是炸面包。吃的时候，蘸上果酱，美味无比。 炸面包，听上去似乎很容易，把面包扔进油锅就得了！？错，完全错误。做西多士可是得费一番工夫的，因为需要沾上蛋液再油炸。蛋液，简单啊，把鸡蛋打匀不就得了。又错了。想当然地把“全蛋”（蛋清＋蛋黄）打匀是做不出好吃的西多士的。 想知道西多士是如何做出来的吗？听我细细道来吧。 原料：切片面包一条（大约十一二片左右的），鸡蛋四个，椰子酱、果酱、炼奶各少许。 工具：浅一点的碟子一个，筷子一双，碗一个，漏斗一个。 步骤：1、把一个鸡蛋敲开，利用漏斗，让蛋黄留在漏斗里，蛋清流入碟子中。把漏斗中的蛋黄转移至碗中。依此法，分别把剩下的三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。最后一个蛋黄不用倒出，留着备用。 2、筷子呈顺时针方向搅打蛋清，直至发泡。（注意：所有的蛋清都必须全部发泡，小心上面发泡，下面还是蛋清的情况出现。）这个步骤是最辛苦的，为了西多士，我的手臂都打麻了。头脑不时浮现出电动打蛋器的画面来。 3、蛋清发泡后，就可以开始准备预热油锅了。倒油至锅中，用最小的火加热。 4、把漏斗中预留的那个蛋黄倒入蛋清中打匀。这个比较省事，两分钟之内就可以搞定了。 5、蛋黄打匀后，油也烧到七分热了。取一片面包，蘸上蛋液，放入锅中炸至金黄色即可。炸面包，应该不需要多说了吧。 6、取分量相等的椰子酱和炼奶，搅拌均匀，味道一级棒的椰子奶就可以做出来了。 7、好像没有了。不对，还有一个最重要的。辛苦了大半天，怎么可以不享受呢？这步骤7的任务当然是开吃了。拿出精致的面包碟，把西多士放上去。再摆上一把叉子。蘸着果酱啊，椰子奶啊，沙拉啊，尽情享受美味西多士吧。
可以做奶茶:红茶泡浓一点,直接加炼乳,加到感觉奶味和甜度合适就可以了,不用再加糖了,比加牛奶更香! 一）水果沙拉原料：炼奶——1/2罐，梨——2个，苹果——2个，香蕉——2只，樱桃——200克（或任何时令水果搭配），鸡蛋——2个，柠檬汁——2勺
做法：1）所有水果切成小块，与柠檬汁搅拌，放入冰箱冷藏。2）把炼奶与蛋黄混合，用打蛋器搅拌均匀。3）将蛋白打散，然后倒入炼奶和蛋黄的混全酱中，做成沙拉酱放入冰箱待用。4）食用时，只需将冷冻好的沙拉酱淋在水果上即可。
二）香蕉脆糕原料：玉米淀粉——70克，豆浆——1杯，椰奶——3勺，炼奶——6勺，水——1杯香蕉（压成茸）——2只，裹浆料：面粉——1加1/4杯，淀粉——2勺，发醇粉——1加1/2勺，水——1/2杯，鸡蛋——1个，油——1勺
做法：1）用水将玉米淀粉拌匀，放入椰奶和炼奶。2）锅内洒上食用油，加热并倒入豆浆，煮沸后慢慢加入步骤1的原料，并不断搅拌，直至煮成糊状，再放入香蕉茸拌匀。3）在容器内壁上涂少许油，倒入香蕉糊晾凉，然后放到冰箱里冷冻至凝固。4）把水掺入面粉、淀粉以及发醇粉中搅拌，加鸡蛋和油调成裹浆。5）把已凝固的香蕉糕取出切成条状，蘸上裹浆用热油炸成金黄色即成。
三）粤式莲子胡萝卜糖水原料：胡萝卜——半斤，莲子——2两，水——5碗，炼奶——5-6勺，三花淡奶——1杯
做法：1）切成小块的胡萝卜与莲子一起放入锅中，加5碗水煮，直至材料熟稔。2）将胡萝卜、3/4分量的莲子以及1-2杯锅内的水放入搅拌机内打5分钟，用筛子隔去水分后再放回锅内。3）加入炼奶和三花淡奶，与余下的莲子、水一起用大火煮沸，上桌。
步骤
炼乳西多士的做法步骤11.准备原材料（食用油忘拍了），一块吐司片抹上花生酱，把另一块盖上去
炼乳西多士的做法步骤22.鸡蛋打散，吐司片均匀沾上蛋液
炼乳西多士的做法步骤33.锅内加入少许油，小火煎至上色（因为不喜欢吐司边，就把它切掉了）
炼乳西多士的做法步骤44.煎好后淋上雀巢鹰唛炼奶~美味的炼乳西多士就出来啦！配上一杯奶茶，wow~小资下午茶
1. 西多士大体分为两种港式西多士和法式西多士
2. 港式西多士
鸡蛋4只（打匀），切片面包4块，薯粉2汤匙，生粉1汤匙，花生酱适量，水2汤匙，黄油2汤匙
做法
1、先将面包略烘至微微硬身（用烤箱烤或者无油放在锅里中慢火热一下）， 但还未转色。
2、将面包的边切去，两面涂上花生酱夹起。
3、将薯粉和生粉加2汤匙水搅匀，倒入蛋浆里搅匀备用。
4、将蛋浆隔筛，倒到碟子里。
5、再将面包沾满蛋浆。
6、中火下黄油（约2汤匙）起锅，将面包煎至两面金黄即成。
1. 法国正宗做法，跟我们港式西多士的很不同，前者是用牛油煎面包，而港式是用油来炸。
2. 做美味的西多士，面包应选厚切，一磅四片装最佳；茶餐厅用两块八片装面包，中间搽花生酱同炸，不伦不类。
3. 记得把面包炸得比金黄还要深一点，搽上咸牛油，用没经调稀的金狮牌（lyle's golden syrup）糖浆伴吃，味道一流。我爱用法国echire顶级咸牛油，味道不错。
little mermaid四片装方包
材料（1人用）：
1磅4块装白方包 1块
湖北初生鸡蛋 3只
鲜奶 3汤匙
芥花籽油 3杯或足够炸西多士（不要用花生油）
西多士配料:
金狮糖浆 1 1/2汤匙
咸牛油 适量或1粒，2 cm x 2 cm
做法：
1.方包最好是隔夜的新鲜包，切边。
2.鸡蛋拂打後，加入鲜奶，拂匀。
3.把面包浸於蛋浆裏，每面最少浸5分钟，确保两面浸上足够蛋浆，可用鑊铲轻轻把面包压於蛋浆内数次，令面包裏层吸满蛋浆。
4.把3杯新油倒入小平底鑊，中小火烧热油至摄氏130度。
5.油热时，转为小火，面包放入鑊中，每面炸4分钟至两面浅啡黄色。
6.最後把火转至中大，用鑊铲压多士两面各数下，每面约15秒，逼出油分，拿出。
7.趁热配牛油及糖浆同吃。
主料
奶油奶酪170g鸡蛋2个
白砂糖70g牛奶45g
火腿一个色拉酱适量
肉松适量吐司面包一个
烤箱版西多士的做法步骤
1. 奶油奶酪加白砂糖搅拌均匀！稍稍打发
2. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀！鸡蛋要一个一个加，搅匀后再加下一个
3. 加入一个鸡蛋后奶酪汁会变得很浓稠，很细腻！再加第二个鸡蛋
4. 加入两个鸡蛋搅匀后的样子
5. 边搅拌边加入牛奶，搅匀就可以了！
6. 奶酪汁就全部做好了，做好的奶酪汁不是特别浓稠，但也不会是像水一样稀！
7. 火腿切片
8. 烤盘铺上油纸
9. 取一片土司在奶酪汁里沾满一面
10. 沾满奶酪汁的一面朝下放在烤盘里
11. 挤上色拉酱，放上火腿片，放火腿忘记拍照了！
12. 盖上一层土司
13. 在挤上色拉酱，铺上肉松
14. 在取一片土司一面沾满奶酪汁，盖在刚才铺好肉松上面！用刷子刷满土司周围！
15. 一个西多士就像是三明治一样，一共有三片土司，两层夹心！150度，25分钟！根据上色情况调整时间
以上就是西多士的做法的全部内容，.。
