五花肉炖冬瓜的做法？..那么，五花肉炖冬瓜的做法？一起来了解一下吧。
材料
五花肉，冬瓜，生姜，小葱，干红辣椒，冰糖，葱花、盐、酱油。
做法
1、冬瓜去皮切方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末。
2、五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟。肉捞起，冲水，沥干。
3、锅洗净，下入沥干后的五花肉块，开小火，煎。——不必放油。
4、待煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。
5、下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。
6、加入开水——水量没过肉。小火，炖30分钟。
7、30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐。
8、加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀。
9、煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。
冬瓜熬菜的具体做法如下，需要准备的材料有冬瓜、土豆一个、海带200g、粉条少许、蒜末少许、姜少许、香菜少许、黄豆酱少许、盐少许、糖、生抽、酱油。
制作冬瓜熬菜的步骤：
一、将所需材料准备齐全，在锅里加入食用油烧热。
二、油锅放糖炒糖色后放入五花肉片和蒜末少许翻炒，待五花肉炒好放入黄豆酱翻炒放入土豆冬瓜翻炒。
三、翻炒后加入盐，酱油和2碗水，沫过菜放入海带和粉条。
四、中火熬5-10分钟左右粉条变软，土豆变面该大火收汁，出锅时洒上蒜末翻搅淋入香油导入盆中放上香菜。
五、将菜品盛出，制作完成。
主料
冬瓜 ：1斤
猪肉 ：150
辅料
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
第一步
1.冬瓜去皮洗净
第二步
2.猪肉切成块,用料酒腌上
第三步
3.冬瓜切片
第四步
4.水开放入肉块
第五步
5.水开撇去浮沫
第六步
6.撇去浮沫后盖锅盖煮8分钟,揭盖倒入冬瓜搅拌盖盖子
第七步
7.加入适量盐和鸡精搅拌
第八步
8.冬瓜软透盛出, 清淡简单又好吃,~ 最近减肥冬瓜比较有好处！
食材食谱主料猪肉300克冬瓜一盘粉条1小把辅料盐适量黄酒五分之一瓶醋适量酱油适量蒜5小瓣花椒5粒方法/步骤1.冬瓜削皮切块，将粉条用温水泡上待用。2.猪肉切片，锅放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。3.猪肉放黄酒、酱油淹十五分钟。4.锅放油、放花椒、放肉，将肉炒至发黄。然后将刚淹肉的黄酒放入继续炒一会。5.倒入冬瓜继续炒一会儿，炒至冬瓜表层熟。6.倒入比冬瓜多二倍的水，盖住锅盖开始煮，中火烧开，改小火继续煮20分钟左右。7.将提前泡好的粉条放进去。8.继续煮到10分钟左右，粉条软软的就行了，关火之前放入切碎的蒜。
冬瓜烧肉
材料
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法
1. 将猪肉洗净，切成片，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。
2. 将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。
3. 炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。
4. 放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。
以上就是五花肉炖冬瓜的做法的全部内容。
