孕妇鸡蛋羹的做法？1.将南瓜切丝备用2.取两个鸡蛋在陶瓷碗具中搅匀，加入适量水，少许盐，再次搅匀3.放入汤锅中大火蒸制4.五分钟过后，蛋羹初步凝固，此时在蛋羹表层铺上南瓜丝和枸杞，转为小火蒸制5.五分钟后关火，淋上少许香油即可出锅食用 材料 主料：南瓜50g、鸡蛋2个、枸杞10粒；辅料：生姜1片、香油少许、那么，孕妇鸡蛋羹的做法？一起来了解一下吧。
孕妇在怀孕期间可以吃海参鸡蛋羹，但是海参鸡蛋羹的口感不好，建议您蒸鸡蛋羹还是用虾皮、螃蟹子或是小海米最好，又营养又美味。海参可以做海参小米粥。
银耳鸡蛋羹孕妇可以吃，对孕妇及胎儿发育有好处。
做法
主料:银耳(干) 5克 鸡蛋 50克
调料:冰糖 60克 猪油（炼制） 5克 各适量
制作方法
1.将银耳放入盆内，加入温水适量，浸泡约30分钟；
2.待其发透后，摘去蒂头，择净杂质，用手将银耳分成片状；
3.然后倒入洁净的铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸；
4.移文火上继续煎熬2～3小时，待银耳熟烂为止；
5.将冰糖放入砂锅中，加水适量，置文火上溶化成汁，用纱布过滤；
6.将鸡蛋打破取蛋清，兑入清水少许，搅匀；
7.倒入锅中搅拌，待烧沸后，撇去浮沫；
8.将糖汁倒入银耳锅内，起锅时，加少许猪油即成。
前言
1.将南瓜切丝备用
2.取两个鸡蛋在陶瓷碗具中搅匀，加入适量水，少许盐，再次搅匀
3.放入汤锅中大火蒸制
4.五分钟过后，蛋羹初步凝固，此时在蛋羹表层铺上南瓜丝和枸杞，转为小火蒸制
5.五分钟后关火，淋上少许香油即可出锅食用
材料
主料：南瓜50g、鸡蛋2个、枸杞10粒；
辅料：生姜1片、香油少许、盐少许
南瓜枸杞鸡蛋羹
1
大家看看成品吧
2
用天然气还是用电磁炉都可，本人认为使用天然气火候更好控制
3
步骤反了，大家包涵。本人怀孕期间给自己制作了一些营养又好味的孕妇食谱，日后慢慢分享
小贴士
一定先将蛋羹蒸制片刻，待蛋羹凝固后，再铺上南瓜丝和枸杞，这样既不影响食材营养，看起来也美观
蒸鸡蛋羹（水蒸蛋）是吃鸡蛋最好的方式之一了，不仅营养吸收利用率非常高，而且柔嫩可口，是我小时候最喜欢拿来拌饭的东西之一。因为我从小就爱吃，所以以前我妈妈就经常做，现在我也会经常做，算是有些经验吧，下面就与大家分享一下，大家都来做一碗好吃的蒸鸡蛋羹。
准备材料：鸡蛋3个、鸡蛋液等量或者稍多一点的温水（这个水量也好控制，下面会说）、葱花、生抽。
蒸鸡蛋柔嫩好吃的关键点：
如果喜欢吃蒸鸡蛋羹的话，只要用 同一个容器 按照上述办法，最多蒸个两三次就都能做出顺滑柔嫩的成品了。欢迎评论分享你还有那些做鸡蛋羹的秘诀，或者更简单的做法哦！
给大家分享一道蒸鸡蛋的做法，只要掌握这2个诀窍，蒸出的鸡蛋滑嫩好吃，新手学会零失败。宝妈们学会宝宝有口福了，下面是详细制作步骤。
【蒸鸡蛋羹】
第一步、准备一个小磁碗，1个鸡蛋，80毫升温开水，味极鲜酱油一小勺，香油少许，所有材料准备好后。
第二步、将鸡蛋磕到碗里，筷子搅拌均匀，蛋黄和蛋液完全融合，倒入温开水，水温30度左右，放温开水的目的是蒸出的鸡蛋羹更嫩，爽滑，水和蛋液快速搅拌匀。
第三步、蛋液搅拌有泡沫，用过滤网过滤下，细腻，碗上面包上保鲜膜，用牙签扎几个小眼。
其实以前保鲜膜还没有普及的时候鸡蛋羹照样做，不用密封也是可以的，当然，也可以用家里面的盘子，反面扣在碗上蒸，和保鲜膜一样的效果，而且个人觉得更健康。
以上就是孕妇鸡蛋羹的做法的全部内容，1.打开2个鸡蛋加入一小勺盐，打飞 2.边打边加入30-40度的温水，打到气泡为止 3.加入的水越多，鸡蛋羹越嫩 4.放入锅中蒸5分钟左右，即可 蒸鸡蛋四忌 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：(1)忌加生水和热开水。
