腌制线椒最简单的做法？.那么，腌制线椒最简单的做法？一起来了解一下吧。
展开全部
主料
线辣椒500g
方法
将线椒洗干净、风干水分
将线椒切成丝
放入酱油、大蒜（改刀过的）、味精 、姜丝、冰糖、装在可以密封的容器里～腌制3～5天就可以吃了
腌青线椒
材料：青辣椒10斤， 植物油半斤，酱油一袋，食用盐，白砂糖，花椒，八角，大料等材料。
方法：
先挑选一些
健康没有破损的青线椒，如果发现有坏的损伤的青线椒就要挑出来，然后再把青线椒的尾去掉，再清洗干净，然后再历干。先把开水煮开，然后再把青线椒倒进锅里
先焯一下青线椒，然后再捞出来历干水份。然后再把锅煮开把植物油煮熟，植物油可以选择花生油，豆油等。要把油就可以了。然后把容器清洗干净，历干水，然后
再把辣椒放进窗口里面，然后再把煮开了的油倒进去，然后再把材料都放进去，然后再搅拌好，再盖上盖子，然后这个青线椒腌上十天就可以了。
青线椒的腌制步骤：
1、将青线椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。
2、将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。
3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封30天后即成。
青线椒是一种含有多种维生素的一种食物，肉质细腻无皮渣，香辣醇厚，品质佳。有一定的辣味，很多喜欢吃辣食物的人是特别喜欢吃青线椒的，我们一般用青线椒作为调味料，人们吃了青线椒以后就可以多吃饭，食欲大增。
1，酸的泡辣椒：
自来水40%，白醋40%（醋酸10%左右的那种醋精最好），40度以上白酒10%，足量粗盐（不要太咸），装满罐子密封上盖，15天左右就OK了，如果密封得好，能保存半年以上。辣椒要选好，不要有烂的和破了的。辣椒要擦干净，别带灰，辣椒可以用自来水洗。
用自来水腌制的不容易坏，开盖后只要筷子上没有油，水就不会坏，可以反复使用。加几头大蒜一起泡不容易坏。如果水面出现白泡泡，就加酒。
1：将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。
2：将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。
3：再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封30天后即成。
以上就是腌制线椒最简单的做法的全部内容。
