内脂豆腐家常做法大全？.那么，内脂豆腐家常做法大全？一起来了解一下吧。
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食材黄豆，内脂。
黄豆至少提前半天泡发。泡好的黄豆要仔细挑出那些坏的开始打豆浆。我每次是400ml 的水配两杯黄豆（豆浆机上的杯子）
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准备一小布袋，把打好的豆浆装进小布袋里挤出豆浆（这布袋最好密些的，太稀的话就没太大效果，出来的豆腐就很多渣子）。打的时候一定要有耐心，打一下，要等机子休息一会再打。否则把机子打坏了就太划不来了。
把过滤好的豆浆放进锅里，并撇去上面的泡泡。开始煮豆浆，煮的过程一定要经常搅拌到锅底，否则很容易粘锅糊了。煮开后继续慢火滚上一分钟左右，煮熟。用适量的内脂，用水调开。
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等煮好的豆浆凉至上面可掀起一层腐竹皮的时候（也就是煮好了豆浆就调内脂水的时间）
把调好的内脂水慢慢倒进，并快速搅拌均匀。拌好后静止约十到十五分钟，便可以看到已经结块了。把它打成碎，并把豆花倒进一个铺了纱布的容器，这容器底下要可以漏水的。最后盖好布，再用一个装了水，与装豆花的容器差不多大小的东西压上（做了这么多次，觉得用来压的那个容器也挺重要的，如果两个尺寸太不相符，压出来的豆腐就有些没压到会烂）。压上约二三十分钟豆腐就成了（我是用上面那盒子装了些水，想吃嫩点的别用太重和压太长时间）。
END
注意事项
打豆浆最好预长些时间，让机子可以有足够时间凉却下来。
倒进了内脂水过了五六分钟看一下，如果还没有反应估计是内脂放少了，这会可以重新再把豆浆煮一下，再加些内脂水。（我第一次做也是这情况，后面豆腐也做成了）
内脂豆腐嫩的几乎吹弹可破，既好吃又健康。内脂豆腐的做法其实很简单，下面我把具体做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都轻松做出成功的内脂豆腐。
内脂豆腐做法：
1. 将黄豆去除杂质及坏掉的豆粒。加清水没过黄豆约一寸高，浸泡一夜，可以得到约500g左右的湿豆子。将湿豆用手捏破，看到豆粒内部没有硬芯即可。
2. 倒掉湿豆子里的水。每次按豆子：清水＝1：3的比例加入料理机，打成豆浆，最后除去豆渣大概有1.5l左右的鲜豆浆。
3. 豆浆煮开三次，期间要搅拌别糊了底。5g的葡萄糖酸内脂溶解在30g的冷水中，等沸腾的豆浆降温到85度左右，倒入轻轻拌匀，静置20分钟后，就得到了内脂豆腐。
做好的内脂豆腐可以用来做汤，做菜，也可以直接食用。盛上内脂豆腐，浇上汤料，一碗热腾腾香喷喷的豆花就做好了。
食材 主料 干豆腐 300g 浓汤宝 30g 辅料 姜 适量 盐 适量 步骤 1.食材---东北干豆腐一张，姜一块，浓汤宝一盒。 2.干豆腐切细丝，越细越好哦；姜切丝。 3.皮蛋剥外皮切小块。 4.将干豆腐丝入锅沸水里灼烫两分钟后捞出沥干。 5.另起锅倒入食用油，四成热油时入姜丝煸香。 6.倒入高汤大火煮开。（一盒浓汤宝+600ml清水） 7.倒入焯烫过的干豆腐丝。 8.接着倒入皮蛋，转中火稍煮一会儿，煮两三分钟吧大概。 9.家里正好有熏兔，就拿了一块肉手撕后入锅里了，也可以换火腿肠。 出锅前尝尝咸淡，觉得淡的话就添加适量的盐
内脂豆腐嫩的几乎吹弹可破，既好吃又健康。内脂豆腐的做法其实很简单，下面我把具体做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都轻松做出成功的内脂豆腐。
内脂豆腐做法：
1. 将黄豆去除杂质及坏掉的豆粒。加清水没过黄豆约一寸高，浸泡一夜，可以得到约500g左右的湿豆子。将湿豆用手捏破，看到豆粒内部没有硬芯即可。
2. 倒掉湿豆子里的水。每次按豆子：清水＝1：3的比例加入料理机，打成豆浆，最后除去豆渣大概有1.5L左右的鲜豆浆。
3. 豆浆煮开三次，期间要搅拌别糊了底。5g的葡萄糖酸内脂溶解在30g的冷水中，等沸腾的豆浆降温到85度左右，倒入轻轻拌匀，静置20分钟后，就得到了内脂豆腐。
做好的内脂豆腐可以用来做汤，做菜，也可以直接食用。盛上内脂豆腐，浇上汤料，一碗热腾腾香喷喷的豆花就做好了。
食材明细
内酯豆腐适量
精盐适量
黄瓜适量
胡椒粉适量
淀粉适量
清淡口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
内酯豆腐丝汤的做法步骤
1
盒装内酯豆腐一盒、普通菜刀一把。
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用菜刀在内酯豆腐盒的底部四角切一小口，这样有利于内酯豆腐的倒出，并保持豆腐的完整。
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沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐，翻转过来，用刀把豆腐轻轻托出。
4
切掉表面豆腐带有logo的部分。
5
用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切薄片，动作慢了反而切不薄。
6
用刀把切好的内酯豆腐片顶部抹平，有利于下步的切丝。
7
同样用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切丝，最好是有人帮着往菜刀上泼一点水，可以防止菜刀黏连豆腐丝。
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切好的内酯豆腐丝。
9
用刀把内置豆腐丝轻轻地盛到准备好的清水里，慢慢的滑散备用。
10
黄瓜去皮，切细丝。
11
锅里做少许清水放入泡发的干贝，开小火。
12
沿锅边轻轻的倒入内酯豆腐丝，轻轻划散，小火烧开。
13
水开后勾薄芡，加少许精盐。
14
撒入黄瓜丝。
15
出锅前根据喜好撒入胡椒粉。
以上就是内脂豆腐家常做法大全的全部内容， .。
