西兰花炒五花肉的做法？西兰花炒肉的详细步骤如下：第1步、热锅、下五花肉煸炒出油脂。第2步、下姜炒香。第3步、入鲜酱油、一点老抽翻炒均匀。第4步、加水盖盖煮三四分钟，煮至汤汁收干。第5步、下焯过水的西兰花炒几下。第6步、加盐、鸡精调味即可。那么，西兰花炒五花肉的做法？一起来了解一下吧。
西兰花炒肉属于一道家常菜品，以瘦肉和西兰花作为主要食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作西兰花炒肉才好吃。
西兰花炒肉的食材：瘦肉80g、西兰花200g、盐适量、鸡精适量、油适量。
西兰花炒肉的做法：
1、西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝。
2、猪肉洗净切片。
3、锅内放油，倒西兰花翻炒一下，加水闷一下。
4、西兰花差不多熟的时候加入甜椒、瘦肉翻炒。
5、关火起锅，装盘即可。
食用价值：
1、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
2、瘦肉指的是猪肉、牛肉等肉制品中含脂肪量比较低的部位。
首先把西兰花洗净焯水备用，再把肉切成片，锅里放入油烧开再把肉房里炒一下，然后放入葱姜蒜调料，最后放入西兰花翻炒一会就可以了。
用料
西兰花1朵
五花肉300克
蚝油1勺
盐适量
蒜2瓣
小米辣3个
西兰花炒肉的做法
西兰花洗净 盐水泡十分钟 再切 注意先泡盐水再切小朵
煮一锅开水 放下来煮沸一分钟
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捞出 过凉水
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锅里 放油 五花肉 炒出猪油 装盘备用
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下小米辣 蒜末爆 香 依次放入 西兰花 大火爆炒两分钟
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转小火 加一点点水 加之 前炒好的肉 适量盐 蚝油翻炒均匀 小火煮两分钟 让它入味
出锅
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小贴士
西兰花农药残 留比较多 泡盐水为了让虫子出来 最好流水冲洗多遍
开水过一遍为了 去除农残
但是同时营养会有所破坏 时间不宜太长
关于盐 每个人口感不同 如果是做饭小白 少量放 先尝味道
首先西兰花洗净后焯水备用，切肉片，用料酒生抽少许腌制十分钟，锅中放油加入葱姜蒜末再放入肉片翻炒，待肉片炒熟放入西兰花，最后勾薄欠即可出锅。
【西兰花炒肉的家常做法】
食材：西兰花，五花肉，生抽，料酒，盐，醋，油。
1、五花肉洗净切片，加入料酒和生抽各适量，腌制10分钟备用；
2、西兰花洗净切小块，放入盐水泡一泡杀菌，然后沸水下锅，加入2滴醋，焯水20-30秒钟，捞出过凉沥干。
3、起锅热少许油，油温六分热后，下入蒜末和五花肉，将五花肉煸炒出油分，再倒入西兰花，大火翻炒10秒，然后加入生抽和食盐各适量，炒匀后即可盛出享用。
以上就是西兰花炒五花肉的做法的全部内容，1.将西兰花掰成小块后，先清洗一遍，再放入盐水中浸泡，可以去除西兰花表面附着的杂质或者脏东西。2.把新鲜的五花肉洗净后，切薄片，撒上淀粉均匀搅拌，还可打入适量的鸡蛋。3.在锅中放油，油热后，先把沾有淀粉的五花肉放在热油中煎炸。4.直至五花肉变色后，即可盛出。
