鲫鱼豆腐汤的做法视频？豆腐鱼汤的做法：准备鲫鱼，葱，青椒，姜，豆腐。姜切片，葱切段，青椒切圈，豆腐切块，将用清水浸泡好的鱼擦干水分。锅中倒入食用油，放入姜片、葱段、鱼，将鱼煎至两面金黄。加清水没过鱼，放入豆腐，焖煮30分钟，出锅后撒上葱花即可。豆腐鲫鱼汤是一道菜品，制作原料主要有鲫鱼、生姜、料酒、那么，鲫鱼豆腐汤的做法视频？一起来了解一下吧。
准备材料：鲫鱼2条、姜适量、大蒜少许、料酒适量、盐适量、小葱少许、豆腐一块
制作步骤：
1、鲫鱼清理干净撒点盐和料酒腌上备用，大概15至20分钟即可
2、姜蒜切好备用
3、豆腐切块
4、高压锅里放油加热，下鱼，鱼的两面都要煎一下
5、煎好后加水没过鱼，然后加姜蒜料酒等，盖盖子焖20分钟
6、气阀下去后，加盐加豆腐，开盖子煮10分钟就好
7、成品图
材料
鲫鱼一条，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒
做法
1.鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐），切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。
2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~
3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。
4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态（我加的是凉水，水要一次加够，最好不要中途加水；若必须添水，可加热水。）
5.大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱（叶）花即可
主料
豆腐：300
鲫鱼：500
辅料
大葱：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
香菜：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备两条鱼，适量的豆腐和香菜
第二步
2.把鱼鳞去除干净，再把与肚子里的脏东西也去除干净
第三步
3.上锅热油，等油6成热了，把鱼放进去煎一会
第四步
4.等一面煎好了 ，把鱼翻过来，在煎另一面
第五步
5.在把豆腐用刀切成块状
第六步
6.在给鱼里面加上适量的水，生姜和大葱，炖一会在加上豆腐一起来炖几分钟
第七步
7.最后加上适量的盐调味 ，最后加上鸡精，出锅了
主料鲫鱼500克 豆腐300克 香菜少许 水发香菇两朵 姜两片 葱两根
辅料胡椒粉少许盐适量 料酒少许 糖少许
步骤1.鲫鱼洗净，去鳞去内脏，鱼身45度角切几刀，姜切片，葱切段，香菜切末，香菇泡在水中发上
2.锅内放水，豆腐切小块，水开后放入唯燃豆腐
3.放入豆腐后再次煮开，即可捞出，沥干水分备用
4.锅内放少许油，油热后放入鲫鱼，煎制两面金黄
5.煎到两面金黄的鱼，吸干油备用
6.煎好的鱼放入汤锅，放入葱，姜，少许料酒，放入开水，煮至沸腾后转小火煮20分钟
7.煮至汤汁变白，放入焯好水的豆腐，香菇，小火煮10分钟
8.煮至奶白色，放入少许糖仿高，盐，胡椒粉，撒入香菜指大虚末即可
用料
鲫鱼1条
料酒2勺
豆腐1块
姜3片
盐5～10克
油20克
大葱适量
美善品鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼洗净可以切块
葱姜油鱼下锅，时间5分钟V键1速爆香。
加入650克水时间20分钟V键1速
3分钟速度10打磨
打磨好最好用网筛把鱼汤过滤一下，安全
