蒸花菜的做法？蒸花菜的做法 如何做蒸花菜 1、食材：菜花、干贝、火腿、味精、盐、油、葱。2、菜花切小焯水摆盘。3、干贝泡软切小。4、大火蒸熟，热油爆香干贝碎，火腿，葱，然后把蒸好在盘里的汤倒锅内再加味精和盐然后下淀粉水，再淋在菜花上面。5、淋在菜花上面就好。那么，蒸花菜的做法？一起来了解一下吧。
材料
主料：花菜500g；
辅料：香油适量、盐适量、鸡精适量、豆豉适量、蒸鱼豉油适量、生抽适量、鲜贝露适量、剁椒适量
豆豉蒸花菜
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花菜用小刀分成小块。
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备好用料。
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用蒸鱼豉油、鲜贝露、生抽、鸡精、盐、豆豉调好适量的汁。
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倒入菜花的上面。喜欢吃辣味的，再放入一点剁椒。
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开始上锅蒸（大火）10分钟。
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出锅调入香油即可。
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小贴士
盐要适量或不放，因为上面所调的汁以经是咸的了。
蔬菜能够获得大力追捧，自然有很多好处。比如说含有丰富的维生素及人体所需矿物质，是必不可少的营养来源。蔬菜还能达到促进新陈代谢，控制体重的效果。能够促进肠胃的蠕动，对肠胃有着十分显著的调养效果。另外，蔬菜带着大自然的芳香，象征着绿色，是非常好吃的食物。今天，就为大家讲一讲，蔬菜要怎么蒸才好吃！
蒸制与蔬菜一样也是很健康的事物。但是很多人第一反应是蔬菜并不适合蒸制，因为一旦没有控制好时间，很容易将脆弱的蔬菜蒸成软软的一团，非常影响口感。所以，蒸制蔬菜很强调把握好时间。
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其实，鉴于这种情况，我们可以将蔬菜搭配在一起蒸制，比如说茄子蒸豆角，两种食物所需时间差不多，且能够互补中和出更美味的味道。值得注意的是，茄子需要切成长条状与豆角大小一致，这样才没有蒸制时间上的误差。然后不需要放太多的油，放上一小勺。再加入半勺盐，放入蒸锅蒸制。
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另外还有一道笔者很喜欢的粉丝蒸芽白，摆盘非常好看，将粉丝泡发后调料放在盘子里面，然后用洗净的芽白一层层铺上去，最后在芽白上盖上一点剁椒，放入蒸锅蒸制十分钟左右，一道粉丝蒸芽白就可以了。
蔬菜是很适合蒸制的，因为浏阳蒸菜原本崇尚的就是原汁原味，而蔬菜也是最本身的味道更加吸引人，所以两者结合非常受欢迎哦。
1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵
2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段
4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香
5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分
6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香
7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下
8.加入一汤匙生抽
9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右
10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了
花菜呀，真是让人又爱又恨！
外表疙里疙瘩，感觉一辈子都洗不干净。
根茎粗壮有力，你说到底削掉多少才最合适？
更有像小桌儿这样的强迫症，每次掰花菜，都觉得挫败感满分
因为无论如何小心翼翼掰，都会掉一案板粉渣子......
我们这些视粉丝为生命的人，最不喜欢掉粉了啊喂！
但花菜又真是好吃啊，怎么都吃不够，所以，今天小桌儿决定做一道不给他“掉粉”机会的菜——
不切不掰整个花菜囫囵个做！
哪怕你是刀功为零的0经验下厨选手，也完全可以胜任，因为今天这道菜呀，它基本不用刀！
整颗花菜蒸
用料：
花菜 一颗
葱姜蒜 适量
盐 适量
五香粉 适量
蚝油 适量
剁辣椒 适量（不吃辣的可以换成芝麻酱，或替换成你喜欢的任意酱料）
做法：
准备一盆淡盐水，将菜花头朝下放进盐水中浸泡10分钟左右。
这样藏在菜花缝隙中的菜虫（如果有的话）就自己跑出来了，菜花泡好后用流动的水好好冲洗几遍。
把葱姜蒜洋葱等一切你喜欢的调料切成末（全程唯一用刀的地方）；
混入盐、五香粉、剁辣椒、蚝油等一切你喜欢口味的酱料；
不介意的话还可以假日鸡汁或者鸡精提鲜（科学家早就证实啦，鸡精对人体无害，放心吃吧，别过量就好~）。
对，酱料的搭配就是比较随意，其实有上面的各种就已经够了，但是重口的桌儿后面还加了些黑胡椒酱呢。
本来领了一道五色糯米饭的菜谱，看名字以为就用蔬菜汁泡糯米就可完成，习惯性上网查一下资料，原来这是壮族传统的有名美食，壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。 杜甫曾为之写下“岂无青精饭，使我颜色好”之佳句。这样具有传统意义的菜谱我可不能自由发挥，赶紧取消留给更适合它的人去完成，取消后便和南瓜蒸蛋完美邂逅， 为了小朋友更喜欢吃，做个甜味的，添加牛奶白糖，和南瓜的香甜相得益彰。
作者: 安安anan
30分钟甜味中级
其他蒸其他
用料
南瓜
相克宜搭
1个约300克
鸡蛋
2个
牛奶
200ml
白糖

2茶
以上就是蒸花菜的做法的全部内容，葱 1根 私房菜--蒸花菜的做法 将花菜掰好，然后泡水，洗净。锅中放入适量水，烧开，然后将花菜放好在笼屉内，蒸12分钟左右出锅，撒上葱末。其他口味可以根据个人口味调整。菜花通常也叫做花椰菜，花菜。是一种十字花科属的常见的蔬菜，在营养上主要把它作为一种低热卡，能量不太高。
