干锅土豆片的做法大全,干锅菜谱大全300例

  • 美食做法
  • 2024-08-08

干锅土豆片的做法大全?.那么,干锅土豆片的做法大全?一起来了解一下吧。

干锅土豆片家常做法视频

自制干锅土豆片正宗做法/步骤:1. 锅中烧热油放入花椒炒香后捞出花椒 
2. 在炸好的花椒油中放入葱姜蒜炒香 
3. 放入土豆片炸至发软 
4. 放入青椒丝,胡萝卜丝,白菜帮丝翻炒2分钟 
5. 放入少许酱油,少许盐,少许糖,一勺老干妈酱,一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀即可出锅 
具体参考 http://www.zzcp8.com/caipu/chuancai/201303/3618.html

家常版干锅土豆片

用料
主料
土豆2个
五花肉150克
猪油(炼)1汤匙
郫县豆瓣酱2汤匙
辅料

1茶匙

1/2茶匙
蚝油
1汤匙

适量
香葱
1把
干锅土豆片的做法
1.
土豆削皮切片,凉水里浸泡,过水2-3遍
2.
五花肉洗净切片备用
3.
准备适量的香葱末和姜末
4.
做干锅土豆片,用郫县豆瓣酱这种比较干的豆瓣酱比较好吃,推荐给大家鹃城的,味道很地道
5.
土豆很吃油,若是想做的好吃,不需要多放色拉油,而是用一勺猪油,就达到效果了。热锅后放入少量猪油,融化后放入姜末爆香
6.
放入五花肉煸炒,变色后接着煸炒,放入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油
7.
接着放入土豆片继续煸炒,开中火不断翻炒,避免粘锅,放入少许的盐、糖和蚝油。3-4分钟左右就可以了。土豆稍微有点焦黄的时候最香
8.
出锅前撒上香葱末即可

干锅土豆片的家庭做法

香辣干锅土豆片的家常做法
食材
主料
土豆
2个
红辣椒
1个
大葱
1根
大蒜
2瓣
干红线椒
1把
辅料

适量

适量
郫县豆瓣酱
1大勺
酱油
适量
生抽
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
麻油
适量
步骤
1.土豆去皮,红辣椒去蒂,大葱,大蒜去皮洗干净;
2.土豆切成两半,再切成厚片;
3.红辣椒切块;
4.大葱切段,大蒜切片;
5.干红线椒加水泡软;
6.热锅热油,油多点,放入土豆片,油炸;
7.油炸土豆片,直至土豆片外焦里软微黄捞出;
8.锅中留底油,放入豆瓣酱炒出红油;
9.放入线椒炒香;
10.放入葱蒜,五香粉,酱油,生抽炒香;
11.放入炸好的土豆片,锅中加入少许的水进行翻炒,直至将水份煸干,放入鸡精炒匀,淋入几滴麻油;
12.出锅装盘。
小贴士
1.土豆切成两半,再切成厚片;
2.干红线椒加水泡软;
3.油炸土豆片,直至土豆片外焦里软微黄捞出;
4.锅中留底油,放入豆瓣酱炒出红油,再放线椒,激出辣香味,放入炸好的土豆片,锅中加入少许的水进行翻炒,直至将水份煸干,放入鸡精炒匀。

干锅土豆片家常做法

土豆洗干净,切片不要太厚,用盘子装着,等下备用,倒油入锅,将刚才切好的土豆片放入锅内,煎至七分熟时取出,将切好的大蒜和豆瓣酱倒入锅内过一下油。准备好干锅,点火土豆和大蒜一起倒入干锅内,加点葱花点缀一下即可。

干锅土豆片的做法最简单

干锅土豆怎么做好吃
材料
主料:土豆半斤、五花肉2两。
辅料:郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。
做法
1、土豆洗净,切成片状,用清水泡洗几次,泡掉土豆里的淀粉;
2、猪肉切成薄片,葱切段,姜切片,干红辣椒切碎待用;
3、炸土豆,把锅预热,加油,油烧热后,把土豆片放入炸,把土豆两面炸成黄色,装盘待用;
4、前面切好的肉片放入第三步的锅内,翻炒一会,放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒,至猪肉变色;
5、加入前面炸好的土豆片,翻炒,加入酱油,盐,味精,翻炒一会后,喷入一点水;
6、中火烧开,待汤基本上干了的时候,起锅即可。

以上就是干锅土豆片的做法大全的全部内容, ..。

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