羊肚菌炖瘦肉汤的做法?那么,羊肚菌炖瘦肉汤的做法?一起来了解一下吧。
羊肚菌炖排骨的做法
1.将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟,然后捞起轻轻挤出水分,原汤放一边沉淀,另取适量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗,反复2-3次,捞出羊肚菌备用
2.原汤倒出最上面的部分,碗底黑色淤泥部分丢弃
3.然后再沉淀1次,最后保留完全无杂质的原汤
4.排骨飞水洗净,锅里加入少量油,放入处理好的排骨煸炒,同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味,加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀,接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀
5.倒入沉淀好的原汤大火煮开,小火慢炖40-45分钟
6.炖至排骨酥烂脱骨时,转大火收干汤汁,撒葱花即可出锅
材料:
羊肚菌适量,仔鸡一只,葱段姜片,盐。
制作步骤:
1,羊肚菌流水冲一下,入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。(我水加的太多了)
2,仔鸡斩块儿,开水中氽烫1分钟,捞入汤煲中,
3,将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中,
4,泡羊肚菌的水,沉淀过后也一起倒入汤煲中。
5,加入适量清水,葱段,姜片,大火烧开,小火焖煮30分钟以上,撒适量盐调味儿即可
方法/步骤
1
食材:肋排和羊肚
羊肚菌煲汤做法
2
用45度左右的温水泡发羊肚菌,然后择洗干净。
羊肚菌煲汤做法
3
食材全部焯烫一下
4
放入电压力煲内胆中。
5
盖锅盖,通电,选择【煲汤】功能键。
6
时间到,断电,揭盖。
7
盛出享用。
方法/步骤
1
食材:肋排和羊肚
羊肚菌煲汤做法
2
用45度左右的温水泡发羊肚菌,然后择洗干净。
羊肚菌煲汤做法
3
食材全部焯烫一下
4
放入电压力煲内胆中。
5
盖锅盖,通电,选择【煲汤】功能键。
6
时间到,断电,揭盖。
7
盛出享用。
以上就是羊肚菌炖瘦肉汤的做法的全部内容,.。