鸡肉米粉的做法？鸡汤米粉的做法 1、主料：干米饭、鸡胸肉辅料：植物油、盐、香葱、香菜、胡椒粉、鸡汤、姜、娃娃菜、枸杞。2、把干米粉加进开水里面煮5分钟到软，捞起用凉水过量捞起泡在凉水里。3、香葱、香菜洗净切末，鸡胸肉切薄片。4、姜切片，娃娃菜洗净，枸杞泡泡洗净。5、砂锅加鸡汤、加姜片、那么，鸡肉米粉的做法？一起来了解一下吧。
香菇鸡汤米粉的做法
汤面（米粉），汤头很重要， 趁着有时间头天煲好些鸡汤、骨汤、牛肉汤。第二天只需早起十分钟，清洗些配菜，加热高汤， 再放入面条（米粉）进去煮，最后放入配菜，加盐调味即可。今天早上用鸡汤煮了碗“香菇鸡汤米粉”， 鸡汤滋补又养生，还驱寒防感冒。在寒冷冬日早晨，吃完这样热乎乎的一碗鸡汤粉再出门，既营养又温暖。
用料
土鸡 1只
江西米粉 1把
香菇 3-5个
胡萝卜 少许
姜片 少许
油盐 少许
做法步骤
1、烧热锅放入少许油， 将土鸡块放入里面煸炒；
2、煸炒至鸡块表面微微发黄后加入几片姜继续翻炒两下；
3、将炒好的鸡块放入煲中， 一次性加入足量的水；
4、按下煲鸡汤的功能键，时间到鸡汤就煲好了；
5、将煮好的鸡汤和鸡块盛入小锅中；
6、下入香菇片进去煮；
7、再加入泡好的米粉进去煮；
8、待米粉煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味；
9、再放入胡萝片进去即可；
10、可以开吃了。
小贴士
1. 鸡块炒一下， 再煲汤味道更香； 2. 注意煲汤时水要一次性加足； 3. 米粉要提前泡软， 其它配料随意， 可按个人口味调整。
----------
菌菇鸡肉米粉
食材
鸡腿肉鲜香菇米线
葱姜蒜香菜豆瓣酱
做法
1.锅里倒油加入蒜片姜丝炒香，再加入鸡腿肉炒至表面金黄，把切好的香菇倒入一起炒炒，加豆瓣酱，酱油蚝油，和适量老抽翻炒均匀；最后加一碗水大火煮开
2.另起锅把米粉煮软，再捞到鸡汤里煮一煮；出锅加上香菜葱花即可
鸡肉泥米粉在市面上也可以买到，但不少家长选择自己制作，这不仅是为了孩子的食品安全，自制辅食在选材和制作程序上的安全得到保障，也倾注了家长满满的爱。鸡肉泥米粉要做的好吃也不容易，那么，怎样做辅食鸡肉泥米粉呢?
怎样做辅食鸡肉泥米粉
做法一：
食材：鸡肉、姜、米粉
步骤：
1. 选一块鸡肉洗干净，然后切成条。放入锅里边煮熟。
2. 煮的时候放点姜片，煮熟即可。
3. 把煮熟的鸡肉放入料理机面打碎成泥，打的时候放点温开水。
4. 把打碎的鸡肉泥和米粉，温开水一起调好。
5. 调好的鸡肉米糊就可以给宝宝吃啦。
做法二：
食材：鸡胸肉150g、米粉适量、胡萝卜1根、姜片5g
步骤：
1、取鸡胸肉洗净，清水浸泡半小时，去掉外皮的脂肪和筋膜。
2、鸡胸肉切成条，准备姜片(不用姜片也可以撒上几滴柠檬汁，主要起到去腥的作用)。
3、料理机倒入3格水，姜片铺在鸡胸肉的下面，开始蒸，大概蒸20分钟左右，直到输了为止。
4、鸡胸肉蒸熟，取出姜片，加点清水开始搅拌。
5、搅拌的肉泥粗细由宝宝的月龄决定，因为我家宝宝7个半月了，所以肉泥没有打的特别细，小一点的宝宝则需要更细腻。
6、剩下的肉泥可以冷冻起来，留着宝宝以后再吃。(再提醒一下，保质期3天哦)
7、准备米粉、胡萝卜泥搅拌到鸡肉泥中。
粉蒸鸡块的做法简单，是一道好吃的家常菜， 粉蒸鸡块有补血养气，强身健体的功效，鸡肉对于长期营养不良、术后以及虚弱的的有很好的补气补虚的作用。 下面让我们一起来看看粉蒸鸡块如何做好吃的详细做法吧。
粉蒸鸡块的做法教程：
1. 将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块;葱、姜切碎细。
2. 鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入味。
3. 取大蒸碗一个，用米粉垫底，将腌好的鸡肉块(连汁)放入，再加入高汤(200克)拌匀，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时，蒸至酥熟，取出即可食用。
一盘香喷喷的粉蒸鸡块出炉啦，那香气四溢的味道真是让人赞不绝口，绝对让你吃完第一口马上就想再吃第二口，大家一起来试试吧。
片鸡粉是一道以鸡肉和米粉为主要食材的菜肴，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。下面我将分享一种较为传统的做法：
材料：
鸡胸肉 200克
米粉 200克
香菇 5朵
胡萝卜 1根
青葱 2根
姜片 3片
蒜末 1茶匙
酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙
白胡椒粉 1/4茶匙
鸡精 1/2茶匙
食用油 适量
清水 适量
盐 适量
做法：
准备材料：鸡胸肉洗净后切成薄片，用少许盐、白胡椒粉和1汤匙酱油腌制15分钟。香菇泡软后切片，胡萝卜洗净后切丝，青葱切段，姜切片备用。
米粉处理：将米粉用温水泡软，大约需要10-15分钟，泡软后沥干水分备用。
炒鸡肉：热锅加油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色。
加入蔬菜：将切好的香菇和胡萝卜丝加入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入剩余的酱油、蚝油、鸡精和适量的清水，调成适合自己口味的汤汁。
加入米粉：将泡软的米粉加入锅中，用筷子轻轻拨散，让米粉均匀地吸收汤汁。
焖煮：盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右，让米粉充分吸收汤汁的味道。
最后加入青葱：打开锅盖，撒上青葱段，快速翻炒均匀即可出锅。
出锅装盘：将炒好的片鸡粉装盘，可以根据个人喜好撒上一些香菜或者葱花增加风味。
这样一道美味的片鸡粉就完成了，它的关键在于鸡肉的新鲜和米粉的软硬适中。
以上就是鸡肉米粉的做法的全部内容，首先，准备所需的食材。需要一只新鲜的整鸡，约1.5公斤左右，以确保肉质鲜嫩。此外，还需要200克米粉，适量的姜片、蒜末、葱花、香菜等调料。同时，还需要准备一些辅料，如盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉等。接下来，开始处理鸡肉。将整鸡洗净，去除内脏和鸡皮，然后切成薄片。
