当归牛肉汤的做法？.那么，当归牛肉汤的做法？一起来了解一下吧。
保健功效：有补气养血通络之功。适用于气血虚弱所致乳房扁小者。
牛肉当归汤原料：
牛肉500 g，当归20 g，红花、白芍、郁金、女贞子各10 g，花椒、蒜、酱油、盐各适量。
牛肉当归汤的做法:
用纱布将诸药包好，将牛肉洗净，切成片，与药包一起同放人锅中，加清水适量及花椒、蒜、酱油煮4小时，去药包加盐调味即可。喝汤食肉，可常食用。
是的从营养角度来说，西餐主张胡萝卜、土豆与牛肉一起炖，最具有营养！只是要掌握胡萝卜可以比土豆先加入，土豆含有淀粉，一般为离火前20分钟加入就不会烂了！胡萝卜也不能放入太早！但是这种口味你要是接受不了的话，就没办法了，但是食品营养角度来说，最健康的烹饪。
萝卜炖牛肉
这道菜味美,有养胃润场的功效
将牛肉下沸水锅过水，去去血水和膻味。然后捞起来，放在瓦煲里，拍一块姜，少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐\味精\胡椒即可.
当归牛肉汤
所需调料：盐、葱、料酒等 制作方法： 1、将牛肉切块，生姜切片。川芎在砂锅中用水煎15分钟，滤去泥沙，留汁备用。 2、将牛肉块在沸水中焯一下，洗净（此水已不可再用，要倒掉）。 3、将牛肉与当归、川芎连煎制的汁一起放入锅中，放入清水，同时加入葱、料酒及姜片等准备好的佐料。 4、中火炖约一个小时至软烂后，加入盐，稍煮几分钟即可。 点评：此汤具有活血醒气，驱风散寒等功效。特别适合在冬季调养畏寒、手脚冰凉的人食用。 注意：如果上火感冒时则忌食。
阿胶牛肉汤
原料：阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。 做法：将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。 吃法：每日1剂，吃肉喝汤。 作用：滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。 点评：阿胶甘平、能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚，气血不足之一切症候。
党参牛肉汤
配方：党参100克，五花牛肉500克。 制法：将党参用纱布袋装好扎紧，牛肉切块，同时放入锅中，加入姜、葱、料酒及适量水，大火烧沸，去浮沫，改小火炖3小时，至牛肉熟烂，取出党参，调味即成。 功效：补中益气。 用法：可佐餐，也可单独食肉喝汤。
圆参牛肉汤
所需材料：牛肉适量，桂圆肉15克，党参60克，生姜2片，甘草3克 做法：1、牛（左月右展）肉、桂圆肉、党参、生姜（去皮）、甘草分别用清水洗净，牛（左月右展）肉切块，生姜用刀背拍碎。 2、将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量。武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。 点评：此汤具有健脾益气、养心安神的作用，适用于虚劳，脾虚，食欲不振，面色萎黄，神疲乏力，眩晕心悸，舌淡苔白等类人群食用。同时对于营养不良，神经衰弱，产后贫血等妇女滋补也有较好效果。
枣女贞牛肉汤
原料：牛肉500克，女贞子60克，黑枣4枚，生姜3片，食盐、味精、胡椒粉各少许。 做法：1、女贞子、黑枣（去核）洗净；牛肉洗净，用开水焯过。 2、把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火炖3小时，再加入胡椒粉、食盐、味精调味即可。 点评：此汤具有补肝肾，益阴血，黑须发功效。适用于肝肾两虚而致黄发白发、头发干枯、目昏耳鸣或肌肤甲错等人群食用。
当归牛肉汤的做法：1. 牛肉洗净，切块；2. 当归，红枣(去核)洗净；3. 全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；4. 用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用。
以上就是当归牛肉汤的做法的全部内容，.。
