鸡蛋蒸日本豆腐的做法？1、先把日本豆腐切片放入盘中，并摆成圆形。2、在提前准备好的肉沫里放入盐、姜、生抽1勺、耗油少许、胡椒粉、鸡精。3、把搅拌好的肉沫，放入盘中，铺平。中间在留一个洞，把鸡蛋打进去！再放少许生抽。4、锅中水烧开后，把做好的放入锅中，大火蒸10分钟。5、最后，倒入少许生抽，撒上葱花。那么，鸡蛋蒸日本豆腐的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：鸡蛋2个、日本豆腐4条、大虾6个、大葱1根、生姜2片、红椒1个、蒸鱼豉油2勺、盐1克。
2、日本豆腐改刀，摆入盘中，鸡蛋打散加入少许盐，在加入1.2倍的水搅拌均匀，撇去浮在沫，大虾改刀取出虾仁，葱，姜，红椒切丝泡在水里备用。
3、鸡蛋液倒入盘中。
4、上锅蒸八分钟，摆上虾仁，再蒸四分钟。
5、取出撒三丝，淋上蒸鱼豉油，锅中烧热油，淋在三丝上即可。
1. 蒸豆腐是一种受到许多人喜爱的菜品，因为它柔软细腻，易于消化，特别适合老年人和儿童食用。
2. 在选择豆腐时，应避免使用硬豆腐，因为硬豆腐的口感偏硬，可能会影响整体的风味。
3. 鸡蛋蒸日本豆腐是一道口感嫩滑、清淡美味的家常菜。日本豆腐本身质地柔软，非常适合老年人和儿童食用。
4. 日本豆腐不含任何豆类成分，而是以鸡蛋为主要原料，添加纯水、植物蛋白和天然调味料等制成。它集豆腐的爽滑鲜嫩和鸡蛋的美味清香于一体，因其高品质、美味、营养、健康和性价比而受到消费者的喜爱。
5. 日本豆腐呈现出洁白晶莹的质感，营养丰富，口感清脆，香气诱人。它的味道甜香，适合四季食用，是小吃中的佼佼者，也适合作为下酒菜或餐点。
6. 在购买日本豆腐时，最好选择信誉好、有保障的品牌。日本豆腐的保存期限约为30天，如果包装未拆封并置于冰箱冷藏，可以保存更长时间。拆封后，最好当天食用完毕。
7. 鸡蛋蒸日本豆腐是一道富含蛋白质和钙、铁的家常菜，口感嫩滑美味，易于消化吸收。
8. 制作鸡蛋蒸日本豆腐的食材包括：主料为鸡蛋100克和日本豆腐1根，辅料为香油适量、蒸鱼豉油适量和豌豆几颗。
9. 制作步骤如下：
a. 将鸡蛋打散。
b. 加入两倍鸡蛋壳的水，搅拌均匀。
1、鸡蛋去壳打入碗里，打散后加等量豆浆和少许盐一起搅拌均匀。
2、把打好的蛋液过筛几次，滤去杂志让蛋液更细腻。
3、在容器刷一层薄油，再倒入蛋液，撇去浮沫。盖上保鲜膜，牙签戳几个小孔。
4、上锅蒸12分钟左右，蒸熟后放凉既可以切成自己想要的样子。然后再加工成菜品。
1、先将鸡蛋打进盆里，搅拌均匀。
2、用一个完整的打成两半的鸡蛋壳乘鸡蛋量2.5倍的豆浆，即一个鸡蛋壳的两半鸡蛋壳各乘7.5倍的豆浆加入蛋液里，搅拌均匀。
3、加入少许盐，搅拌均匀，模具抹油，过筛加入蛋液，盖上保鲜膜，扎几个小孔，放进开水锅里，蒸15分钟。
4、准备酱汁：将材料切末。
5、锅里加油，倒入肉末翻炒，加入花椒面、盐、鲍鱼汁下火腿丁，及少许水淀粉。
6、这时取出蒸好的豆腐，将汤汁淋在豆腐上，撒上香葱末。
先将鸡蛋打进盆里，搅拌均匀。
用一个完整的打成两半的鸡蛋壳乘鸡蛋量2.5倍的豆浆，即一个鸡蛋壳的两半鸡蛋壳各乘7.5倍的豆浆加入蛋液里，搅拌均匀。
加入少许盐，搅拌均匀，模具抹油，过筛加入蛋液，盖上保鲜膜，扎几个小孔，放进开水锅里，蒸15分钟。
准备酱汁：将材料切末。
锅里加油，倒入肉末翻炒，加入花椒面、盐、鲍鱼汁下火腿丁，及少许水淀粉。
这时取出蒸好的豆腐，将汤汁淋在豆腐上，撒上香葱末。
步骤如下：
1、鸡蛋磕到碗里，加入盐搅打均匀备用。豆腐切成小块，添加少许水放入微波炉大火蒸3分钟。
2、豆腐切成小块，添加少许水放入微波炉大火蒸3分钟。
3、再次放入微波炉用中火蒸1分30秒即可。倒入调味酱油、香油。
以上就是鸡蛋蒸日本豆腐的做法的全部内容，1.准备好所用食材。2.将鸡蛋打散。3.加入2个鸡蛋壳的水。4.充分搅拌均匀。5.轻轻的将豆腐包装剪开，将豆腐切成大片。6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。7.豆腐表面各摆放一颗豌豆。8.将打散的蛋液过筛至盘中。9.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。10.锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅。
