韭菜海肠饺子的做法？1、制作材料：海肠200g，韭菜500g，猪肉400g，花生油适量，盐适量，酱油适量，味精适量。2、洗净的海肠控干水份，切成小段；3、韭菜洗净控干，切碎；4、猪肉少许，切碎；5、把以上原料加适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀即可。6、擀皮开始包饺子，包好可以下锅开煮。那么，韭菜海肠饺子的做法？一起来了解一下吧。
海肠饺子是享誉大连街的一道美食，最早经营海肠饺子的一家餐馆临近海边，每天一到饭口，从市内开车去品尝海肠饺子的人就排起了长队。她家不得不推出海肠饺子的限量销售，即使如此每天去吃的人还是络绎不绝。后来很多家饭店都陆续推出【海肠饺子】，而且大连银也不放过这个美味。
很多者缓人在家里也开始制作【海肠饺子】，导致曾经很便宜的小海鲜——海肠，现在变得供不应求，并且也身价不菲了!海肠饺子怎么制作
【主料】海肠、韭菜
【调料】一品鲜酱油，熟植物油
【做法】处理食材:活海肠用剪子煎去两头，挤出内脏清洗干净。韭菜摘洗干净后，切成细末。
拌馅:海肠用剪子剪成小圈，把海肠和韭菜拌制在一起，倒上一品鲜酱油和熟油拌均，即可包制。
煮制:锅中水开后，把包好的海肠饺子入锅，煮一个开饺子浮起鼓肚即可捞出食用。
【制作要点】海肠必须是鲜活的，现杀现拌馅调制。否则放久了海肠会变软出水，失去应有的鲜味。海肠饺子的调味不同于其它馅料，为了突出海肠的鲜甜味道，调味只需要简单的一点一品鲜酱油即可。加太多的调料，反而会掩盖海肠的美味。
因为海肠和韭菜都是非常容易成熟的，海肠饺子煮一个开即可。只要饺子浮起、鼓肚，即可捞出食用。煮久了海肠易老，并且饺子容易下汤。
韭菜海肠饺子的做法：
1、选黑皮的海肠，皮厚并且很鲜，相比较浅粉色的细海肠就是未成年味道差很多！
2、初步减去两虚烂旅端沙嘴，清理出内脏，海肠不需要和韭菜拌在一起剪刀剪成小段，边包边放会保持海肠的鲜。
3、猪肉选稍肥一些肉，加入少许牛肉，酱油胡椒粉腌渍一会儿放入韭菜，加差凳油、盐、姜、香油，不需要其他特别的调料了。热锅花椒炸油浇到拌好的菜馅上。
4、历哪一边包一边放海肠，下锅两开就可以了！
1、制作材料：海肠200g，韭菜500g，猪肉400g，花生油适量，盐适量，酱油适量，味精适量。
2、洗净的海肠控干水份，切成小段；
3、韭菜洗净控干，切碎；
4、猪肉少许，切碎；
5、把以上原料加适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀即可。
6、擀皮开始包饺子，包好可以下锅开煮。
主料：面粉300g、海肠260g、韭菜260g。
辅料：油适量、盐1勺、味精1小勺、生抽2勺。
海肠韭菜馅饺子的做法
1、海肠去除内脏，用剪刀剪成小段。
2、全部剪好后，用味精，生抽，盐腌制半小时。
3、韭菜洗净切碎。
4、面粉用温水和成柔软的面团用保鲜膜盖上，放置一边醒发。
5、海肠和韭菜和馅，先放油再放盐可以防止韭菜出水。
6、擀皮开始包饺子。
7、包好一盘。
8、开水下锅煮饺子，注意海肠很容易老，煮一个开就可以了。
9、捞出饺子装盘。
1、材料：海肠500克，韭菜750克，花生油2勺，盐2匙，味精1匙。
2、首先把海肠两头剪掉，把里面脏东西清除干净，把适量盐撒在海肠上开始搓揉，搓揉过程中会出现大量黏液，然后用水清洗干净。
3、韭菜清洗干净用刀切成饺馅需要大小即可。
4、把清洗干净的海肠切成1.5厘米左右的段。
5、把切好的海肠和韭菜先放色拉油，拌匀再放盐、味精拌匀馅料就调好了。
6、活好的面擀成饺子皮就开始包了。
7、由于海肠不能煮时间过长怕太老不好吃，所以水开后把饺子下入锅里轻轻翻动一下盖上锅盖，等水开饺子浮上来就立即关火乘到盘子里就可以美美的享受鲜、爽、脆嫩的海肠韭菜水饺了。
以上就是韭菜海肠饺子的做法的全部内容，1、材料：海肠500克，韭菜750克，花生油2勺，盐2匙，味精1匙。2、首先把海肠两头剪掉，把里面脏东西清除干净，把适量盐撒在海肠上开始搓揉，搓揉过程中会出现大量黏液，然后用水清洗干净。3、韭菜清洗干净用刀切成饺馅需要大小即可。4、把清洗干净的海肠切成1.5厘米左右的段。5、。
