红烧土豆烧排骨的做法？（ 1 ）葱切寸段，姜切片，蒜切片；（ 2 ）土豆去皮滚刀切块；（ 3 ）冷水下锅，放入排骨，焯掉血水；（ 4 ）捞出后用厨房纸擦干水分备用；（ 5 ）锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖；（ 6 ）小火炒至冰糖融化变成焦黄色；（ 7 ）加入排骨，翻炒至上糖色；（ 8 ）加入葱姜蒜，那么，红烧土豆烧排骨的做法？一起来了解一下吧。
（ 1 ）红烧土豆排骨的做法
食材用料
排骨 350克、土豆 1个、冰糖 15克、葱 10克、姜 3片、蒜 2瓣、
料酒 1勺、红烧酱油 1勺、盐 适量、水 适量、食用油 适量。
做法步骤
（ 1 ） 葱切寸段，姜切片，蒜切片；
（ 2 ） 土豆去皮滚刀切块；
（ 3 ） 冷水下锅，放入排骨，焯掉血水；
（ 4 ） 捞出后用厨房纸擦干水分备用；
（ 5 ） 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖；
（ 6 ） 小火炒至冰糖融化变成焦黄色；
（ 7 ） 加入排骨，翻炒至上糖色；
（ 8 ） 加入葱姜蒜，炒出香味；
（ 9 ） 加入料酒；
（ 10 ） 加入红烧酱油；
（ 11 ） 翻炒均匀；
（ 12 ） 加入清水，没过食材即可；
（ 13 ） 大火煮开转小火煮40分钟；
（ 14 ） 加入土豆；
（ 15 ） 继续煮15分钟；
（ 16 ） 根据个人口味加入适量的盐调味；
（ 17 ） 再转大火收汁即可。
（ 2 ）红烧排骨的做法
食材用料
排骨 1斤、八角 1个、桂皮 1块、香叶 1片、白糖 3勺、
生抽 2勺、老抽 2勺、盐 1勺、生姜 2片、大葱 2节。
做法步骤
（ 1 ） 排骨泡水拔出血水；
（ 2 ） 冷水入锅煮至翻滚；
（ 3 ） 捞出控水备用；
（ 4 ） 炒锅里加入3勺白糖，等量的清水；
（ 5 ） 炒制变色，千万别烧糊了，会苦。
红烧土豆排骨的正确做法如下：
工具/材料：排骨一斤、葱姜蒜适量、冰糖适量、盐酱油料酒适量、大料一个、料酒适量、老抽一点、葱姜蒜适量、冰糖适量、盐酱油料酒适量、大料一个、料酒适量、老抽一点。
1、冷水下过。
2、煮成这个样子。
3、捞出备用。
4、备料。
5、锅内放入油葱姜蒜大料翻炒，再加入冰糖翻炒，直到冰糖融化。
6、倒入备好的排骨一直翻炒多炒一会。
7、再依次加入酱油一点点老抽料酒一直中火翻炒。
8、添水没过排骨把剩下的葱和蒜放入盐这样的勺子2勺半（可以根据自己的口味添加）大伙炖15-20分钟加入土豆。
9、土豆切小块加入锅中等待大约十分钟土豆熟了就可以了。
10、大火收汁看个人喜欢比较喜欢汤汁少的时间长一点那么喜欢多汁的时间就短点翻炒。
1、土豆切块，锅中放排骨，加料酒，清水焖煮，煮熟捞出。
2、锅中倒油，油热放入冰糖，融化后放入排骨，老抽翻炒。
3、加八角，辣椒，香叶，姜片，桂皮，加水清水焖煮。
4、加入土豆，盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，小火收汁出锅即可。
主料：猪大排300g、马铃薯丁(脱水)150g调料：食盐适量、葱适量、调和油适量。红烧土豆排骨的做法：
1、准备好排骨和切好的土豆。
2、倒入油，等油稍微有点沸腾，就倒入排骨。
3、排骨稍微变色，加入料酒和酱油。
4、排骨炒过了，放入土豆。
5、盖好盖子，用中火烧五分钟。
6、再次倒入锅中，翻几下，这个时候土豆应该软了，排骨也熟了，放点葱，即增加香味，也带有调色。
红烧排骨土豆是一道家常的美味菜肴，下面是一种简单的做法：
材料：
- 排骨500克
- 土豆2个（中等大小）
- 生姜3片
- 大葱1根
- 蒜头3瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 食盐适量
- 蚝油适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将排骨切成块，用清水冲洗干净，控水备用。
2. 锅内烧热适量食用油，放入排骨煸炒至表面金黄。
3. 加入姜片、蒜头和大葱炒香。
4. 加入适量料酒炒匀，接着加入适量生抽、老抽和白糖调色，并翻炒均匀。
5. 加入适量清水，盖上锅盖用中小火炖煮约30分钟，直到排骨变得软烂。
6. 土豆去皮切块备用。
7. 排骨软烂后，加入土豆块继续炖煮，大约10至15分钟，直到土豆变得烂熟。
8. 最后加入适量食盐和蚝油，翻炒均匀。根据个人口味可以适量添加一些胡椒粉或者其他调味料进行调整。
9. 炖煮完毕后，将菜肴盖盖保温片刻，让排骨和土豆充分吸收汤汁的味道。
10. 装盘并享用！
这是一道色香味俱佳的红烧菜肴，排骨鲜嫩，土豆软烂入味，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
以上就是红烧土豆烧排骨的做法的全部内容，1、准备食材：排骨1000g，土豆100g，大米500g，蔬菜300g，胡萝卜50g。2、做法：（1）姜、料酒、酱油、花生油、冰糖10g，盐5g，排骨切成小块洗干净，土豆、胡萝卜切丁备用。（2）排骨块焯水，锅中加入姜片料酒烧开，锅中放入几块冰糖，熬至有起泡后倒入排骨进行翻炒。均匀的裹上糖色，锅里加水、。
