泡嫩姜的做法？1、主料：嫩生姜500克。2、辅料：盐两茶匙、醋小半瓶、糖50克。3、姜切片。4、切好后，加适量的食盐拦匀 放冰箱里腌上一夜。5、第二天拿出去晒个太阳，不要晒的太干了，有点焉就行。6、调好糖和醋的腌料。7、姜放进去，料要盖过姜。8、最后封装起来，过两天就能吃了。那么，泡嫩姜的做法？一起来了解一下吧。
1、主料：嫩生姜500克。
2、辅料：盐两茶匙、醋小半瓶、糖50克。
3、姜切片。
4、切好后，加适量的食盐拦匀 放冰箱里腌上一夜。
5、第二天拿出去晒个太阳，不要晒的太干了，有点焉就行。
6、调好糖和醋的腌料。
7、姜放进去，料要盖过姜。
8、最后封装起来，过两天就能吃了。
1、做法一
食材：新鲜子姜约2500克，一等老盐水约2500克，鲜小红辣椒约150克，食盐约120克，红糖约25克，白酒50克，香料包1个。
将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星；倒进凉白开和盐，充分化开；姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里；再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。
2、做法二
原料：生姜一块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋一瓶。
生姜切片。把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。醋倒满，没过生姜。取一小块保鲜膜，折叠成一小块。把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
3、做法三
用料：冰糖适量，姜1块，盐1茶匙，日本醋适量。
姜，最好是嫩姜。将姜去皮后洗净切成薄片。可以焯一下水。直接放入瓶子了，瓶子需用水煮过自然风干。放入盐1茶匙。放入冰糖。加入醋，醋要没出姜四分之三处。放冰箱腌2天，即可食用。
准备用料：嫩姜250g、白醋适量、冰糖适量、盐适量。
1、嫩姜洗干净晾干水分。
2、准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分。
3、把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖。
4、切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分。
5、白醋倒入干净的盆里加冰糖。
6、把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉。
7、把杀出水的嫩姜片摊开晾干，也可直接用手挤掉水分直接装瓶。
8、姜片装入瓶中。
9、倒入晾凉的糖醋汁没过姜片，盖盖放入冰箱腌一天即可食用。
10、成品图。
嫩姜洗净，控干水，切薄片后放入一个大盆里，撒上5克（根据生姜的量）的盐，翻动拌匀，腌制8分钟左右，用手挤干水份。泡嫩姜片的做法 步骤1
将所有的调味量放奶锅里，放入一小碗纯净水，烧开待用。
另启一大锅，注入半锅冷水大火烧开，水开后将挤干水的嫩姜倒入开水中，用漏勺翻动，烧大约5分钟，捞出，放置温热后装入一个能密封的容器中。
将烧开的调料汁用漏勺过滤，去除杂质，将汁水倒入嫩姜中，密封保存。一周左右即可使用啦。
泡嫩姜的做法如下：
主料：嫩姜300克。
辅料：米醋200克、冰糖100克、盐2勺、无水无油干净的玻璃瓶1个。
1、选用嫩姜，洗净晾干。
2、切薄片，尽量切薄、切均匀。
3、加盐腌制30分钟，挤去水分，放入无水无油干净的玻璃瓶中。
4、将米醋和冰糖混合在一起倒入瓶中，糖醋水要没过生姜。
5、盖好盖子，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了。
以上就是泡嫩姜的做法的全部内容，1. 温水泡发：将嫩姜放入温水中浸泡20-30分钟，让姜片变软。这样可以减少辣味和涩味，使姜片更容易食用。2. 盐水泡发：将嫩姜切片后放入盐水中浸泡30分钟至1小时。然后用清水冲洗姜片以去掉多余的盐分。这个方法可以改善嫩姜的口感，使其更嫩脆。3. 醋泡发：将嫩姜切片后放入适量的醋中浸泡1小时。
