卷心菜素馅包子的做法？主料：卷心菜1000g、鸡蛋7个、黑木耳100g。辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、元贞糖适量、胡椒粉适量、植物油适量、芝麻油适量、虾50g。步骤：1、黑木耳用水发好，洗净切碎，用油煸炒一下盛出。2、鸡蛋打匀，用油炒熟，铲碎，盛出。3、包菜洗净，切碎，用盐打一下，挤去汁水，那么，卷心菜素馅包子的做法？一起来了解一下吧。
主料：卷心菜1000g、鸡蛋7个、黑木耳100g。
辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、元贞糖适量、胡椒粉适量、植物油适量、芝麻油适量、虾50g。
步骤：
1、黑木耳用水发好，洗净切碎，用油煸炒一下盛出。
2、鸡蛋打匀，用油炒熟，铲碎，盛出。
3、包菜洗净，切碎，用盐打一下，挤去汁水，放入大锅。
4、把黑木耳放入。
5、把蛋，虾米，葱花放入．加盐，糖，料酒，胡椒粉，鲜抽，鸡精，植物油，麻油，搅拌匀。
庆丰包子的素三鲜馅儿包子非常受大家欢迎，许多朋友都想知道怎么做的，下面为大家介绍庆丰包子素三鲜做法，快来学习下吧!
1、准备食材：卷心菜切丝、香菇切丁、鸡蛋炒熟弄碎、粉丝泡软
2、炒锅放油加热，略炒熟卷心菜后，加入香菇丁、鸡蛋、粉丝，混合成馅，加入适量食盐
3、面粉和好，发酵好，做成包子坯子，将准备好的馅儿包入包子。
4、蒸锅待冷水烧开后，包子上屉蒸10分钟内即可。
包子是很多人都喜欢吃的早餐之一，不管是上班还是上学，来不及吃早餐时就会习惯性的去包子店买包子吃，但是外面买的包子会担心卫生问题，生活中有一些宝妈更喜欢亲子动手给孩子做包子吃，它的做法很多，馅料种类丰富，那么素菜包子的馅有哪些种类，包子的馅有哪些素菜包的？
素菜馅的包子有很多，比较常见的有卷心菜馅、白菜香菇馅、奶黄馅、豆沙馅、韭菜馅、角瓜馅、白萝卜丝馅、三珍素馅、豆泡馅、萝卜粉丝馅等、香菇油菜馅、香菇大头菜馅等，其实很多素菜都可以做成包子馅，大家可以根据喜好选择，下面介绍两种素菜包子馅做法：
一、白萝卜丝馅
1、先准备食材，包括1根白萝卜、适量小葱、2勺辣椒面、食盐等。
2、将白萝卜削皮洗干净，然后擦成细丝，再将弄好的白萝卜丝放入沸水中焯水，两分钟左右就可以捞出来。
3、在葱花中加入少许苏打搅拌均匀，然后倒入烧热的油中小炒，接着倒入白萝卜丝一起炒，加入辣椒面、少许盐巴、生抽调味，这样白萝卜丝馅就做好了。
二、香菇油菜馅
1、先准备400克小油菜、250克香菇、食盐、耗油、白砂糖、香油。
2、将小油菜洗干净，在沸水中焯烫半分钟，快速捞出来挤干水分，然后将其剁碎。然后将香菇洗干净，切成小块小块的，再放入油锅里炒至变软。
卷心菜素包子的做法
卷心菜素包子的做法图解11.把面粉倒入盆中，中间挖个小坑放入酵母。
卷心菜素包子的做法图解22.在放酵母的位置先倒入少许温水，把酵母融化开。
卷心菜素包子的做法图解33.再慢慢加入温水，用筷子把面粉搅拌成棉絮状。
卷心菜素包子的做法图解44.用手揉成光滑的面团后盖保鲜膜放一旁自然发酵。
卷心菜素包子的做法图解55.利用面团发酵的时间调馅料:把卷心菜撕成片状。
卷心菜素包子的做法图解66.锅中烧开水放入卷心菜，焯软后捞出过凉水备用。
卷心菜素包子的做法图解77.把卷心菜挤干水分剁成碎末，胡萝卜也切成碎末和卷心菜一起放入盆中。
卷心菜素包子的做法图解88.调入蚝油、生抽、食用油、白胡椒粉、浓汤宝和少许盐。
卷心菜素包子的做法图解99.搅拌均匀，馅料就调好了。
卷心菜素包子的做法图解1010.把面团发酵至原来的两倍大后揉匀。
卷心菜素包子的做法图解1111.切成面剂子后用手按扁。
卷心菜素包子的做法图解1212.用擀面杖擀成中间厚些边缘薄些的饼皮。
卷心菜素包子的做法图解1313.取一张饼皮放入适量馅料。
卷心菜素包子的做法图解1414.用右手的大拇指和食指捏出褶子。
卷心菜素包子的做法图解1515.沿着边缘捏一圈褶子。
卷心菜就是包菜，卷心菜,又名洋白菜或圆白菜,学名“结球甘蓝”。卷心菜含人体必需的多种氨基酸,还含有维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、脂肪、钾、钙等,具有很高的营养价值和食疗保健作用。
用卷心菜做包子馅，不用焯水，可以和鲜肉末拌，也可以和炒熟的肉末拌，鲜肉可以加调料拌匀，炒熟的肉末，要凉透再拌，要不卷心菜遇热会渗水，无论是鲜肉还是炒熟的肉，在和肉拌之前，先把沥干的卷心菜切碎，拌入适量的素油，拌匀，再和肉末拌，盐在肉馅里一次性加足，这样饼料不易渗水，有利于包子的第二次发酵。
食材食谱热量：4754(大卡)
主料
中筋面粉700克
猪肉450克
方法/步骤
1
取250ML温水，加入酵母1小勺拌匀静放一会。
2
盆上装上面粉，边倒入酵母水，然后再慢慢添入适量清水，我加了约50ML，约小半碗，边倒边搅拌成面絮。
3
揉成光滑面团盖上湿布或保鲜膜进行发酵。
4
卷心菜撕大片，用盐水清水干净。沥干水份。
5
猪肉剁成肉粒，或买的时候用搅肉机搅碎即可。
6
切好姜葱、蒜末。
7
炒香姜葱蒜，加入肉末翻炒。
8
加入生抽、老抽翻炒香，加盐调味，出锅掠凉待用。
9
把沥干水份的卷心菜切碎，加入适量菜籽油拌匀。
10
加入凉透的肉末拌匀即可。
11
面团发酵至2倍大，中间撮小洞不回缩状态即可。
以上就是卷心菜素馅包子的做法的全部内容，卷心菜素包子的做法图解55.利用面团发酵的时间调馅料:把卷心菜撕成片状。卷心菜素包子的做法图解66.锅中烧开水放入卷心菜，焯软后捞出过凉水备用。卷心菜素包子的做法图解77.把卷心菜挤干水分剁成碎末，胡萝卜也切成碎末和卷心菜一起放入盆中。卷心菜素包子的做法图解88.调入蚝油、生抽、食用油、白胡椒粉、。
