乌米饭的家常做法？乌米饭的做法图解11.先翻山越岭找到南烛叶，然后洗净用刀稍微切碎备用。乌米饭的做法图解22.把切碎的南烛叶放在一个盆里加入40度左右的温水浸泡两小时。乌米饭的做法图解33.当然南烛叶渍水浸出油后放入糯米浸泡在汁水里12个小时以上即可。那么，乌米饭的家常做法？一起来了解一下吧。
乌米饭，又称黑米饭，是一种以黑米为主要原料制作的传统美食。黑米因其外观呈黑色而得名，其营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、矿物质等营养成分，具有很好的保健作用。下面是乌米饭的制作流程：
准备材料：首先需要准备好黑米，根据个人口味还可以搭配一些糯米、红豆、绿豆、花生等。此外，还需要准备适量的水和糖。
浸泡黑米：将黑米放入大碗中，加入足够的水，浸泡4-6小时，让黑米充分吸水膨胀。这样煮出来的乌米饭口感更加糯软。如果时间充裕，可以提前一晚上将黑米浸泡好。
洗净黑米：将浸泡好的黑米倒入筛子中，用清水冲洗几遍，去除表面的杂质和多余的淀粉。
煮熟黑米：将洗净的黑米放入电饭煲或锅中，加入适量的水。水的量可以根据个人喜好调整，一般来说，水面比黑米高出1-2厘米即可。启动电饭煲或用中小火煮沸后转小火，煮约30-40分钟，直到黑米熟透。
拌入其他材料：在黑米快熟的时候，可以将提前泡软的糯米、红豆、绿豆、花生等拌入锅中，继续煮至熟透。如果喜欢甜味，可以在此时加入适量的糖。
蒸煮：将煮好的乌米饭放入蒸锅中，用中火蒸煮10-15分钟，让乌米饭更加糯软可口。
出锅：蒸煮好的乌米饭取出，用筷子翻拌均匀，让各种材料充分融合，口感更佳。
您好
1.将乌树叶摘去杆子和老叶，清洗干净，倒入搅拌机，加入500毫升清水，高速搅拌几分钟
2.过滤出汁水备用，将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀，浸泡3个小时
3.将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了，将坚果(夏威夷果、核桃和松子仁)和红枣切碎
4.糯米蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散，待米饭基本晾凉后，倒入切碎的坚果和红枣碎，撒入适量的白砂糖
5.拌匀后，带上一次性手套，取适量混合米饭放入手心，捏成饭团，准备送人的话可以用保鲜膜包起来，方便携带，也可放入模具中做出花样造型
6.用手按压瓷实，从模具中把米饭倒扣出来，撒上少许糖桂花即可
用料
主料
乌树叶250克
糯米1000克
辅料
松子仁
20克
核桃(鲜)
20克
夏威夷果
20克
枣(干)
50克
调料
水
500毫升
白砂糖
10克
糖桂花
5克
乌米饭的做法
1.将乌树叶摘去杆子和老叶，清洗干净，倒入搅拌机，加入500毫升清水，高速搅拌几分钟
2.过滤出汁水备用，将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀，浸泡3个小时
3.将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了，将坚果(夏威夷果、核桃和松子仁)和红枣切碎
4.糯米蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散，待米饭基本晾凉后，倒入切碎的坚果和红枣碎，撒入适量的白砂糖
5.拌匀后，带上一次性手套，取适量混合米饭放入手心，捏成饭团，准备送人的话可以用保鲜膜包起来，方便携带，也可放入模具中做出花样造型
6.用手按压瓷实，从模具中把米饭倒扣出来，撒上少许糖桂花即可
主料
糯米
300g
辅料
南烛叶适量
糖适量
水适量
乌米饭的做法
1
南烛叶的叶子洗净
2
沥干水分
3
用刀把南烛也切细，然后放入盆中，带上手套有力揉，搓即可，直至叶子搓烂
4
搓烂的叶子中放入适量水，浸泡2小时以上
5
用滤网过滤（器皿里的就是制作乌米饭的汁水）
6
糯米淘洗干净
7
放入乌米汁水，放乌米汁水就按平时煮饭的水一样放
8
浸泡至少2小时以上
9
按下煮饭键，跳到保温状态，闷5分钟即可
10
清香扑鼻的乌米饭来了，撒上一些白糖就可以开吃了。
小贴士
1 用力揉，搓叶子时，一定要带上手套，否则手会染黑 2 乌叶汁水如要浸泡过夜，最好放入冰箱冷藏 3南烛叶也可以放入料理机里打
立夏乌米饭
材料：乌叶、白糯米、水、白糖
制作过程：
1、准备乌叶和糯米
2、乌叶挑捡去老枝洗净后放入料理机
3、加适量的水打成汁
4、糯米洗净，将乌叶汁沥掉叶渣后倒入糯米浸泡一个晚上
5、看浸泡后的糯米变色了
6、放入电饭煲，不用放太多水
7、按下煮饭健即可
8、开锅，黑乌乌的乌米饭就做好了，在上面撒点白糖就好吃了！
以上就是乌米饭的家常做法的全部内容，乌米饭的家常做法如下：原材料：糯米、南烛叶。1、把南烛叶清洗干净。2、让南烛叶浸泡两个小时。03、准备糯米倒入过滤好的南烛叶水中，搅拌均匀。4、糯米浸泡一晚上。5、浸泡好的糯米用清水清洗干净，把洗干净的糯米放入电饭锅中煮熟。
