大蒜炒咸肉的做法？1、咸肉，切成薄片，清洗干净，沥干水分备用。2、大蒜去根，剥去根部老皮，摘掉黄叶，清洗干净，略微沥干水分，切成均匀的段状。3、干净锅中开大火，倒入玉米油，油温热，下姜片。4、倒入咸肉片，迅速翻炒。5、咸肉略变色，倒入一点点料酒。继续不断翻炒。6、炒到咸肉两面金黄，大约1-2分钟。那么，大蒜炒咸肉的做法？一起来了解一下吧。
准备材料：腊肉200克、蒜苗100克、食用油5毫升、蒜5克、花椒1克、生抽5克。
一、蒜苗100克切段，蒜片5克，腊肉200克切片。
二、锅中食用油5ML，花椒1克，倒入蒜片，大火爆香。
三、倒入腊肉，翻炒均匀，加入生抽5克，翻炒均匀。
四、倒入蒜苗，翻炒均匀。
五、装盘即可食用。
然后下入瘦的部分继续煸炒出香味,你所说的大蒜是指蒜苔或者是蒜苗吧，
煸炒到什么程度根据自己的喜好，下入大蒜白。
5。
4。
6，大火煸炒30秒,，再下入蒜绿煸炒，加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可！作法：
1，
切段，分成蒜白和蒜绿。
2，，炒到表面都变色,咸肉切片，把肥瘦分开。
3，先把肥的部分煸炒出油
用料：咸肉、大蒜、鲜红椒、蒜籽
调料：糖、生抽、老抽
咸肉炒大蒜的做法
1、咸肉先蒸半小时。
2、改刀薄片。
3、蒜切斜段，蒜籽切片。
4、青红椒切块。
5、先将咸肉片下锅炒出多余的油，有干香味，放入生抽老抽炒上色，再放入青红椒，青蒜，调味，翻匀即可。
1、把大蒜，白干切好。
2、咸肉先洗一下，然后切，如果咸肉的话很咸，可以用开水焯下， 焯掉咸味会好点的。
3、锅里倒上油，把咸肉上的肥油煎出来，不要煎的时间太长，不然肉老的话，就失去食材的味道了。
4、咸肉油煎好了后盛起来，放入白干煎，煎出微微黄就可以了。
5、煎好了白干，放蒜根炒，这个不容易熟，所以先炒。
6、放入先前盛好的咸肉，大蒜叶，一起翻炒，加点生抽，料酒，鸡精，即可盛盘。
主料腊肉130克大蒜150克胡萝卜48克 辅料食用油适量酱油1勺白糖1勺料酒1汤匙食盐1/2小勺鲜鸡汁少许
步骤
咸肉炒大蒜的做法步骤11.准备好食材
咸肉炒大蒜的做法步骤22.胡萝卜洗净切菱形片
咸肉炒大蒜的做法步骤33.大蒜去根洗净后按蒜白、蒜叶切大段
咸肉炒大蒜的做法步骤44.切肉洗净后切簿片浸泡15分钟左右
咸肉炒大蒜的做法步骤55.锅热倒油爆香蒜白后盛起
咸肉炒大蒜的做法步骤66.留底油放入腊肉
咸肉炒大蒜的做法步骤77.炒至变色滴入料酒和少许温水煮1~2分钟
咸肉炒大蒜的做法步骤88.倒入红烧酱油炒至上色
咸肉炒大蒜的做法步骤99.加入白糖炒匀
咸肉炒大蒜的做法步骤1010.倒入大蒜与胡萝卜
咸肉炒大蒜的做法步骤1111.加少许食盐大火旺炒
咸肉炒大蒜的做法步骤1212.滴少许鲜鸡汁炒匀关火
咸肉炒大蒜的做法步骤1313.盛盘开吃，上米饭
以上就是大蒜炒咸肉的做法的全部内容，1. 将咸肉切成薄片，清洗干净，沥干水分备用。2. 大蒜去根，剥去外皮，去除黄叶，清洗干净，略微沥干水分后切成均匀的段状。3. 锅中倒入玉米油，油热后加入姜片。4. 姜片炒香后，倒入咸肉片迅速翻炒。5. 炒至咸肉略变色，加入少量料酒，继续不断翻炒。6. 炒至咸肉两面金黄，大约需要1-2分钟。
