铁板洋芋的做法？.那么，铁板洋芋的做法？一起来了解一下吧。
原料: 土豆2个、红辣椒6个、腊肉一小块即可、蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、盐若干。操作: 1、土豆去皮，切稍微厚一点点的片，泡水后，沥干水分待用。
2、腊肉切小片，有5、6片即可，只是调味而已，辣椒切圈。
3、锅里放少许油，放入腊肉片，煸炒至金黄色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水，翻炒一下，小火盖盖闷一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加盐出锅。
贴士：1、这个菜口味重，好吃极了，特别推荐啊。
2、腊肉少放，只是借点味道而已。
3、腊肉是咸的，生抽也是咸的，盐要注意少放。
4、有个做法该更好吃，不过我们在减肥中，不敢那么吃，一并说出来。土豆片切好了，放在油锅里煎一下，煎到凉面焦黄后捞出来，放锅里那么炒，不加水，只放了调料后翻炒完了捞出来，干干的，应该更好吃的说。
其实铁板土豆和炒土豆几乎没有区别，就是你制作的时候土豆切细些、火大点、油也多点，适当浇点水。不要盖盖子焖就可以，放点姜丝红辣椒。基本上口味就一致了。
王师傅铁板土豆的做法与配料 王师傅铁板土豆 材料 主料：小土豆 调料：食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、细香葱2根、植物油适量 做法 1、将小土豆洗净（不需要剥皮）。 2、然后锅里加水，土豆放进去，煮沸10-15分钟。 3、取出来用刀背拍扁。 4、然后在预热好（中小火）的铁板上喷上一层植物油，然后开始煎土豆。 5、大概煎1-2分钟，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒上葱花即可。
铁板豆腐的制作材料：主料：姜1小块、红萝卜1小段、玉米笋4条、辣椒1根、豆腐2块、青豆仁50公克、木耳2朵、金针菇50公克、洋菇6朵。 酱油5大匙、素沙茶3大匙、糖2大匙、太白粉1大匙。铁板豆腐的做法：A、豆腐切成三角块，金针菇、辣椒切成小段，木耳、红萝卜、玉米。
笋、洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用。
B、豆腐放入热油中略炸1～2分钟。
C、除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮1～2分钟。
D、以2大匙油起油锅，放入辣椒、姜及 （C）之材料炒熟。
E、再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后，以太白粉勾芡，即可盛放在烧热的铁板上。
贴士：豆腐可改用油豆腐，即可省去炸豆腐的程序。赶快试试吧，做一道属于你的铁板豆腐。
铁板烧土豆条原料：土豆条、精油、干椒粉、葱花、自制调料等制作：铁板烧至适当温度时，淋入精油，再把土豆条直接下入铁板上，厨师迅速翻炒，在翻炒过程中，根据顾客要求，添加干椒粉、葱花和调料出锅。特点：清香宜人、清脆爽口
以上就是铁板洋芋的做法的全部内容， ..。
