鸡蛋炒饭怎么做才好吃？鸡蛋要搅拌均匀，搅拌的时候可以加点水或者几滴醋，炒的时候会更蓬松一些。搅拌的时候顺着一个方向打，不要打出太多泡沫。炒出来的蛋就是金黄色的了。鸡蛋放入油锅里，别用铲子，用筷子快速的在锅里面画圆来搅拌，让鸡蛋炒成细小的颗粒就可以起锅了。那么，鸡蛋炒饭怎么做才好吃？一起来了解一下吧。
1、材料：韩国泡菜适量（切细）、鸡蛋2~3个、洋葱1~2个、隔夜饭两碗（室温最好）、蒜瓣适量、酱油适量、盐少许、白糖少许、葱花少许。
2、蛋液打散，姜蒜切片，葱花切碎，隔夜饭捏散待用。
3、冷锅下油，待油热后倒入蛋液。趁着蛋液还未凝结，将其打散。
4、鸡蛋起锅待用，重新倒油入锅。
5、放入姜、蒜，稍做翻炒后加入洋葱。翻炒数分钟至洋葱断生。
6、倒入泡菜，将其炒出香味。
7、放入米饭，翻炒至六成热，加入适量酱油、盐、糖调味，将鸡蛋倒回锅中，翻炒至全热。
8、熄火，撒上葱花，翻炒几下后起锅。
把锅装满水，煮开。虽然这样，王储的水稻在一些冷水，直到水沸腾。水煮时，将大米放入水中，把火加热至中等。搅拌。翻炒大约10分钟，所以米饭仍然很硬，保持形状。沥干水，静置约5分钟。
在锅里加热蔬菜油，加上葱和蒜的白色。煎1分钟或直至金黄。加入鸡蛋，烹饪成小块。加饭搅拌。加入芝麻油、酱油和盐拌匀。味道，如果需要添加更多的盐。加入葱绿色，搅拌。当然如果你有额外的喜好，可以加一些火腿肠或者是别的一些熟食类肉丁玉米豆那也是不错的。
一般情况下，我们都会用冷饭做蛋炒饭，这个时候我们需要先放入适量的油，然后当油热到7、8成的时候。我们把捣好的鸡蛋放入翻炒。在鸡蛋还没有完全凝固的时候放入米饭。炒至冷饭松了以后放盐，再翻炒一会就可以撒葱花出锅了。
1、食材：剩饭1碗、鸡蛋2个、香肠1根、猪油少许、盐少许、葱少许。
2、将鸡蛋加散，并加少许盐，备用。
3、在烧火的锅中倒入少许猪油，待猪油化开之后，往锅中倒入切好的香肠和打好的鸡蛋，进行翻炒。
4、待鸡蛋和香肠在锅中翻炒均匀之后，再往锅中倒入白米饭； 并将白米饭和锅中的香肠、鸡蛋翻炒均匀。
5、待锅中的白火饭受热均匀之后，将葱段切细，倒入锅中与饭一起翻炒均匀。
6、将锅中所有的物料翻炒均匀之后，加入适量盐再翻炒均匀，出锅。美味可口的香肠鸡蛋炒饭做好了。
1、可以先用放到通风的地方晾干。粘稠的米饭套上保鲜袋放入冰箱一夜，充分冷却，炒前把米饭弄散。
2、锅里先放油，油要多一点，快速的把蛋划炒，把蛋黄弄开；把米饭放进锅里，把蛋和饭搅拌均匀，快速翻炒；放一点酱油，翻炒；这样就炒好了。
炒蛋炒饭的方法比较多，各个地区不同，做法也会有所不同，但基本的步骤都是差不多的，要把鸡蛋炒成小块儿，加入其他的一些食材，然后放入米饭，在炒蛋炒饭的时候，火一定要大，这样能够炒出比较好的味道，当饭已经全部变软以后，再改用小火，然后放入一点酱油调味。
如何做蛋炒饭步骤
（适合喜欢辣或口味较重的人食用。）
准备工作：将有点硬的、结块的米饭放入微波炉里转下，或者在水上蒸一下，将结块打散。
1．将火腿（或者香肠）切开，块、片、粒均可。
2．将鸡蛋加入胡椒打散，将切好的火腿放入鸡蛋内，再次搅拌。
3．葱切成小丁。
4．开火，加少量油入锅（推荐下菜油，很健康）。
5.等油全热（锅边冒烟的时候），放入葱花，用铲子翻一翻。（小心油~）
6．待葱花微黄，放入鸡蛋和火腿，充分搅拌。（颜色相当不错——红、绿、黄，好看喔）
7．待锅中鸡蛋成型80%（就是边底均以成型，只是上面还有点稀），放入白饭，使劲翻炒，与鸡蛋充分混合。
菜饭
菜饭
8．放入适量的盐继续炒。
9．待饭已全软时，改小火慢慢翻。
10．放入一点点酱油（注意下，一点点，多了咸死~），继续翻炒。
11．待香气飘出时，关火，放入鸡精（味精的主要成分是谷氨酸钠，鸡蛋中的谷氨酸含量很高，所以不必加味精。
以上就是鸡蛋炒饭怎么做才好吃的全部内容，1、可以先用放到通风的地方晾干。粘稠的米饭套上保鲜袋放入冰箱一夜，充分冷却，炒前把米饭弄散。2、锅里先放油，油要多一点，快速的把蛋划炒，把蛋黄弄开；把米饭放进锅里，把蛋和饭搅拌均匀，快速翻炒；放一点酱油，翻炒；这样就炒好了。
